Рустикальные Картошки

Чтобы создать вкусное и сытное блюдо, мы начинаем с подготовки картофеля. Выберите картофель среднего размера, предпочтительно с тонкой кожурой, который обеспечивает более приятную текстуру. Варите их в подсоленной воде примерно 20 минут, пока они не станут мягкими, но не переваренными, чтобы они сохранили свою форму. После варки хорошо слейте воду, дайте им немного остыть, затем аккуратно очистите и нарежьте кубиками. Этот картофель добавит вкус и текстуру в финальное блюдо.

В большой сковороде добавьте две столовые ложки масла и хорошо разогрейте. Добавьте нарезанный кубиками бекон и обжарьте его до хрустящей золотистой корочки. Аромат, который разольется по кухне, будет неотразимым. Как только бекон будет готов, добавьте отваренные картофельные кубики. Оставьте их на среднем огне, осторожно помешивая, чтобы не раздавить, пока они не станут золотистыми и равномерно обжаренными. После того как они приобретут красивый оттенок, добавьте половину мелко нарезанного лука. Продолжайте готовить, помешивая, пока лук не станет прозрачным, придавая сладкий и аппетитный аромат. Приправьте эту смесь зирой, паприкой, перцем и солью по вкусу, оставив на огне еще около минуты, чтобы ароматы гармонично смешались.

В другой кастрюле добавьте три столовые ложки масла и обжарьте фарш. Готовьте, пока вся жидкость не испарится, постоянно помешивая, чтобы предотвратить прилипание. Как только мясо хорошо подрумянится, добавьте оставшийся лук и продолжайте обжаривать еще две минуты, постоянно помешивая. Наконец, приправьте солью и перцем по вкусу, чтобы усилить вкус мяса.

Вылейте фарш на смесь жареного картофеля и подогрейте все в течение одной минуты, осторожно помешивая, чтобы объединить состав. Это создаст вкусное блюдо, в котором ароматы идеально сочетаются. Для дополнительной свежести и текстуры добавьте мелко нарезанный зеленый лук и, по желанию, несколько нарезанных вдоль огурцов. Они добавят хрустящий акцент и приятный контраст с другими ингредиентами. Подавайте блюдо горячим; это может быть особенное основное блюдо, идеально подходящее для встречи с семьей или друзьями.