Aperitiv trandafiri picanți cu foietaj

Aperitivul cu trandafiri picanți din foietaj se servește cald, cu marginile rumene și ușor sfărâmicioase. Feliile de salam picant se rulează în aluat, iar deasupra se poate rade cașcaval. Eu îi așez pe platou cu partea răsucită la vedere. Pregătire: 15 minute. Gătire: 18 minute. Odihnă: 8 ore. Timp total: 8 ore și 33 de minute. Porții: 6. Aproximativ 390 kcal și 14 g proteine pe porție.

Ingrediente

1 pachet aluat foietaj Bella (400 g dezghețat peste noapte)
1 cutie salam picant Dulano (200 g)
1 ou
1 g sare grunjoasă sau fulgi de chili
40 g cașcaval (opțional)

Preparare

1. Las pachetul de aluat foietaj să se dezghețe peste noapte la frigider. 2. Încălzesc cuptorul la 200 °C și tapetez o tavă cu hârtie de copt. Desfac foietajul, îl tai în două, apoi tai fâșii late de aproximativ 1,5 cm. 3. Tai feliile mari de salam în jumătate. Bat oul, ung fâșiile de aluat, așez salamul pe ele și le rulez. 4. Așez rulourile cu îmbinarea în jos pe tavă. Presar sare grunjoasă sau fulgi de chili și, dacă vreau, cașcaval ras. 5. Coc 18 minute, până când foietajul se rumenește.

Note

Feliile mari de salam se taie mai ușor cât sunt reci; cele groase se îndoaie mai greu în rulou. Dacă foietajul s-a înmuiat cât lucrezi, lasă-l 10 minute la rece înainte să continui. Cașcavalul ras rămâne opțional, iar fulgii de chili pot ține locul sării; foietajul conține gluten, oul se folosește la uns, iar cașcavalul aduce lapte. Ca formă, trandafirii aduc puțin cu niște mini-rulouri de pizza. Îi pun pe platou lângă fâșii de ardei gras. Într-o cutie, la frigider, se păstrează până la 3 zile, deși foietajul își pierde din crocant.