Кускус в индийском стиле

Кус-кус в индийском стиле: вкусное и легкое в приготовлении блюдо, идеально подходящее для быстрого и ароматного ужина. Этот рецепт превратит обычный кус-кус в сытное блюдо, полное индийских пряностей, которое порадует вкусовые рецепторы семьи и друзей. Кроме того, это простой и быстрый рецепт, который можно приготовить примерно за 30 минут. Давайте начнем!

Ингредиенты на 2 порции:
- 1 большая чашка кус-куса
- 1 большая чашка горячей воды
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 ½ чайной ложки порошка карри
- ½ куриного или индюшиного филе, нарезанного тонкими полосками
- 2 больших луковицы, мелко нарезанных
- 2 красных перца, нарезанных кубиками
- 1 ½ чашки томатного сока
- Щепотка чили (по желанию, для остроты)
- ½ чайной ложки молотого красного перца
- 3 столовые ложки изюма
- Соль по вкусу

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут

Шаг за шагом:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с того, что хорошо промойте куриное или индюшачье филе и высушите его кухонным полотенцем. Нарежьте мясо полосками толщиной с палец. Это обеспечит равномерное и быстрое приготовление. Очистите лук и мелко нарежьте его. Перцы должны быть очищены от семян и нарезаны кубиками.

2. Приготовление мяса: В большой сковороде разогрейте две столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте полоски курицы и обжаривайте до золотистого цвета и полной готовности, около 5-7 минут. Добавьте нарезанный лук и красный перец и продолжайте готовить еще 3-4 минуты, пока лук не станет прозрачным.

3. Добавление специй: Посыпьте карри, чили (если хотите добавить немного остроты) и молотый красный перец в смесь на сковороде. Хорошо перемешайте, чтобы ароматы соединились, затем добавьте томатный сок. Дайте покипеть на медленном огне 5-10 минут, чтобы соус загустел, а ароматы развились.

4. Приготовление кус-куса: В другой емкости положите кус-кус. Залейте его горячей водой и добавьте щепотку соли. Накройте крышкой и дайте постоять 5 минут. После этого времени используйте вилку, чтобы взбить кус-кус, чтобы он стал легким и пушистым.

5. Завершение блюда: После того как томатный соус загустеет, добавьте изюм в сковороду, аккуратно перемешивая. Это придаст вашему блюду вкусный сладкий контраст. Проверьте вкус и при необходимости добавьте соль.

6. Подача: На блюде уложите слой кус-куса, а сверху положите смесь курицы с томатным соусом. Вы можете украсить свежими листьями петрушки или кориандра для привлекательного вида.

Уникальное предложение по подаче: Вы можете добавить несколько ломтиков лимона, чтобы усилить ароматы и добавить свежую нотку вашему блюду.

Этот рецепт кус-куса в индийском стиле не только легок в приготовлении, но и универсален! Вы можете поэкспериментировать с другими овощами, такими как кабачки или морковь, или заменить курицу тофу для вегетарианского варианта. Попробуйте этот простой и быстрый рецепт и наслаждайтесь вкусным обедом или ужином!