Çift kalçalar

Dubletta Tavuk Butları – Lezzetli ve Aromatik Bir Tarif

Toplam Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 1 saat
Porsiyon: 3

Gastronomi dünyasına hoş geldiniz! Bugün, masalarınıza bir aroma ve tat patlaması getirecek bir tarifin adım adım hazırlanmasında size rehberlik edeceğim: dubletta tavuk butları. Bu tarif, aile yemekleri veya özel günler için mükemmeldir ve malzemelerin kombinasyonu her yemeği bir kutlamaya dönüştürecektir.

Tarife Kısa Bir Bakış

Tavuk butları, sulu ve zengin tatları nedeniyle mükemmel bir seçimdir. Bu tarifte, onları zeytinyağı, şarap ve baharatlardan oluşan aromatik bir sos içinde marine edeceğiz ve ardından tatların tam olarak gelişmesi için yavaşça pişireceğiz. Bu butlar, kremalı patates püresi ve fırınlanmış biber salatası ile mükemmel bir şekilde uyum sağlayarak dengeli ve lezzetli bir yemek oluşturacaktır.

Gerekli Malzemeler

Dubletta tavuk butlarını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

- 3 tavuk butu
- 1 havuç
- 2 soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 şeri domates (veya tercihinize göre sıradan domates)
- 1 çay bardağı beyaz şarap (kuru bir şarap özel bir aroma katacaktır)
- Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
- Kekik, yenibahar, defne yaprağı
- Tatlı toz biber

Besin Faydaları

Tavuk butları, hücrelerin inşası ve onarımı için gerekli olan mükemmel bir protein kaynağıdır. Havuç, özellikle A vitamini açısından zengin vitaminler eklerken, sarımsak, antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleri ile bilinmektedir. Bu malzemeleri bir araya getirerek sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir yemek elde edeceksiniz.

Adım Adım: Dubletta Butların Pişirilmesi

1. Marine için hazırlık: Marine sosunu hazırlayarak başlayın. Büyük bir kasede zeytinyağını, beyaz şarabı, tuzu, karabiberi, kekiği, yenibaharı, defne yaprağını ve tatlı biberi birleştirin. Homojen bir sos elde etmek için iyice karıştırın.

2. Butları marine etme: Tavuk butlarını marine sosunun bulunduğu kaseye ekleyin ve iyice marine sosu ile kaplandıklarından emin olun. Kaseyi streç film ile kapatın ve butların yaklaşık bir saat marine olmasına izin verin. Bu adım, tatların ete nüfuz etmesine ve ona özel bir lezzet kazandırmasına olanak tanıdığı için çok önemlidir.

3. Sebzeleri hazırlama: Bu arada havucu ve soğanları soyup doğrayın. Sarımsağı ince doğrayabilir veya tercihinize göre bütün bırakabilirsiniz. Şeri domatesleri dörde kesin.

4. Dublettayı ısıtma: Derin bir tava veya dökme demir tencereyi (yavaş pişirmek için ideal) orta ateşte ısıtın. İyi bir şekilde ısındığında, marine sosundan süzülen tavuk butlarını ekleyin (ama marine sosunu daha sonra kullanmak üzere saklayın). Butları her iki tarafı 5-7 dakika kadar, altın rengi alana kadar kızartın.

5. Sebzeleri ekleme: Butlar kızardığında, tavaya soğan, havuç ve sarımsağı ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve soğan şeffaflaşana kadar 2-3 dakika soteleyin.

6. Domates ve marine ekleme: Dörde kestiğiniz domatesleri ekleyin ve ardından tüm malzemelerin üzerine marine sosunu dökün. Tavanın üzerini bir kapakla kapatın ve her şeyi kısık ateşte 10 dakika kaynamaya bırakın.

7. Butları çevirme: 10 dakikadan sonra, butları eşit şekilde pişmeleri için bir spatula ile çevirin. Nemli kalmasını sağlamak ve yemeğin yanmasını önlemek için bir çay bardağı su ekleyin. Tekrar kapatın ve 15 dakika daha kaynamaya bırakın.

8. Servis: Butlar piştikten sonra, onları servis etme zamanı! Butları bir tepsiye yerleştirin ve üzerlerine kalan sosu dökün.

Servis Önerileri

Bu lezzetli butlar, lezzetli sosu emen kremalı bir patates püresi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, fırınlanmış biber salatası veya kapya biber, yemeğe taze ve çıtır bir kontrast katacaktır. Renkli bir görünüm ve canlı bir aroma için birkaç taze maydanoz yaprağı eklemeyi unutmayın.

Varyasyonlar ve İpuçları

Eğer vejetaryen bir versiyon denemek isterseniz, tavuk butlarını büyük mantarlarla veya marine edilmiş tofu ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlarla denemeler yaparak bir miktar köri veya nane ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka tür et kullanabilir miyim?
Evet, bu tarif ördek butları veya domuz eti ile de iyi çalışır. Pişirme süresi, kullanılan et türüne bağlı olarak değişebilir.

2. Artıkları nasıl saklayabilirim?
Tavuk butları, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Fırında veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.

3. Marine için hangi şarabı seçmeliyim?
Asidite ve karmaşıklık katmak için Sauvignon Blanc veya Chardonnay gibi kuru bir beyaz şarap seçin.

Kalori ve Besin Bilgileri

Dubletta tavuk butlarının bir porsiyonu, sos ve garnitür miktarına bağlı olarak yaklaşık 400-500 kalori içerir. Bu tarif, protein, karbonhidrat ve sağlıklı yağlar arasında iyi bir denge sunarak besleyici bir öğün için mükemmel bir seçimdir.

Sonuç olarak

Dubletta tavuk butları, hazırlanması kolay bir tarif olmasının yanı sıra, tatlar ve pişirme teknikleri ile deneme yapma fırsatı sunar. Bu tarifi evde yapmanızı ve lezzetli sonuçların tadını çıkarmanızı teşvik ediyorum. Bu mutfak deneyimini sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!