Arroz Cremoso (Arroz com Creme de Leite e Parmesão)

Em uma manhã ensolarada, quando o sol lança seus raios brincalhões sobre o metal, é o momento ideal para começar a cozinhar um prato saboroso que encantará as papilas gustativas de nossos entes queridos. Começamos aquecendo uma panela antiaderente, onde adicionaremos um pouco de azeite. Quando o azeite estiver quente, adicionamos a cebola comum, que previamente ralamos finamente. Mexemos constantemente, permitindo que a cebola libere seu aroma doce até que fique transparente e levemente dourada.

Após cerca de 3-4 minutos, é hora de adicionar o arroz previamente lavado. A mistura deve permanecer no fogo para permitir que o arroz absorva os sabores da panela. Enquanto isso, em outra panela, colocamos o caldo de frango ou de carne para ferver, tomando cuidado para que atinja o ponto de ebulição. Quando o caldo ferver, retiramos do fogo e cuidadosamente despejamos sobre o arroz na panela. Deixamos tudo cozinhar e, se necessário, adicionamos sal e pimenta a gosto.

Em outra panela, nos concentramos na preparação dos ingredientes deliciosos. Colocamos os pedaços de bacon e os fritamos até ficarem crocantes, tomando cuidado para não queimá-los. Em seguida, adicionamos os cogumelos picados e, se desejar, o aspargo cortado em pedaços pequenos, junto com a cebola roxa, que adiciona um toque de cor e sabor. Esses ingredientes cozinharão juntos por cerca de 2 minutos. Depois de amolecerem, despejamos o vinho branco, deixando tudo cozinhar até que o álcool evapore completamente.

O próximo passo importante é adicionar o creme de leite, mexendo continuamente para obter um molho cremoso. Deixamos a mistura cozinhar em fogo baixo, para que reduza e se torne uma composição espessa. Aqui, se desejar, você pode adicionar alho picado para um sabor extra.

Uma vez que o arroz esteja cozido, adicionamos à mistura de cogumelos e bacon, mexendo vigorosamente para homogeneizar tudo. Agora é hora de adicionar os dois tipos de queijo, que derreterão e enriquecerão o prato com uma textura cremosa. Por fim, polvilhamos com manjericão picado finamente, misturamos novamente e o prato está pronto.

Para dar um toque artístico, usamos uma colher de sopa para moldar a mistura, criando formas semelhantes a ovos, que arrumamos cuidadosamente em um prato. Decoramos com folhas frescas de manjericão ou salsa, e nosso prato se torna não apenas delicioso, mas também visualmente atraente.

Servimos esta iguaria acompanhada de peixe grelhado e uma salada fresca de repolho, e cada garfada trará um sorriso aos rostos daqueles que se sentam à mesa. O arroz ficará firme ao esfriar, mas ao ser reaquecido voltará à sua textura original, pronto para ser saboreado novamente. Bom apetite!