Tavuk köftesi

Kıtır tavuk köftesi peynirli – lezzetli ve kolay bir tarif

Ailenizi ve arkadaşlarınızı etkileyecek lezzetli bir aperatif veya ana yemek mi arıyorsunuz? Sulu et ile erimiş peynirin kıtır bir dış kaplamada mükemmel bir birleşimini hayal ediyor musunuz? O zaman peynirli kıtır tavuk köfteleri ideal seçimdir! Bu tarif sadece dokuları ve aromaları bir araya getirmekle kalmaz, aynı zamanda her durum için mükemmel, kolay bir şekilde hazırlanır.

Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:
- 500 g kıyma tavuk
- 1 büyük soğan, ince doğranmış
- 1 yumurta
- 1 çiğ patates, rendelenmiş ve iyice sıkılmış
- 1 yemek kaşığı kuru kekik
- Tuz ve karabiber, tadına göre
- 10-15 dilim beyaz peynir veya mozzarella
- 2 yumurta (kaplama için)
- Galeta unu (gerekli kadar)
- Ayçiçek yağı (kızartmak için)

Hazırlık:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemeleri toplayarak başlayın. En iyi sonuçlar için taze ve kaliteli kıyma tavuk seçin. Büyük soğan lezzetli bir tat katacak, patates ise hafif nemli ve bağlı bir doku elde etmenize yardımcı olacaktır.

2. Karışımın birleştirilmesi: Büyük bir kasede, kıyma tavuk, yumurta, ince doğranmış soğan, rendelenmiş ve sıkılmış patates, kekik, tuz ve karabiberi karıştırın. Tüm malzemelerin iyi bir şekilde birleştiğinden emin olun. Faydalı bir öneri: Daha yoğun bir aroma isterseniz, biraz doğranmış sarımsak veya sarımsak tozu ekleyebilirsiniz.

3. Köftelerin şekillendirilmesi: Karışım homojen hale geldikten sonra, bir avuç alarak küçük toplar oluşturun ve her topun ortasına bir dilim beyaz peynir veya mozzarella yerleştirin. Bu peynir, kızartma sırasında eriyecek ve lezzetli bir kremalı merkez sağlayacaktır.

4. Kaplamanın hazırlanması: İki ayrı kasede çırpılmış yumurta ve galeta unu hazırlayın. Köfteleri yumurtaya batırın, ardından galeta ununa bulayarak kıtır bir kaplama elde edin. Bu, köftelerinizin mükemmel bir dokuya sahip olmasını sağlamak için anahtar adımdır.

5. Köftelerin kızartılması: Derin bir tavada, ayçiçek yağını orta ateşte ısıtın. Köfteleri eklemeden önce yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun. Bu adım, kıtır bir kaplama elde etmek için gereklidir. Köfteleri her tarafı altın rengi ve kıtır olana kadar, yaklaşık 5-7 dakika kızartın.

6. Köftelerin dinlendirilmesi: Kızarttıktan sonra, köfteleri fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine aktarın. Bu adım, köftelerin kıtır kalmasına yardımcı olacaktır.

7. Servis: Köfteleri aperatif veya ana yemek olarak, turşular veya taze salatalar ile servis edebilirsiniz. Domates, fesleğen ve mozzarella ile yapılan bir salata mükemmel bir kombinasyon olur ve tazelik katacaktır.

Faydalı ipuçları:
- Farklı peynir türleri ile deneme yapabilirsiniz – feta veya cheddar mükemmel seçeneklerdir.
- Daha sağlıklı bir versiyon isterseniz, köfteleri 180°C'de yaklaşık 20-25 dakika fırında pişirebilir, ortada çevirebilirsiniz.
- Bu köfteler, partilerde servis edilmek için mükemmeldir, aynı zamanda hafta içinde hızlı bir atıştırmalık olarak da kullanılabilir.

Besin faydaları:
Tavuk eti, mükemmel bir yağsız protein kaynağıdır ve sebzelerle (örneğin, soğan ve patates) kombinasyonu, lif ve temel vitaminler sağlar. Beyaz peynir, kalsiyum ve sağlıklı yağlar ekler, ancak bu köfteleri kızartmanın yüksek kalori içeriğini göz önünde bulundurarak ölçülü tüketmek iyi olur.

Sıkça sorulan sorular:
- Tavuk etini başka bir et türüyle değiştirebilir miyim? Evet, hindi, domuz veya hatta sığır eti kullanabilirsiniz.
- Köfteleri önceden yapabilir miyim? Kesinlikle! Kızartmadan önce hazırlayıp dondurabilirsiniz. Servis etmek istediğinizde, donmuş halde doğrudan kızartın, pişirme süresini ayarlayarak.
- Ek baharat ekleyebilir miyim? Kesinlikle! Paprika, kekik veya acı biber eklemek, kişisel ve lezzetli bir dokunuş katabilir.

Bu tavuk köfteleri, sadece bir tariften daha fazlasıdır – pişirme ve sevdiklerinizle unutulmaz anlar yaşama davetidir. İster bir kutlama masasında ister haftalık bir atıştırmalık olarak servis edin, her ısırık lezzet ve mutluluk dolu olacaktır. Afiyet olsun!