Fırında kemiksiz butlar ve patates

Fırında patatesli derisiz tavuk butları – lezzetli ve rahatlatıcı bir tarif

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 60 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Tarifin tarihi

Fırında patatesli derisiz tavuk butları, aile yemeklerini hatırlatan klasik bir yemektir; yemek kokusu evin her tarafına yayılırdı. Bu basit ve lezzetli yemek nesiller boyu pişirilmiş olup, tadı ve hazırlanma kolaylığı ile takdir edilmiştir. Sulu eti kızarmış patateslerle birleştirerek, bu yemek aile yemekleri veya özel günler için mükemmel bir seçim haline gelir.

Malzemeler

- 2 bütün derisiz tavuk butu
- 10 orta boy patates
- Tuz (isteğe göre)
- Karabiber (isteğe göre)
- Tatlı biber (veya isterseniz acı)
- Kuru kekik (veya taze, daha yoğun bir tat için)
- 1-2 diş sarımsak
- Zeytinyağı

Adım adım rehber

1. Etin hazırlanması: Tavuk butlarını soğuk su altında yıkayarak başlayın. Butları derisiz hale getirmek için keskin bir bıçak kullanarak, kemiği ve deriyi dikkatlice çıkarın (daha zengin bir tat için deriyi bırakabilirsiniz). Derisi çıkarıldıktan sonra, eti yumuşatmak için bir et dövücüsü ile hafifçe vurun.

2. Etin baharatlanması: Tavuk butlarını tuz, karabiber ve biber ile baharatlayın. Tüm köşelerin baharatlarla iyice kaplandığından emin olun. Baharatların iyice nüfuz etmesi için eti 10 dakika dinlendirin.

3. Patateslerin hazırlanması: Patatesleri soyun ve yaklaşık 1-2 cm kalınlığında dilimleyin. Pişirme sırasında altın rengi alacak ve çıtır çıtır olacaklar, bu da butların sulu tadıyla hoş bir kontrast oluşturacaktır.

4. Patateslerin baharatlanması: Et gibi, patateslere de tuz ve karabiber ekleyin. İsterseniz, ekstra lezzet için biraz biber de ekleyebilirsiniz.

5. Tepsinin hazırlanması: Bir fırın tepsisini biraz zeytinyağı ile yağlayın, ardından tavuk butlarını ve patatesleri tepsiye yerleştirin. Yapışmayı önlemek için tepsiye bir su bardağı eklemek mükemmel bir alternatiftir, bu da etin sulu kalmasına yardımcı olacak nemli bir ortam yaratacaktır.

6. Fırında pişirme: Tepsiyi nemi korumak için alüminyum folyo ile kaplayın. Fırını 160 derece Celsius'a ısıtın ve tepsiyi yerleştirin. 40-45 dakika pişirin.

7. Yemeğin tamamlanması: 40-45 dakika sonra tepsiyi fırından çıkarın ve folyo ile kaplamayı kaldırın. Daha yoğun bir tat için butların ve patateslerin arasına biraz kuru kekik ve bir veya iki diş sarımsak serpin. Tepsiyi tekrar fırına koyun, folyosuz olarak, yemeğin güzelce kızarması için 5 dakika daha pişirin.

8. Servis: Bu yemek, lezzete tazelik ve denge katacak sarımsak sosu veya turşular ile mükemmel bir uyum sağlar. Vitamin eklemek ve dokular arasında bir kontrast oluşturmak için yanına yeşil salata ile servis edebilirsiniz.

Faydalı ipuçları

- Daha aromatik bir versiyon istiyorsanız, daha karmaşık bir tat için biberiye veya kekik gibi çeşitli otlar ekleyebilirsiniz.
- Tercihlerinize bağlı olarak, hafif karamelize bir tat ekleyen tatlı patates gibi farklı patates türleri ile deney yapabilirsiniz.
- Tavaya havuç veya kabak gibi sebzeler eklemek de lezzetli bir seçenek olacaktır; bunlar et ve patatesle birlikte pişecektir.
- Sosları seviyorsanız, yemeğe eşlik edecek bir sarımsaklı yoğurt sosu hazırlayabilirsiniz, bu da tazelik katacaktır.

Besin faydaları

Bu tarif, tavuk butları sayesinde protein açısından zengindir ve patatesler, enerji için gerekli olan karmaşık karbonhidratlar sağlar. Sarımsak sadece aromayı artırmakla kalmaz, aynı zamanda antimikrobiyal ve antioksidan özelliklere de sahiptir. Bu, gerekli besin maddelerini sağlayan dengeli bir öğündür ve sağlıklı bir diyet için mükemmel bir seçimdir.

Sıkça sorulan sorular

1. Kemikli tavuk butları kullanabilir miyim?
Evet, kemikli butlar kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi daha uzun olacaktır. Etin iyice piştiğinden emin olun.

2. Artanlarla ne yapabilirim?
Artanlar kalırsa, bunları salatalarda, çorbalarda veya sandviçlerde kullanabilirsiniz. Et, kemikten kolayca ayrılır ve çeşitli yemeklerde kullanılabilir.

3. Tarifi vejetaryen diyetine nasıl uyarlayabilirim?
Vejetaryen bir versiyon için, tavuk butlarını aynı şekilde pişirilmiş tofu veya seitan ile değiştirebilirsiniz ve patatesler fırınlanmış sebzelerle birlikte servis edilebilir.

Bu fırında patatesli derisiz tavuk butları tarifi basit ama son derece tatmin edici, aile yemeği veya arkadaşlarla akşam yemeği için mükemmel. Bu tarifi sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın ve mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın! Afiyet olsun!