Recette de Boulettes de Semoule au Four
Pour ceux qui craignent les boulettes de semoule ajoutées aux soupes claires de viande, cette recette est la solution idéale ! Les boulettes de semoule cuites au four sont non seulement faciles à réaliser, mais aussi garanties de réussir. Elles peuvent être conservées plus longtemps, donc quand vous en avez besoin, il vous suffit de les sortir du congélateur et de les ajouter à une soupe bouillante pendant un maximum de 5 minutes. Elles gonflent et deviennent moelleuses, ajoutant une saveur supplémentaire à vos plats !
Pour préparer ces délicieuses boulettes, vous avez besoin de quelques ingrédients essentiels : œufs, semoule, farine, fromage parmesan ou cheddar, fromage qui ne devient pas une pierre après refroidissement (comme notre fromage fait maison qui devient dur comme une semelle !), sel, poivre et, en option, des herbes comme des feuilles de persil ou de céleri. De temps en temps, j'aime expérimenter avec diverses saveurs, donc j'ajoute du basilic ou du romarin pour un goût unique.
Ma grand-mère ne mesurait jamais les ingrédients avec une balance, mais utilisait une technique simple : pour chaque œuf, elle ajoutait 2 cuillères à café de semoule, 2 de farine, 2 de fromage (tous bien pleins) et une demi-cuillère à café de beurre. Elle battait les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, ajoutait le fromage et continuait à mélanger, puis ajoutait le beurre ramolli. Enfin, elle incorporait la farine et la semoule, ajoutant le poivre et, si elle le souhaitait, une pincée de muscade. Cependant, je préfère omettre la muscade, car je ne suis pas une reine !
Pour un plat de cuisson de 30/20 cm, j'ai utilisé 7 gros œufs, 14 cuillères à café de farine, 14 de semoule, 5 cuillères à soupe de beurre (malheureusement, je n'ai pas le beurre fait maison de ma grand-mère, donc j'ai ajouté un peu plus) et environ 14 cuillères à soupe de parmesan. J'ai mélangé les œufs, ajouté le parmesan, le beurre, la farine, la semoule, le poivre et le sel. Tout le processus a duré moins de 5 minutes.
Après avoir obtenu un mélange homogène, je l'ai transféré dans un plat de cuisson tapissé de papier sulfurisé et je l'ai mis dans le four préchauffé. Je l'ai laissé cuire pendant un quart d'heure à feu moyen. Après qu'ils aient doré, je les ai sortis et les ai coupés en formes désirées – ma grand-mère les coupait en losanges ou en carrés, tandis que j'ai opté pour une coupe plus libre, selon comment j'avais besoin de les utiliser.
Je vous recommande chaleureusement cette méthode de préparation des boulettes de semoule, car elles s'accordent parfaitement avec une variété de soupes et de plats. Si vous les assaisonnez avec des saveurs spéciales comme le gingembre, vous pouvez les servir avec du Bibimbap, où elles se combinent parfaitement avec les épices de ce plat coréen. Je ne peux que vous dire qu'elles sont absolument sensationnelles !
Ces boulettes sont faciles à réaliser, donc vous n'avez pas à vous inquiéter – vous réussirez sans aucun problème !
Pour ceux qui craignent les boulettes de semoule ajoutées aux soupes claires de viande, cette recette est la solution idéale ! Les boulettes de semoule cuites au four sont non seulement faciles à réaliser, mais aussi garanties de réussir. Elles peuvent être conservées plus longtemps, donc quand vous en avez besoin, il vous suffit de les sortir du congélateur et de les ajouter à une soupe bouillante pendant un maximum de 5 minutes. Elles gonflent et deviennent moelleuses, ajoutant une saveur supplémentaire à vos plats !
Pour préparer ces délicieuses boulettes, vous avez besoin de quelques ingrédients essentiels : œufs, semoule, farine, fromage parmesan ou cheddar, fromage qui ne devient pas une pierre après refroidissement (comme notre fromage fait maison qui devient dur comme une semelle !), sel, poivre et, en option, des herbes comme des feuilles de persil ou de céleri. De temps en temps, j'aime expérimenter avec diverses saveurs, donc j'ajoute du basilic ou du romarin pour un goût unique.
Ma grand-mère ne mesurait jamais les ingrédients avec une balance, mais utilisait une technique simple : pour chaque œuf, elle ajoutait 2 cuillères à café de semoule, 2 de farine, 2 de fromage (tous bien pleins) et une demi-cuillère à café de beurre. Elle battait les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, ajoutait le fromage et continuait à mélanger, puis ajoutait le beurre ramolli. Enfin, elle incorporait la farine et la semoule, ajoutant le poivre et, si elle le souhaitait, une pincée de muscade. Cependant, je préfère omettre la muscade, car je ne suis pas une reine !
Pour un plat de cuisson de 30/20 cm, j'ai utilisé 7 gros œufs, 14 cuillères à café de farine, 14 de semoule, 5 cuillères à soupe de beurre (malheureusement, je n'ai pas le beurre fait maison de ma grand-mère, donc j'ai ajouté un peu plus) et environ 14 cuillères à soupe de parmesan. J'ai mélangé les œufs, ajouté le parmesan, le beurre, la farine, la semoule, le poivre et le sel. Tout le processus a duré moins de 5 minutes.
Après avoir obtenu un mélange homogène, je l'ai transféré dans un plat de cuisson tapissé de papier sulfurisé et je l'ai mis dans le four préchauffé. Je l'ai laissé cuire pendant un quart d'heure à feu moyen. Après qu'ils aient doré, je les ai sortis et les ai coupés en formes désirées – ma grand-mère les coupait en losanges ou en carrés, tandis que j'ai opté pour une coupe plus libre, selon comment j'avais besoin de les utiliser.
Je vous recommande chaleureusement cette méthode de préparation des boulettes de semoule, car elles s'accordent parfaitement avec une variété de soupes et de plats. Si vous les assaisonnez avec des saveurs spéciales comme le gingembre, vous pouvez les servir avec du Bibimbap, où elles se combinent parfaitement avec les épices de ce plat coréen. Je ne peux que vous dire qu'elles sont absolument sensationnelles !
Ces boulettes sont faciles à réaliser, donc vous n'avez pas à vous inquiéter – vous réussirez sans aucun problème !
Ingrédients
Pour chaque œuf : 1 œuf 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de semoule 2 cuillères à soupe de parmesan 1/2 cuillère à soupe de beurre Poivre Muscade (facultatif !) Sel (si nécessaire) Feuilles (facultatif - persil, céleri ou romarin, etc.)