Püre patates ile fırın tavuk

Patates Püresi ve Tavuk Kızartması: Doyurucu ve Lezzetli Bir Yemek

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 60 dakika
Toplam Süre: 90 dakika
Porsiyon Sayısı: 4

Tarife Giriş

Eğer gelenek ile eşsiz bir tadı birleştiren bir yemek arıyorsanız, patates püresi ve tavuk kızartması mükemmel bir seçimdir. Bu klasik kombinasyon sadece iştahınızı tatmin etmekle kalmaz, aynı zamanda aile yemeklerini hatırlatarak bir rahatlık hissi de getirir. Kremalı ve aromalı patates püresi, sulu tavuk kızartması ve çıtır turşularla mükemmel bir uyum sağlar. İşte, mükemmel bir sonuç elde etmenize yardımcı olacak her adımı detaylandıracağım ve bazı faydalı ipuçları, yemek pişirmeyi keyifli bir deneyime dönüştürecektir.

Malzemeler

*Patates püresi için:*

- 500 gram patates (daha kremalı bir pürede kullanmak için “unlu” patatesleri seçin)
- 100 gram tereyağı (tuz kontrolü için tuzsuz tercih edin)
- 100 ml süt (daha zengin bir tat için tam yağlı süt kullanın)
- Tuz (isteğe göre)

*Tavuk kızartması için:*

- 1 bütün tavuk veya parçalanmış (yaklaşık 1,5 kg)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- Diğer baharatlar (örneğin, dumanlı bir tat için paprika, veya taze bir görünüm için otlar)
- 2 yemek kaşığı yağ (otantik bir tat için)
- 1 havuç (ince dilimler halinde kesilmiş)

*Turşu için:*

- Turşu salatalık (çıtırlık ve ekşilik için)

Tavuk Kızartması Hazırlığı

1. Tavuk Hazırlığı
Tavuğu soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Tüy veya iç organ kalıntılarını temizlediğinizden emin olun. Tavuğun fazla yağını temizleyin ve bir kağıt havluyla kurulayın.

2. Baharatlama
Bir kasede tuz, karabiber ve tercih ettiğiniz baharatları (örneğin, dumanlı bir tat için paprika veya taze bir görünüm için otlar) karıştırın. Bu karışımı tavuk ile ovun, etin içine iyice girmesini sağlayın. Tavuğu bir kapta koyun ve 1-2 saat buzdolabında marine etmesi için bekletin. Bu adım, tatların ete nüfuz etmesi için çok önemlidir.

3. Pişirme
Fırını 180°C'ye ısıtın. Tavuğu bir tepsiye yerleştirin, yağı ve dilimlenmiş havucu ekleyin. Tavuğu yaklaşık 45-60 dakika pişirin, arada bir oluşan sosla üzerini yağlayın. Pişip pişmediğini kontrol etmek için ete bir çatal batırın; çıkan su berraksa, tavuk pişmiştir.

Patates Püresi Hazırlığı

1. Patates Hazırlığı
Patatesleri kabuklarından soyun ve eşit boyutlarda küpler halinde kesin (yaklaşık 3 cm). Bu, eşit bir pişirme sağlayacaktır.

2. Haşlama
Patates küplerini soğuk su ve tuz ile bir tencereye koyun. Orta ateşte yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika). Hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir çatal batırın; eğer kolayca kayıyorsa, hazırdır.

3. Püre Hazırlığı
Patatesler piştikten sonra, iyice süzün ve büyük bir kaseye koyun. Bir el blenderi veya mutfak robotu kullanarak ezin. Tereyağını ve sıcak sütü yavaşça ekleyerek, pürüzsüz ve homojen bir püre elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Tadına bakın ve isteğe göre tuzu ayarlayın.

Yemeğin Servisi

Bir tabakta birkaç kaşık patates püresi koyun, ardından kızartılmış tavuk parçalarını ekleyin. Kızarmış havuçları ekleyin ve turşu salatalıklarla birlikte servis yapın, böylece mükemmel bir doku ve tat kontrastı elde edin.

Faydalı İpuçları

- Püre Tekniği: Eğer daha kremalı bir püre istiyorsanız, süt yerine biraz krema kullanabilirsiniz.
- Baharat Varyasyonları: Baharatlarla deney yapın! Kekik ve limon kombinasyonu tavuk için daha taze bir dokunuş verebilir.
- Turşular: Turşu salatalık yerine lahana turşusu veya turşu biber de deneyebilirsiniz, böylece tat patlaması yaşarsınız.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tavuk kızartması ne kadar süre saklanabilir?
Tavuk kızartması buzdolabında 3-4 gün saklanabilir, hava geçirmez bir kapta.

2. Patates püresini önceden hazırlayabilir miyim?
Evet, püre birkaç saat önceden hazırlanabilir. Servisten önce su banyosunda veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.

3. Bu yemekle hangi şarap uyumlu?
Kuru beyaz şarap, örneğin Sauvignon Blanc, tavuk kızartması ve patates püresi ile çok iyi uyum sağlar.

Besin Faydaları

Bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Tavuk mükemmel bir protein kaynağıdır ve patatesler karbonhidratlar ve vitaminler açısından zengindir, enerji ve gerekli besin maddelerini sağlar.

Sonuç

Patates püresi ve tavuk kızartması, sadece bir yemek değil; hem hazırlanırken hem de yenirken sizi iyi hissettirecek bir mutfak deneyimidir. O halde ailenizi veya arkadaşlarınızı toplayın ve her lokmanın tadını çıkarın! Bu tarif, evinizde kolayca bir favori haline gelebilir ve masanıza her zaman gülümsemeler getirebilir. Afiyet olsun!