Tavuk göğsü ve mantar ile aperatif kek

Tavuk göğsü ve mantar ile aperatif kek

Lezzetli, kolayca hazırlanabilen ve her türlü etkinlik için mükemmel bir aperatif arıyorsanız, bu tavuk göğsü ve mantar ile yapılan aperatif kek tam da ihtiyacınız olan şeydir. Tercihlerinize göre kolayca uyarlayabileceğiniz lezzetli bir tarif ve sonuç kesinlikle tüm misafirlerinizi etkileyecektir.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 60 dakika
Porsiyon: 8

Malzemeler:

- 1 tavuk göğsü (yaklaşık 300 g) veya 300 g jambon
- 300 g peynir
- 300 g konserve mantar
- 3 yumurta
- 3 yemek kaşığı krema
- 2,5 yemek kaşığı un
- Tuz ve karabiber, damak zevkine göre
- Kızartmak için yağ
- 2-3 dal taze soğan
- Taze dereotu
- 5 haşlanmış ve soyulmuş bıldırcın yumurtası

Aperatif kek hazırlamak gerçek bir zevk, adımları öğrendikten sonra tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz!

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması

Öncelikle tavuk göğsünü hazırlayın. Daha sulu olması için tuzlu suda haşlayabilir veya daha yoğun bir tat için ızgarada pişirebilirsiniz. Hazır olduğunda, küp küp kesin. Jambon seçeneğini tercih ederseniz, kekinize lezzet katmak için kaliteli bir jambon kullandığınızdan emin olun.

Adım 2: Mantar ve soğan

Bir tavada biraz yağ ekleyin ve ince doğranmış taze soğanı konserve mantarlarla birlikte soteleyin. Tatları yoğunlaştırmak için tuz ve karabiber ekleyin. Mantarları sotelemek, lezzet ve doku katacaktır. Karışım soğuduktan sonra, tavuk göğsünü (veya jambonu) ve doğranmış taze dereotunu ekleyin.

Adım 3: Yumurta karışımı

Bir kasede 3 yumurtayı çırpın ve köpük haline gelene kadar çırpın. Krema ve unu ekleyin, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Bu karışım kekinize kabarık bir doku ve kremsi bir tat verecektir.

Adım 4: Kekin montajı

Tavuk göğsü ve mantar karışımını yumurtaların bulunduğu kaseye ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Şimdi peynir ekleme zamanı! Daha iyi bir doku için peyniri kalın delikli bir rende ile rendeleyebilirsiniz ve dilimlerde lezzetli sürprizler yaratmak için bir kısmını küp küp kesebilirsiniz.

Adım 5: Kek kalıbının hazırlanması

Yapışmaması için bir kek kalıbını tereyağı veya yağ ile yağlayın. Karışımı kalıba dökün, bıldırcın yumurtaları için yer bırakmayı unutmayın. Haşlanmış ve soyulmuş yumurtaları karışımın ortasına yerleştirerek hoş bir görsel etki ve her porsiyonda bir lezzet patlaması yaratın.

Adım 6: Pişirme

Fırını 200 derece Celsius'a önceden ısıtın. Kalıbı fırına yerleştirin ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Kek, altın rengi alıp dokunulduğunda sertleştiğinde hazırdır. Başlangıçta biraz yumuşak görünüyorsa endişelenmeyin; soğudukça sertleşecektir.

Adım 7: Servis

Kek soğuduktan sonra dilimleyin ve taze bir salata veya zeytin ve peynir ile servis edin. Partilerde aperatifler, aile toplantıları veya sadece bir atıştırmalık olarak mükemmeldir.

Varyasyonlar ve öneriler

Bu aperatif kek son derece çok yönlüdür. Renk ve doku katmak için küp küp doğranmış biber, rendelenmiş havuç veya bezelye ekleyebilirsiniz. Ayrıca, feta peyniri veya keçi peyniri gibi farklı peynir türleri ile deney yaparak benzersiz bir dokunuş ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları

Bu aperatif kek, tavuk göğsü ve yumurtalardan dolayı zengin bir protein kaynağıdır ve mantar ve sebzelerden gelen lif ve vitamin kombinasyonu sunar. Peynir kalsiyum ekler ve kremsi bir tat sağlar, krema ise yemeğin lezzetli dokusuna katkıda bulunur. Bu, sadece tadı için değil, aynı zamanda besin değeri için de iyi bir aperatiftir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Taze mantar kullanabilir miyim? Elbette! Taze mantarlar daha yoğun bir aroma katacaktır, ancak karışıma eklemeden önce iyice sotelediğinizden emin olun.
- Bıldırcın yumurtam yoksa ne yapabilirim? Bıldırcın yumurtalarını atlayabilir veya haşlanmış tavuk yumurtalarını ikiye keserek kullanabilirsiniz.
- Bu kek ne kadar iyi saklanır? Keki buzdolabında kapalı olarak 3-4 gün saklayabilirsiniz. Mikrodalgada veya fırında ısıtılabilir.

Bu tavuk göğsü ve mantar ile aperatif kek, her türlü etkinlik için mükemmel bir seçimdir. Zengin bir tat ve kabarık bir doku ile kesinlikle ailenizin favorisi olacaktır. Yapmanız gereken tek şey pişirmeye başlamak ve her dilimden keyif almak! Afiyet olsun!