चिकन मीटबॉल

चीज़ के साथ कुरकुरी चिकन बॉल - एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान रेसिपी

क्या आप एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र या मुख्य व्यंजन की तलाश कर रहे हैं जो परिवार और दोस्तों को प्रभावित करे? क्या आप रसदार मांस और पिघले हुए पनीर के कुरकुरी परत में एकदम सही संयोजन का सपना देख रहे हैं? तो, चीज़ के साथ कुरकुरी चिकन बॉल आदर्श विकल्प हैं! यह रेसिपी न केवल विभिन्न बनावटों और स्वादों को जोड़ती है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है, जो किसी भी अवसर के लिए सही है।

कुल तैयारी समय: 1 घंटा
पौशांक: 4

सामग्री:
- 500 ग्राम कटा हुआ चिकन
- 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 अंडा
- 1 कच्चा आलू, कद्दूकस किया हुआ और अच्छी तरह से निचोड़ा हुआ
- 1 चम्मच सूखा थाइम
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- 10-15 टुकड़े पनीर या मोज़ेरेला
- 2 अंडे (परत के लिए)
- ब्रेडक्रंब (आवश्यकतानुसार)
- सूरजमुखी का तेल (तलने के लिए)

विधि:

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले सभी सामग्रियों को इकट्ठा करें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए ताजा और गुणवत्ता वाली कटी हुई चिकन का चयन करें। बड़ा प्याज एक स्वादिष्ट सुगंध जोड़ेगा, और आलू एक हल्की नम और चिपचिपी बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा।

2. मिश्रण बनाना: एक बड़े कटोरे में, कटी हुई चिकन को अंडे, बारीक कटा हुआ प्याज, कद्दूकस किया हुआ और निचोड़ा हुआ आलू, थाइम, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हों। एक उपयोगी सुझाव: यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो आप थोड़ा कटा हुआ लहसुन या लहसुन पाउडर भी डाल सकते हैं।

3. बॉल्स बनाना: जब मिश्रण समरूप हो जाए, तो एक मुट्ठी भर मिश्रण लें और छोटे गोलों का आकार दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक गेंद के बीच में पनीर या मोज़ेरेला का एक टुकड़ा शामिल हो। यह तलने के दौरान पिघल जाएगा और एक मलाईदार स्वादिष्ट केंद्र प्रदान करेगा।

4. परत तैयार करना: अंडे और ब्रेडक्रंब के साथ दो अलग-अलग कटोरे तैयार करें। बॉल्स को पहले अंडे में डुबोएं, फिर कुरकुरी परत प्राप्त करने के लिए ब्रेडक्रंब में लपेटें। यह कदम सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है कि आपकी बॉल्स की बनावट सही हो।

5. बॉल्स को तलना: एक गहरे पैन में, मध्यम आंच पर सूरजमुखी का तेल गरम करें। बॉल्स डालने से पहले सुनिश्चित करें कि तेल गर्म है। यह कदम कुरकुरी परत प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। बॉल्स को चारों ओर से सुनहरे और कुरकुरी होने तक तलें, लगभग 5-7 मिनट।

6. बॉल्स को आराम देना: तलने के बाद, बॉल्स को अतिरिक्त तेल निकालने के लिए एक किचन टॉवल पर रखें। यह कदम बॉल्स को कुरकुरी बनाए रखने में मदद करेगा।

7. परोसना: बॉल्स को ऐपेटाइज़र या मुख्य व्यंजन के रूप में, अचार या ताजा सलाद के साथ परोसा जा सकता है। टमाटर, तुलसी और मोज़ेरेला का सलाद एक बेहतरीन संयोजन होगा, जो ताजगी का स्पर्श लाएगा।

उपयोगी सुझाव:
- आप विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं - फेटा या चेडर पनीर उत्कृष्ट विकल्प हैं।
- यदि आप एक स्वास्थ्यवर्धक संस्करण पसंद करते हैं, तो आप बॉल्स को 180°C पर लगभग 20-25 मिनट के लिए ओवन में भून सकते हैं, समय के मध्य में पलटते हुए।
- ये बॉल्स पार्टियों में परोसने के लिए बिल्कुल सही हैं, लेकिन सप्ताह के दौरान एक त्वरित नाश्ते के रूप में भी।

पोषण संबंधी लाभ:
चिकन एक उत्कृष्ट दुबले प्रोटीन का स्रोत है, और सब्जियों (जैसे प्याज और आलू) के साथ संयोजन आवश्यक फाइबर और विटामिन प्रदान करता है। पनीर कैल्शियम और स्वस्थ वसा जोड़ता है, लेकिन तलने के कारण उच्च कैलोरी सामग्री को देखते हुए, इन बॉल्स का सेवन सीमित मात्रा में करना बेहतर है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं चिकन को किसी अन्य मांस से बदल सकता हूँ? हाँ, आप टर्की, पोर्क या यहां तक कि बीफ का उपयोग कर सकते हैं।
- क्या मैं बॉल्स को पहले बना सकता हूँ? बिल्कुल! आप उन्हें तैयार कर सकते हैं और तलने से पहले फ्रीज कर सकते हैं। जब आप उन्हें परोसना चाहते हैं, तो बस सीधे फ्रीजर से तलें, और पकाने का समय समायोजित करें।
- क्या मैं अतिरिक्त मसाले जोड़ सकता हूँ? बिल्कुल! पेपरिका, ओरेगानो या यहां तक कि मिर्च स्वाद को व्यक्तिगत और स्वादिष्ट बनाने के लिए जोड़ सकते हैं।

ये चिकन बॉल सिर्फ एक साधारण रेसिपी नहीं हैं - ये खाना पकाने और प्रियजनों के साथ अविस्मरणीय क्षणों का आनंद लेने के लिए एक निमंत्रण हैं। चाहे आप उन्हें त्योहार की मेज पर परोसें या सप्ताह के नाश्ते के रूप में, हर एक काटने में स्वाद और खुशी भरी होगी। शुभ भोजन!