Kremalı Pirinç (Peynir ve Süt Kreması ile Pirinç)

Güneşli bir sabah, güneş metalin üzerine oyuncu ışınlarını atarken, sevdiklerimizin damak tadını şenlendirecek lezzetli bir yemek yapmaya başlamak için ideal bir zamandır. Yapışmaz bir tavayı ısıtarak başlıyoruz, içine biraz zeytinyağı ekleyeceğiz. Yağ ısındığında, daha önce ince rendelediğimiz sıradan soğanı ekliyoruz. Sürekli karıştırarak, soğanın tatlı aromasını salmasına izin veriyoruz; soğan saydam ve hafif altın rengi olana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.

Yaklaşık 3-4 dakika sonra, önceden yıkanmış pirinci ekleme zamanı. Karışımın ateşte kalması gerekiyor, böylece pirinç tavadan aromaları emebilir. Bu arada, başka bir tencerede, tavuk veya sığır eti suyu kaynamaya bırakıyoruz, kaynama noktasına ulaşmasına dikkat ediyoruz. Sıvı kaynamaya başladığında, ateşten alıyoruz ve dikkatlice pirincin üzerine döküyoruz. Her şeyi kaynamaya bırakıyoruz ve gerekirse tuz ve karabiber ekliyoruz.

Başka bir tavada, lezzetli malzemeleri hazırlamaya odaklanıyoruz. Bacon parçalarını koyuyoruz ve çıtır çıtır olana kadar kızartıyoruz, yanmamalarına dikkat ediyoruz. Ardından, ince doğranmış mantarları ekliyoruz ve isterseniz, küçük parçalara kesilmiş kuşkonmazı ve renk ve aroma katan kırmızı soğanı ekliyoruz. Bu malzemeler yaklaşık 2 dakika boyunca birlikte pişecektir. Yumuşadıktan sonra, beyaz şarabı döküyoruz ve alkol tamamen buharlaşana kadar kaynamasına izin veriyoruz.

Bir sonraki önemli adım, kremayı eklemek ve sürekli karıştırarak krema kıvamında bir sos elde etmektir. Karışımın düşük ateşte kaynamasına izin veriyoruz, böylece yoğunlaşır ve kalın bir kıvama gelir. Burada, isterseniz, ekstra bir tat için doğranmış sarımsak ekleyebilirsiniz.

Pirinç pişince, mantar ve bacon karışımının üzerine ekliyoruz ve her şeyi birleştirmek için kuvvetlice karıştırıyoruz. Şimdi iki çeşit peyniri ekleme zamanı; bunlar eriyecek ve yemeğe kremsi bir doku kazandıracaktır. Son olarak, ince doğranmış fesleğen serpiştiriyoruz, tekrar karıştırıyoruz ve yemek hazır.

Sanatsal bir dokunuş vermek için, karışımı şekillendirmek için bir çorba kaşığı kullanıyoruz, yumurta benzeri şekiller oluşturarak dikkatlice bir tabakta düzenliyoruz. Taze fesleğen veya maydanoz yaprakları ile süslüyoruz ve yemeğimiz sadece lezzetli değil, aynı zamanda görsel olarak da çekici hale geliyor.

Bu lezzeti ızgara balık ve taze lahana salatası ile servis ediyoruz ve her lokma masaya oturanların yüzlerinde bir gülümseme getirecek. Pirinç soğuduktan sonra sertleşecek, ancak tekrar ısıtıldığında orijinal dokusuna geri dönecek, yeniden tadını çıkarmaya hazır. Afiyet olsun!