Lezzetli ve doyurucu bir yemek yaratmak için, patatesleri hazırlayarak başlıyoruz. Orta boy patatesler seçin, tercihen ince kabuklu olanlar, daha hoş bir doku sağlar. Patatesleri tuzlu suda yaklaşık 20 dakika kaynatın, yumuşak olana kadar ama fazla pişmemesine dikkat edin, böylece şekillerini koruyabilirler. Piştikten sonra iyice süzün, biraz soğumaya bırakın, ardından dikkatlice soyun ve küp küp doğrayın. Bu patatesler, son yemeğe lezzetli bir tat ve doku katacaktır.
Büyük bir tavaya iki yemek kaşığı yağ ekleyin ve iyice ısıtın. Küp doğranmış pastırmayı ekleyin ve çıtır çıtır ve altın rengi alana kadar kızartın. Mutfakta yayılacak olan aroma dayanılmaz olacak. Pastırma hazır olduktan sonra, haşlanmış patates küplerini ekleyin. Orta ateşte, ezilmemeleri için dikkatlice karıştırarak, altın rengi alana kadar ve eşit şekilde kızartın. Güzel bir renk aldıktan sonra, ince doğranmış soğanın yarısını ekleyin. Soğan şeffaflaşana kadar, tatlı ve iştah açıcı bir aroma sağlamak için karıştırarak pişirmeye devam edin. Bu karışımı, damak tadınıza göre kimyon, paprika, karabiber ve tuz ile baharatlayın; tatların uyumlu bir şekilde birleşmesine izin vermek için yaklaşık bir dakika daha ateşte tutun.
Başka bir tencerede üç yemek kaşığı yağ ekleyin ve kıyma soteleyin. Tüm suyu buharlaşana kadar pişirin ve yapışmasını önlemek için sürekli karıştırdığınızdan emin olun. Et iyice kızardığında, kalan soğanı ekleyin ve iki dakika daha kavurmaya devam edin, sürekli karıştırın. Son olarak, etin tadını artırmak için tercihinize göre tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Kıyma karışımını kızarmış patates karışımının üzerine dökün ve her şeyi bir dakika ısıtın, karışımı homojen hale getirmek için nazikçe karıştırın. Bu, tatların mükemmel bir şekilde birleştiği lezzetli bir yemek yaratacaktır. Tazelik ve doku için ince doğranmış yeşil soğan ekleyin ve isteğe bağlı olarak birkaç uzunlamasına kesilmiş salatalık ekleyin. Bunlar, diğer malzemelerle hoş bir kontrast ve çıtır bir nota katacaktır. Yemeği sıcak servis edin; bu, aile veya arkadaşlarla bir araya gelmek için mükemmel olan özel bir ana yemek olabilir.
Büyük bir tavaya iki yemek kaşığı yağ ekleyin ve iyice ısıtın. Küp doğranmış pastırmayı ekleyin ve çıtır çıtır ve altın rengi alana kadar kızartın. Mutfakta yayılacak olan aroma dayanılmaz olacak. Pastırma hazır olduktan sonra, haşlanmış patates küplerini ekleyin. Orta ateşte, ezilmemeleri için dikkatlice karıştırarak, altın rengi alana kadar ve eşit şekilde kızartın. Güzel bir renk aldıktan sonra, ince doğranmış soğanın yarısını ekleyin. Soğan şeffaflaşana kadar, tatlı ve iştah açıcı bir aroma sağlamak için karıştırarak pişirmeye devam edin. Bu karışımı, damak tadınıza göre kimyon, paprika, karabiber ve tuz ile baharatlayın; tatların uyumlu bir şekilde birleşmesine izin vermek için yaklaşık bir dakika daha ateşte tutun.
Başka bir tencerede üç yemek kaşığı yağ ekleyin ve kıyma soteleyin. Tüm suyu buharlaşana kadar pişirin ve yapışmasını önlemek için sürekli karıştırdığınızdan emin olun. Et iyice kızardığında, kalan soğanı ekleyin ve iki dakika daha kavurmaya devam edin, sürekli karıştırın. Son olarak, etin tadını artırmak için tercihinize göre tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Kıyma karışımını kızarmış patates karışımının üzerine dökün ve her şeyi bir dakika ısıtın, karışımı homojen hale getirmek için nazikçe karıştırın. Bu, tatların mükemmel bir şekilde birleştiği lezzetli bir yemek yaratacaktır. Tazelik ve doku için ince doğranmış yeşil soğan ekleyin ve isteğe bağlı olarak birkaç uzunlamasına kesilmiş salatalık ekleyin. Bunlar, diğer malzemelerle hoş bir kontrast ve çıtır bir nota katacaktır. Yemeği sıcak servis edin; bu, aile veya arkadaşlarla bir araya gelmek için mükemmel olan özel bir ana yemek olabilir.
Malzemeler
-800 g kırmızı patates -400 g yağsız kıyma domuz eti -2 kırmızı soğan, ince doğranmış -50 g tütsülenmiş domuz yağı -50 g bacon veya jambon -5 yemek kaşığı yağ -10 turşu salatalık -1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber -1/2 çay kaşığı tatlı paprika ya da isteğe bağlı acı paprika, damak tadına göre -1/4 çay kaşığı kimyon -tuz -2-3 yeşil soğan, dilimlenmiş, isteğe bağlı -servis için ekşi krema, isteğe bağlı