Groszek z kurczakiem

Pyszny przepis na udka z kurczaka z groszkiem - Szybka i satysfakcjonująca uczta

Kto nie kocha dania, które doskonale łączy soczyste mięso z świeżymi, kolorowymi warzywami? Dziś poprowadzę cię krok po kroku przez prosty, ale niezwykle smaczny przepis na udka z kurczaka z groszkiem. To danie jest nie tylko pyszne, ale także zdrowe, pełne witamin i minerałów. Dodatkowo przygotowuje się je szybko, co czyni je idealnym na rodzinny obiad lub specjalną okazję.

Czas przygotowania
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 45 minut
- Czas całkowity: 1 godzina
- Porcje: 4

Składniki
- 6 małych udek z kurczaka
- 500 g mrożonego lub konserwowego groszku
- 2 średnie cebule
- 200 ml pomidorów z papryką (lub ulubionego sosu pomidorowego)
- 1 łyżka cukru
- 1 pęczek świeżego koperku
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Olej do smażenia

Etapy przygotowania

Krok 1: Przygotowanie udek z kurczaka
Zacznij od oczyszczenia udek z kurczaka. Dokładnie umyj je pod zimną wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. W głębokiej patelni dodaj odrobinę oleju (około 2-3 łyżki) i umieść udka. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut, odwracając je od czasu do czasu, aby się równomiernie zrumieniły. Ten proces sprawi, że mięso będzie delikatne i pełne smaku.

Krok 2: Przygotowanie warzyw
W międzyczasie drobno posiekaj cebulę. W osobnej patelni dodaj trochę oleju i zeszklij cebulę na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż stanie się przezroczysta. Dodaj sól, aby pomóc cebuli puścić sok. To doda słodkiego smaku potrawie.

Krok 3: Dodanie warzyw
Po zeszkleniu cebuli dodaj pomidory z papryką i groszek. Jeśli używasz mrożonego groszku, nie musisz go rozmrażać wcześniej. Dokładnie wymieszaj składniki i pozwól im gotować na małym ogniu. Jeśli zauważysz, że mieszanka staje się zbyt sucha, możesz dodać pół szklanki wody.

Krok 4: Połączenie składników
Gdy groszek będzie półgotowany (około 10-15 minut), dodaj udka z kurczaka do patelni. Ponownie przykryj patelnię i gotuj wszystko powoli przez kolejne 20 minut. To pozwoli na idealne połączenie wszystkich aromatów, a mięso wchłonie smak warzyw.

Krok 5: Wykończenie dania
Na koniec dodaj pieprz, cukier i drobno posiekany koperek. Cukier zrównoważy kwasowość pomidorów i wzmocni ogólny smak potrawy. Delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić składniki. Spróbuj i dostosuj sól lub pieprz, jeśli to konieczne.

Porada kucharza
Aby uzyskać intensywniejszy smak, pozwól potrawie odpocząć pod przykryciem przez 10 minut po zdjęciu z ognia. To pozwoli aromatom się ułożyć, a twoje danie będzie jeszcze smaczniejsze. Nie wahaj się również dodać innych warzyw, takich jak marchewki czy papryka, aby urozmaicić przepis.

Historia przepisu
Pochodzenie dania z udek z kurczaka z groszkiem sięga zamierzchłych czasów, mając korzenie w kulinarnych tradycjach wielu kultur. To danie przypomina rodzinne posiłki, gdzie każdy składnik był starannie wybierany, a gotowanie stanowiło formę miłości i troski. Ten przepis ewoluował na przestrzeni lat, zachowując esencję komfortu, ale podkreślając świeże i pełne składniki odżywcze.

Zalecane połączenia
To danie doskonale komponuje się z puree ziemniaczanym lub świeżą sałatą, które idealnie uzupełnią intensywne smaki. Dodatkowo, kawałek świeżego chleba jest idealny do delektowania się pysznym sosem.

Informacje odżywcze
Ten przepis jest nie tylko smaczny, ale także pożywny. Udka z kurczaka są doskonałym źródłem białka, podczas gdy groszek dostarcza błonnika i niezbędnych witamin. Porcja zawiera około:
- Kalorie: 350 kcal
- Białko: 30 g
- Tłuszcze: 15 g
- Węglowodany: 25 g
- Błonnik: 7 g

Najczęściej zadawane pytania
1. Czy mogę użyć innych rodzajów mięsa?
Oczywiście! Ten przepis można dostosować również do indyka lub wieprzowiny. Upewnij się, że dostosujesz czas gotowania w zależności od rodzaju użytego mięsa.

2. Czy mogę uczynić przepis bardziej pikantnym?
Jeśli lubisz pikantne jedzenie, dodaj kilka plasterków ostrej papryki lub łyżeczkę ostrej papryki podczas smażenia cebuli.

3. Jak mogę przechować resztki?
Potrawa dobrze przechowuje się w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Możesz podgrzać w mikrofalówce lub na kuchence, dodając trochę wody, aby uniknąć wysuszenia.

Wypróbuj ten przepis na udka z kurczaka z groszkiem i przekształć każdy posiłek w ucztę smaków! Delektuj się każdym kęsem i ciesz się czasem spędzonym w kuchni, gdzie każdy składnik staje się częścią twojej kulinarnej historii. Smacznego!