Somon cu garnitura de flori de dovlecel umplute

Pentru a prepara o rețetă delicioasă și rafinată cu flori de dovlecel umplute, vom începe prin a ne asigura că avem toate ingredientele necesare la îndemână și că ne pregătim un spațiu de lucru curat. În primul rând, spălați cu grijă florile de dovlecel, având în vedere că acestea sunt extrem de delicate. Este important să le manipulați cu atenție pentru a nu le deteriora. După ce le-ați spălat, îndepărtați cu grijă pistilul și petalele mici verzi care se află lângă codiță. Acest pas este esențial pentru a crea un umplutură delicioasă și armonioasă.

În continuare, umpleți fiecare floare cu un cubuleț de mozzarella proaspătă, care va adăuga o cremozitate aparte, și un sfert de hamsie, care va oferi un gust savuros și umami. După ce ați umplut florile, rotiți cu ușurință vârfurile acestora pentru a le închide, asigurându-vă că umplutura nu va ieși la copt. Așezați florile umplute pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, având grijă să nu se suprapună.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și introduceți tava cu florile umplute. Lăsați-le la copt timp de 20-25 de minute, până când devin aurii și crocante la exterior.

Între timp, putem pregăti un condiment delicios pentru pește. Într-un bol, combinați sosul de soia, care este foarte sărat, așa că aveți grijă la cantitate, uleiul de măsline, praful de usturoi și semințele de susan. Amestecați bine toate ingredientele pentru a obține o marinadă omogenă. Lăsați pestele, preferabil file de pește alb, să se marineze în acest sos pentru câteva minute, întorcându-l pe ambele părți, astfel încât să absoarbă toate aromele.

Pregătiți o altă tavă cu hârtie de copt și așezați peștele, încercând să "lipiți" bine semințele de susan de suprafața acestuia, pentru a obține o crustă crocantă și aromată. Puneți tava în cuptor și lăsați peștele să se coacă timp de 15-20 de minute. După 10 minute, întoarceți-l cu grijă pentru a se rumeni uniform pe ambele părți.

Odată ce florile de dovlecel sunt gata și peștele este perfect gătit, serviți-le împreună, prezentându-le pe un platou frumos. Aromele delicate ale florilor de dovlecel umplute cu mozzarella și hamsie, alături de peștele cu susan, vor crea o masă memorabilă. Poftă bună!