美味で満足感のある料理を作るために、まずはじゃがいもを準備します。中くらいのサイズのじゃがいもを選び、できれば薄皮のものを選んで、より心地よい食感を提供します。塩水で約20分間茹で、柔らかくなるまで、しかし過剰に茹でないようにして、形を保ちます。茹でたら、よく水を切り、少し冷ましてから、注意深く皮をむき、サイコロ状に切ります。これらのじゃがいもは、最終的な料理に美味しい味と食感を加えます。
大きなフライパンに大さじ2の油を加え、よく加熱します。角切りのベーコンを加え、カリカリで黄金色になるまで炒めます。キッチンに広がる香りはたまらないものになります。ベーコンが準備できたら、茹でたじゃがいものキューブを加えます。中火で、潰さないように注意深くかき混ぜながら、黄金色になり均等に揚げるまで加熱します。美しい色合いになったら、細かく刻んだ玉ねぎの半分を加えます。玉ねぎが透明になるまで、甘く食欲をそそる香りを提供するために、かき混ぜながら調理を続けます。この混合物に、クミン、パプリカ、胡椒、塩をお好みで加え、約1分間火にかけて、風味が調和するようにします。
別の鍋に大さじ3の油を加え、ひき肉を炒めます。すべての汁が蒸発するまで調理し、くっつかないように常にかき混ぜることを確認します。肉がよく焼けたら、残りの玉ねぎを加え、さらに2分間炒め続け、絶えずかき混ぜます。最後に、肉の味を引き立てるために、好みに応じて塩と胡椒で味付けします。
ひき肉を揚げたじゃがいもの混合物の上に注ぎ、すべてを1分間温め、組成を均一にするために優しくかき混ぜます。これにより、風味が完璧に融合した美味しい料理が生まれます。新鮮さと食感を追加するために、細かく刻んだ青ねぎを加え、オプションで長さに切ったきゅうりをいくつか加えます。これにより、他の材料と心地よいコントラストを持つパリッとしたノートが加わります。料理を温かく提供してください。これは特別な主菜になる可能性があり、家族や友人との集まりに最適です。
大きなフライパンに大さじ2の油を加え、よく加熱します。角切りのベーコンを加え、カリカリで黄金色になるまで炒めます。キッチンに広がる香りはたまらないものになります。ベーコンが準備できたら、茹でたじゃがいものキューブを加えます。中火で、潰さないように注意深くかき混ぜながら、黄金色になり均等に揚げるまで加熱します。美しい色合いになったら、細かく刻んだ玉ねぎの半分を加えます。玉ねぎが透明になるまで、甘く食欲をそそる香りを提供するために、かき混ぜながら調理を続けます。この混合物に、クミン、パプリカ、胡椒、塩をお好みで加え、約1分間火にかけて、風味が調和するようにします。
別の鍋に大さじ3の油を加え、ひき肉を炒めます。すべての汁が蒸発するまで調理し、くっつかないように常にかき混ぜることを確認します。肉がよく焼けたら、残りの玉ねぎを加え、さらに2分間炒め続け、絶えずかき混ぜます。最後に、肉の味を引き立てるために、好みに応じて塩と胡椒で味付けします。
ひき肉を揚げたじゃがいもの混合物の上に注ぎ、すべてを1分間温め、組成を均一にするために優しくかき混ぜます。これにより、風味が完璧に融合した美味しい料理が生まれます。新鮮さと食感を追加するために、細かく刻んだ青ねぎを加え、オプションで長さに切ったきゅうりをいくつか加えます。これにより、他の材料と心地よいコントラストを持つパリッとしたノートが加わります。料理を温かく提供してください。これは特別な主菜になる可能性があり、家族や友人との集まりに最適です。
材料
-800g赤いジャガイモ -400gの赤身の豚ひき肉 -2個の赤玉ねぎ、細かく刻む -50gのスモークベーコン -50gのベーコンまたはハム -大さじ5の油 -10本のピクルス -1/2小さじの新鮮な挽きたての黒胡椒 -1/2小さじの甘いパプリカまたはお好みで辛いパプリカのひとつまみ -1/4小さじのクミン -塩 -2-3本の青ねぎ、スライス、オプション -サワークリームを添えて、オプション