Fırında İrmik Köftesi Tarifi
Açık et çorbalarına eklenen irmik köftelerinden korkanlar için bu tarif ideal bir çözümdür! Fırında pişirilen irmik köfteleri hem yapımı kolaydır hem de kesinlikle başarılı olacağınızdan emin olabilirsiniz. Uzun bir süre saklanabilirler, bu nedenle ihtiyaç duyduğunuzda, onları dondurucudan çıkarıp kaynayan bir çorbaya maksimum 5 dakika ekleyebilirsiniz. Şişerler ve kabarır, yemeklerinize ekstra bir lezzet katar!
Bu lezzetli köfteleri hazırlamak için birkaç temel malzemeye ihtiyacınız var: yumurta, irmik, un, parmesan veya cheddar peyniri, soğuduktan sonra taş gibi sertleşmeyen peynir (soğuyunca taban gibi sertleşen ev yapımı peynirimiz gibi!), tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak maydanoz veya kereviz yaprakları gibi otlar. Ara sıra farklı tatlarla denemeler yapmayı seviyorum, bu yüzden benzersiz bir tat için fesleğen veya biberiye ekliyorum.
Büyükannem asla malzemeleri teraziyle ölçmezdi, basit bir teknik kullanırdı: her yumurta için 2 tatlı kaşığı irmik, 2 un, 2 peynir (hepsi dolu) ve yarım tatlı kaşığı tereyağı eklerdi. Yumurtaları köpürene kadar çırpar, peyniri ekler ve karıştırmaya devam ederdi, sonra yumuşak tereyağını eklerdi. Son olarak, un ve irmiği ekleyerek, karabiber ve eğer isterse bir tutam muskat eklerdi. Ancak, muskatı atlamayı tercih ediyorum çünkü ben bir kraliçe değilim!
30/20 cm boyutunda bir tepsi için 7 büyük yumurta, 14 tatlı kaşığı un, 14 irmik, 5 yemek kaşığı tereyağı (maalesef büyükannemin ev yapımı tereyağı yok, bu yüzden biraz daha fazla ekledim) ve yaklaşık 14 yemek kaşığı parmesan kullandım. Yumurtaları karıştırdım, parmesanı, tereyağını, unu, irmiği, karabiberi ve tuzu ekledim. Tüm işlem 5 dakikadan kısa sürdü.
Homojen bir karışım elde ettikten sonra, karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye aktardım ve önceden ısıtılmış fırına koydum. Orta ateşte çeyrek saat pişirdim. Kızardıklarında, onları çıkardım ve istediğim şekillerde kestim - büyükannem onları romb veya kare şeklinde keserdi, ben ise nasıl kullanmam gerektiğine bağlı olarak daha serbest bir kesim tercih ettim.
Bu irmik köftesi hazırlama yöntemini gönülden tavsiye ediyorum, çünkü çeşitli çorba ve yemeklerle mükemmel bir şekilde uyum sağlıyor. Özel tatlarla, örneğin zencefil ile baharatlarsanız, onları Bibimbap ile birlikte servis edebilirsiniz; bu Kore yemeğindeki baharatlarla mükemmel bir şekilde birleşiyorlar. Sadece size kesinlikle harika olduklarını söyleyebilirim!
Açık et çorbalarına eklenen irmik köftelerinden korkanlar için bu tarif ideal bir çözümdür! Fırında pişirilen irmik köfteleri hem yapımı kolaydır hem de kesinlikle başarılı olacağınızdan emin olabilirsiniz. Uzun bir süre saklanabilirler, bu nedenle ihtiyaç duyduğunuzda, onları dondurucudan çıkarıp kaynayan bir çorbaya maksimum 5 dakika ekleyebilirsiniz. Şişerler ve kabarır, yemeklerinize ekstra bir lezzet katar!
Bu lezzetli köfteleri hazırlamak için birkaç temel malzemeye ihtiyacınız var: yumurta, irmik, un, parmesan veya cheddar peyniri, soğuduktan sonra taş gibi sertleşmeyen peynir (soğuyunca taban gibi sertleşen ev yapımı peynirimiz gibi!), tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak maydanoz veya kereviz yaprakları gibi otlar. Ara sıra farklı tatlarla denemeler yapmayı seviyorum, bu yüzden benzersiz bir tat için fesleğen veya biberiye ekliyorum.
Büyükannem asla malzemeleri teraziyle ölçmezdi, basit bir teknik kullanırdı: her yumurta için 2 tatlı kaşığı irmik, 2 un, 2 peynir (hepsi dolu) ve yarım tatlı kaşığı tereyağı eklerdi. Yumurtaları köpürene kadar çırpar, peyniri ekler ve karıştırmaya devam ederdi, sonra yumuşak tereyağını eklerdi. Son olarak, un ve irmiği ekleyerek, karabiber ve eğer isterse bir tutam muskat eklerdi. Ancak, muskatı atlamayı tercih ediyorum çünkü ben bir kraliçe değilim!
30/20 cm boyutunda bir tepsi için 7 büyük yumurta, 14 tatlı kaşığı un, 14 irmik, 5 yemek kaşığı tereyağı (maalesef büyükannemin ev yapımı tereyağı yok, bu yüzden biraz daha fazla ekledim) ve yaklaşık 14 yemek kaşığı parmesan kullandım. Yumurtaları karıştırdım, parmesanı, tereyağını, unu, irmiği, karabiberi ve tuzu ekledim. Tüm işlem 5 dakikadan kısa sürdü.
Homojen bir karışım elde ettikten sonra, karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye aktardım ve önceden ısıtılmış fırına koydum. Orta ateşte çeyrek saat pişirdim. Kızardıklarında, onları çıkardım ve istediğim şekillerde kestim - büyükannem onları romb veya kare şeklinde keserdi, ben ise nasıl kullanmam gerektiğine bağlı olarak daha serbest bir kesim tercih ettim.
Bu irmik köftesi hazırlama yöntemini gönülden tavsiye ediyorum, çünkü çeşitli çorba ve yemeklerle mükemmel bir şekilde uyum sağlıyor. Özel tatlarla, örneğin zencefil ile baharatlarsanız, onları Bibimbap ile birlikte servis edebilirsiniz; bu Kore yemeğindeki baharatlarla mükemmel bir şekilde birleşiyorlar. Sadece size kesinlikle harika olduklarını söyleyebilirim!
Malzemeler
Her yumurta için: 1 yumurta 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı irmik 2 yemek kaşığı parmesan 1/2 yemek kaşığı tereyağı Karabiber Muskat (isteğe bağlı!) Tuz (gerekirse) Yapraklar (isteğe bağlı - maydanoz, kereviz veya biberiye vb.)