Spagetti, her türlü durum için mükemmel, çok yönlü bir yemektir. Büyük bir tencerede suyu kaynatmaya başlayın ve bir tutam tuz ekleyin. Su kaynamaya başladığında, spagettiyi ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre, genellikle 8 ila 10 dakika arasında, al dente olana kadar pişirin. Bu arada, kabakla ilgilenin. Bir soyucu veya keskin bir bıçakla kabuğunu soyun, ardından ince dilimler halinde kesin. Üzerine biraz tuz serpin ve birkaç dakika bekletin, böylece suyunu salacak ve kızarttıktan sonra çıtır bir doku elde etmenize yardımcı olacaktır.
Bir kase un ve bir kase çırpılmış yumurta hazırlayın, bir tutam tuz ile tatlandırın. Her kabak dilimini alın, unu bulayın, fazla ununu silkeleyin ve ardından çırpılmış yumurtaya daldırın. Orta ateşte derin bir tavada yağı ısıtın ve kabak dilimlerini altın rengi ve çıtır olana kadar, her iki tarafı yaklaşık 3-4 dakika kızartın. Hazır olduğunda, fazla yağı emmesi için kağıt havlunun üzerine koyun.
Sos için, küçük bir soğanı ince doğrayın ve birkaç ezilmiş sarımsak dişini bir tavada bir miktar yağ ile soteleyin. Soğan şeffaf hale geldiğinde, küp doğranmış pastrama ekleyin ve biraz kızarmasına izin verin, böylece aromalarını serbest bırakır. Ardından, kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve sosun 5-7 dakika boyunca kısık ateşte kaynamasına izin verin, domatesler parçalanana kadar ve yoğun bir sos oluşana kadar. Tatları yoğunlaştırmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Montaj için, derin bir tabak alın ve iki kabak dilimini taban olarak yerleştirin. İki çöp şiş kullanarak, pişirilmiş ve süzülmüş spagettiyi sarın ve ardından kabak dilimlerinin üzerine yerleştirin, böylece küçük bir kule oluştursunlar. Spagetti için bir çeşit 'arka plan' oluşturmak üzere iki kabak dilimiyle devam edin. Tabağın kenarına, bolca pastrama ve domates sosunu dökün, böylece renk ve tat kontrastı sağlarsınız. Hemen servis yapın, böylece kabakların çıtır dokusunun ve sosun lezzetinin tadını çıkarabilirsiniz. Bu tarif sadece damakları şenlendirmekle kalmayacak, aynı zamanda tabağa bir renk dokunuşu katacaktır!
Bir kase un ve bir kase çırpılmış yumurta hazırlayın, bir tutam tuz ile tatlandırın. Her kabak dilimini alın, unu bulayın, fazla ununu silkeleyin ve ardından çırpılmış yumurtaya daldırın. Orta ateşte derin bir tavada yağı ısıtın ve kabak dilimlerini altın rengi ve çıtır olana kadar, her iki tarafı yaklaşık 3-4 dakika kızartın. Hazır olduğunda, fazla yağı emmesi için kağıt havlunun üzerine koyun.
Sos için, küçük bir soğanı ince doğrayın ve birkaç ezilmiş sarımsak dişini bir tavada bir miktar yağ ile soteleyin. Soğan şeffaf hale geldiğinde, küp doğranmış pastrama ekleyin ve biraz kızarmasına izin verin, böylece aromalarını serbest bırakır. Ardından, kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve sosun 5-7 dakika boyunca kısık ateşte kaynamasına izin verin, domatesler parçalanana kadar ve yoğun bir sos oluşana kadar. Tatları yoğunlaştırmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Montaj için, derin bir tabak alın ve iki kabak dilimini taban olarak yerleştirin. İki çöp şiş kullanarak, pişirilmiş ve süzülmüş spagettiyi sarın ve ardından kabak dilimlerinin üzerine yerleştirin, böylece küçük bir kule oluştursunlar. Spagetti için bir çeşit 'arka plan' oluşturmak üzere iki kabak dilimiyle devam edin. Tabağın kenarına, bolca pastrama ve domates sosunu dökün, böylece renk ve tat kontrastı sağlarsınız. Hemen servis yapın, böylece kabakların çıtır dokusunun ve sosun lezzetinin tadını çıkarabilirsiniz. Bu tarif sadece damakları şenlendirmekle kalmayacak, aynı zamanda tabağa bir renk dokunuşu katacaktır!
Malzemeler
Malzemeler: - 1 paket spagetti, - 2 domates, - 3 yeşil soğan, - sarımsak, - 150 g domuz pastırması, - 100 g un, - 3 yumurta, - 1 kabak, - 100 ml yağ, - tuz, - biber, - kürdan.