Couscous im indischen Stil

Indischer Couscous: ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, perfekt für ein schnelles und aromatisches Abendessen. Dieses Rezept verwandelt gewöhnlichen Couscous in eine herzhafte Mahlzeit, die voller indischer Aromen ist und die Geschmacksknospen von Familie und Freunden erfreuen wird. Außerdem ist es ein einfaches, schnelles Rezept, das in etwa 30 Minuten zubereitet werden kann. Lass uns anfangen!

Zutaten für 2 Portionen:
- 1 große Tasse Couscous
- 1 große Tasse heißes Wasser
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 ½ Teelöffel Currypulver
- ½ einer Hähnchen- oder Putenbrust, in dünne Streifen geschnitten
- 2 große Zwiebeln, fein gehackt
- 2 rote Paprika, gewürfelt
- 1 ½ Tassen Tomatensaft
- Eine Prise Chili (optional, für etwas Schärfe)
- ½ Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
- 3 Esslöffel Rosinen
- Salz, nach Geschmack

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten

Schritt für Schritt:

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginne damit, die Hähnchen- oder Putenbrust gut zu waschen und mit einem Küchentuch abzutrocknen. Schneide das Fleisch in Streifen von der Dicke eines Fingers. Dies ermöglicht eine gleichmäßige und schnelle Garung. Schäle die Zwiebeln und hacke sie fein. Die Paprika sollten entkernt und gewürfelt werden.

2. Fleisch kochen: In einer großen Pfanne erhitze die zwei Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die Hähnchenstreifen hinzu und brate sie, bis sie goldbraun und gut durchgegart sind, etwa 5-7 Minuten. Füge die gehackte Zwiebel und die rote Paprika hinzu und koche weiter für weitere 3-4 Minuten, bis die Zwiebel glasig wird.

3. Gewürze hinzufügen: Streue das Curry, den Chili (wenn du etwas Schärfe möchtest) und den gemahlenen roten Pfeffer über die Mischung in der Pfanne. Gut umrühren, damit sich die Aromen vermischen, dann den Tomatensaft hinzufügen. Lass es bei schwacher Hitze 5-10 Minuten köcheln, damit die Sauce eindickt und die Aromen sich entfalten.

4. Couscous zubereiten: In einem anderen Behälter den Couscous geben. Gieße heißes Wasser darüber und füge eine Prise Salz hinzu. Mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten ruhen lassen. Nach dieser Zeit mit einer Gabel den Couscous auflockern, damit er leicht und fluffig wird.

5. Fertigstellung des Gerichts: Sobald die Tomatensauce eingedickt ist, füge die Rosinen in die Pfanne hinzu und rühre vorsichtig um. Diese bringen einen köstlichen süßen Kontrast zu deinem Gericht. Überprüfe den Geschmack und passe ihn bei Bedarf mit Salz an.

6. Servieren: Auf einer Platte eine Schicht Couscous anrichten und darauf die Hähnchenmischung mit Tomatensauce geben. Du kannst mit frischen Petersilien- oder Korianderblättern dekorieren, um ein attraktives Aussehen zu erzielen.

Einzigartiger Serviervorschlag: Du kannst ein paar Zitronenscheiben hinzufügen, um die Aromen zu intensivieren und deinem Gericht eine frische Note zu verleihen.

Dieses indische Couscous-Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig! Du kannst mit anderen Gemüsesorten experimentieren, wie Zucchini oder Karotten, oder das Hähnchen durch Tofu für eine vegetarische Option ersetzen. Probiere dieses einfache und schnelle Rezept aus und genieße ein geschmackvolles Mittag- oder Abendessen!