Hindistan usulü kısır

Hint usulü kısır: lezzetli ve kolayca hazırlanabilen bir yemek, hızlı ve aromatik bir akşam yemeği için mükemmel. Bu tarif, sıradan kısırı, aile ve arkadaşların damak zevkini şımartacak, Hint baharatlarıyla dolu lezzetli bir yemeğe dönüştürecek. Ayrıca, yaklaşık 30 dakikada hazırlanabilecek basit ve hızlı bir tarif. Hadi başlayalım!

2 porsiyon için malzemeler:
- 1 büyük su bardağı kısır
- 1 büyük su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 ½ tatlı kaşığı köri tozu
- ½ tavuk veya hindi göğsü, ince şeritler halinde kesilmiş
- 2 büyük soğan, ince doğranmış
- 2 kırmızı biber, küp şeklinde doğranmış
- 1 ½ su bardağı domates suyu
- Bir tutam acı biber (isteğe bağlı, ekstra acılık için)
- ½ tatlı kaşığı kırmızı biber
- 3 yemek kaşığı kuru üzüm
- Tuz, damak tadına göre

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 30 dakika

Adım adım:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tavuk veya hindi göğsünü iyice yıkayıp bir mutfak havlusu ile kurulayın. Eti parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. Bu, eşit ve hızlı pişirme sağlayacaktır. Soğanları soyup ince doğrayın. Kırmızı biberlerin tohumlarını çıkarıp küp şeklinde doğrayın.

2. Etin pişirilmesi: Büyük bir tavada, orta ateşte iki yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Tavuk şeritlerini ekleyin ve altın rengi alana kadar, yaklaşık 5-7 dakika kızartın. Doğranmış soğanı ve kırmızı biberi ekleyin ve soğanlar şeffaflaşana kadar, yaklaşık 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin.

3. Baharatların eklenmesi: Tavada karışıma köri, acı biber (isteğe bağlı olarak) ve kırmızı biberi serpin. Aromaların karışması için iyice karıştırın, ardından domates suyunu ekleyin. Sosun koyulaşması ve aromaların gelişmesi için kısık ateşte 5-10 dakika kaynamaya bırakın.

4. Kısırın hazırlanması: Başka bir kapta kısırı koyun. Üzerine sıcak suyu dökün ve bir tutam tuz ekleyin. Kapağı kapatın ve 5 dakika bekletin. Bu süreden sonra, kısırı hafif ve kabarık hale gelene kadar bir çatal ile karıştırın.

5. Yemeğin tamamlanması: Domates sosu koyulaştıktan sonra, kuru üzümleri tavaya ekleyin ve nazikçe karıştırın. Bu, yemeğinize lezzetli bir tatlı kontrast katacaktır. Tadı kontrol edin ve gerekirse tuz ekleyin.

6. Servis: Bir tabakta kısırın üzerine domates soslu tavuk karışımını yerleştirin. Çekici bir görünüm için taze maydanoz veya kişniş yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Benzersiz servis önerisi: Lezzetleri yoğunlaştırmak ve yemeğinize taze bir dokunuş katmak için birkaç dilim limon ekleyebilirsiniz.

Bu Hint usulü kısır tarifi yalnızca kolay hazırlanabilir değil, aynı zamanda çok yönlüdür! Kabak veya havuç gibi diğer sebzelerle deneme yapabilir veya tavuğu tofu ile değiştirerek vejetaryen bir seçenek elde edebilirsiniz. Bu basit ve hızlı tarifi deneyin ve lezzet dolu bir öğle veya akşam yemeğinin tadını çıkarın!