Tavuk göğsü ile tuzlu krep

Tavuk Göğsü ile Atıştırmalık Krep: Hazırlaması Kolay Bir Lezzet

Krep seven kimdir? Bu çok yönlü lezzetler, kolayca bir tatlıdan lezzetli bir atıştırmalığa dönüştürülebilir ve tavuk göğsü ile atıştırmalık krep tarifimiz bunun mükemmel bir kanıtıdır. Tavuk, sebze ve peynirle dolu bu ince krepler, misafirlerinizi etkilemek veya ailenizle hızlı ve lezzetli bir yemek yemek için idealdir.

Hazırlık Süresi:
- Hazırlama süresi: 20 dakika
- Pişirme süresi: 15 dakika
- Toplam süre: 35 dakika
- Porsiyon: 10 krep

Gerekli Malzemeler:

*Krepler için:*
- 150 ml süt
- 100 ml maden suyu
- 3 yumurta
- 2 yemek kaşığı yağ
- Bir tutam tuz
- 125 g un
- Tavayı yağlamak için 30 g tereyağı veya margarin

*İç harcı için:*
- 250 g kemiksiz tavuk göğsü (bir göğsün yarısı)
- 1 kırmızı biber
- 200 g mantar (taze veya konserve)
- 150 g rendelenmiş peynir
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber tadına göre

Kreplerin Hazırlanması:

1. Hamurun hazırlanması:
Büyük bir kasede unu tuzla karıştırın. Bu, homojen bir tat verecek ve karışımın birleşmesine yardımcı olacaktır. Yumurtaları ekleyin ve bir çırpıcı ile iyice karıştırın. Daha ince bir sonuç için bir el mikseri de kullanabilirsiniz.

2. Sıvıların eklenmesi:
Sütü ve yağı yavaşça ekleyerek karıştırmaya devam edin, böylece topaklanma oluşmaz. Ardından maden suyunu ekleyin. Bu, kreplere hafif ve kabarık bir doku kazandırır. Eğer hamur hala topaklıysa, bir süzgeçten geçirin.

3. Krepleri pişirme:
Orta ateşte yapışmaz bir tavayı ısıtın ve biraz tereyağı veya margarinle yağlayın. Tavaya bir kepçe krep hamuru dökün ve hamuru eşit dağıtmak için tavayı eğin. Kenarları altın rengi olana kadar pişirin, ardından bir spatula yardımıyla ters çevirin ve diğer tarafını da pişirin. Tüm hamuru kullanana kadar devam edin, pişen krepleri bir tabakta biriktirin.

İç Harcın Hazırlanması:

1. Malzemelerin hazırlanması:
Tavuk göğsünü küçük küpler halinde kesin, böylece eşit pişer. Ayrıca biber ve mantarları doğrayın (isteğe bağlı olarak dilim veya küp şeklinde).

2. Malzemelerin sotelenmesi:
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve tavuk küplerini ekleyin. Et hafifçe altın rengi alana kadar soteleyin ve tamamen pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

3. Sebzelerin eklenmesi:
Tavaya biber ve mantarları ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar 5-7 dakika daha pişirmeye devam edin. Son olarak, rendelenmiş peynirin yarısını ekleyin ve peynir eriyene kadar iyice karıştırın.

Kreplerin Montajı:

1. Krepleri doldurma:
Bir krep alın ve bir tarafına tavuk ve sebze karışımından bir porsiyon koyun. Krepi dikkatlice sararak bir rulo oluşturun. Tüm kreplerle devam edin ve onları yapışmaz bir tepsiye yerleştirin.

2. Yemeği tamamlama:
Krep rulolarının üzerine kalan rendelenmiş peyniri serpin. Tepsiyi 180°C'ye önceden ısıtılmış fırına koyun ve peynir eriyip hafifçe altın rengi olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

Servis Önerileri:
Bu tavuk göğsü ile atıştırmalık krepler sıcak servis edildiğinde lezzetlidir, ancak onları taze bir salata veya sarımsaklı yoğurt sosu ile de sunabilirsiniz. Ayrıca, bir kadeh beyaz şarap veya meyve kokteyli, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayabilir.

Pratik İpuçları ve Tüyolar:
- Eğer vejetaryen bir versiyon yapmak isterseniz, tavuk göğsünü tofu veya kızartılmış sebzelerle değiştirebilirsiniz.
- Krepleri altın rengi ve gevrek elde etmek için hamuru dökmeden önce tavayı iyice ısıttığınızdan emin olun.
- Doldurmalara kekik veya fesleğen gibi çeşitli baharatlar ekleyerek ekstra lezzet katabilirsiniz.

Kalori ve Besin Faydaları:
Bu tavuk göğsü ile atıştırmalık krep tarifi, proteinler, karbonhidratlar ve sağlıklı yağlar arasında iyi bir denge sunarak hızlı bir yemek için besleyici bir seçimdir. Her porsiyon yaklaşık 300-350 kalori içerir, bu da kullanılan özel malzemelere ve servis edilen porsiyonlara bağlıdır.

Sıkça Sorulan Sorular:
- *Krepleri önceden hazırlayabilir miyim?* Evet, krepleri önceden hazırlayabilir ve buzdolabında kapalı olarak 1-2 gün saklayabilirsiniz.
- *Gluten içermeyen krep yapabilir miyim?* Buğday unu yerine badem unu veya pirinç unu kullanabilirsiniz.

Bu tavuk göğsü ile atıştırmalık krep tarifini mutfakta lezzetli kombinasyonlar keşfetme fırsatı olarak sunuyoruz. Malzemelerle deney yapın ve kişisel bir dokunuş eklemekten çekinmeyin. Yemek yapmak bir sanattır ve siz sanatçısınız! Afiyet olsun!