Pikantne różyczki z ciasta francuskiego

Pikantne różyczki z ciasta francuskiego podaję na ciepło, z rumianymi, lekko kruchymi brzegami. Plastry pikantnego salami zawijam w ciasto, a na wierzch można zetrzeć ser. Układam je na półmisku skręconą stroną do góry. Przygotowanie: 15 minut. Pieczenie: 18 minut. Odpoczynek: 8 godzin. Łącznie: 8 godzin i 33 minuty. Porcje: 6. Około 390 kcal i 14 g białka na porcję.

Składniki

1 opakowanie ciasta francuskiego Bella 400 g rozmrożone przez noc
1 pudełko pikantnego salami Dulano 200 g
1 jajko
1 g grubej soli lub płatków chili
40 g startego sera opcjonalnie

Przygotowanie

1. Zostawiam opakowanie ciasta francuskiego do rozmrożenia przez noc w lodówce. 2. Nagrzewam piekarnik do 200 °C i wykładam blachę papierem do pieczenia. Rozwijam ciasto, przecinam je na pół, a potem kroję na paski o szerokości około 1,5 cm. 3. Duże plastry salami przekrawam na pół. Roztrzepuję jajko, smaruję nim paski ciasta, układam na nich salami i zwijam. 4. Układam ruloniki na blasze łączeniem do dołu. Posypuję grubą solą albo płatkami chili, a jeśli mam ochotę, także startym serem. 5. Piekę 18 minut, aż ciasto się zarumieni.

Uwagi

Duże plastry salami łatwiej pokroić, gdy są zimne, a grubsze trudniej zwinąć w rulonik. Jeśli ciasto zmięknie podczas pracy, wstaw je na 10 minut do chłodu, zanim będziesz dalej działać. Starty ser jest opcjonalny, a płatki chili mogą zastąpić sól; ciasto francuskie zawiera gluten, jajko służy do smarowania, a ser zawiera mleko. Kształtem różyczki trochę przypominają mini ruloniki do pizzy. Układam je na półmisku obok pasków papryki. W pojemniku w lodówce można je przechowywać do 3 dni, choć ciasto francuskie traci chrupkość.