Dolgulmuş kabak çiçeği ile somon

Dolgulu kabak çiçekleri ile lezzetli ve şık bir tarif hazırlamak için, gerekli tüm malzemelerin elinizin altında olduğundan emin olarak temiz bir çalışma alanı hazırlamaya başlayacağız. Öncelikle, kabak çiçeklerini dikkatlice yıkayın, çünkü bunlar son derece narin. Onları zarar vermeden nazikçe tutmak önemlidir. Yıkadıktan sonra, dikkatlice pistili ve sapın yanındaki küçük yeşil yaprakları çıkarın. Bu adım, lezzetli ve uyumlu bir iç harç oluşturmak için esastır.

Sonrasında, her çiçeği özel bir kremalık katacak taze mozzarella küpü ve tuzlu ve umami bir tat verecek bir çeyrek hamsi ile doldurun. Çiçekleri doldurduktan sonra, iç harcın pişerken dışarı çıkmaması için uçlarını nazikçe çevirin. Doldurulmuş çiçekleri, üst üste gelmeyecek şekilde, yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.

Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve doldurulmuş çiçeklerin olduğu tepsiyi içine koyun. 20-25 dakika kadar, dışı altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar pişirin.

Bu arada, balık için lezzetli bir sos hazırlayabiliriz. Bir kasede, çok tuzlu olan soya sosunu, bu yüzden miktarına dikkat edin, zeytinyağını, sarımsak tozunu ve susam tohumlarını birleştirin. Tüm malzemeleri homojen bir marinad elde edene kadar iyice karıştırın. Balığı, tercihen beyaz balık filetolarını, bu sos içinde birkaç dakika marine edin, her iki tarafını çevirerek tüm aromaları emmesini sağlayın.

Başka bir tepsi hazırlayın ve balığı koyun, susam tohumlarını yüzeyine iyi bir şekilde "yapıştırmaya" çalışın, böylece çıtır ve lezzetli bir kabuk elde edin. Tepsiyi fırına koyun ve balığın 15-20 dakika pişmesine izin verin. 10 dakika sonra, her iki tarafının eşit şekilde kızarması için dikkatlice çevirin.

Kabak çiçekleri hazır olduğunda ve balık mükemmel bir şekilde pişmiş olduğunda, onları birlikte servis edin, güzel bir tabakta sunun. Mozzarella ve hamsi ile doldurulmuş kabak çiçeklerinin narin tatları, susamlı balık ile birlikte unutulmaz bir yemek yaratacaktır. Afiyet olsun!