Patates köftesi ile kaiser ve jambon

Patates köftesi kaizer ve jambon ile

Lezzetli ve kolayca hazırlanabilen bir köfte tarifi arıyorsanız, doğru yere geldiniz! Kaizer ve jambonlu patates köfteleri, lezzetli bir aperatif veya hızlı bir yemek için mükemmel bir seçimdir. Bu küçük lezzetler dışı çıtır, içi yumuşak ve aromaların birleşimi damak tadınızı şımartacak. Mutfağınıza biraz lezzet katmaya hazırlanın!

Toplam hazırlık süresi: 1 saat 30 dakika
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 1 saat
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:
- 400 g patates (kremamsı bir püree için nişastalı patates seçin)
- 100 g un (beyaz un en iyi sonucu verir)
- 1 küçük soğan (kırmızı soğan bile tatlılık katabilir)
- 1 diş sarımsak (ekstra lezzet için)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (soğan ve sarımsağı sotelemek için)
- 50 g rendelenmiş peynir (isteğe bağlı, daha yumuşak bir doku için mozzarella kullanabilirsiniz)
- 50 g küçük küpler halinde kesilmiş jambon (hindiden yapılmış jambon ile deneyebilirsiniz)
- 50 g küçük küpler halinde kesilmiş kaizer (füme bir tat katar)
- 1 yumurta (karışımı bağlamak için)
- taze dereotu (patatesle harika bir uyum sağlayan klasik bir baharat)
- taze maydanoz (ferahlık katmak için)
- tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlık:

1. Patatesleri haşlama: Patatesleri soyup küp küp doğrayarak başlayın. Soğuk su dolu bir tencereye ve bir çay kaşığı tuz ekleyin. Yumuşayana kadar, yaklaşık 20 dakika haşlayın. Bir bıçakla kontrol edebilirsiniz - kolayca giriyorsa, hazırdır.

2. Püre hazırlama: Patatesler haşlandıktan sonra suyu süzün ve bir patates ezici veya çatal ile iyice ezin. Pürüzsüz bir püre elde etmek önemlidir. Rendelenmiş peyniri, çırpılmış yumurtayı, ince doğranmış dereotunu ve maydanozu ekleyin, ardından tüm malzemeleri iyice karıştırın.

3. Soğan ve sarımsağı soteleme: Bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Küçük doğranmış soğanı ekleyin ve altın rengi alana kadar, yaklaşık 5 dakika soteleyin. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve yanmaması için dikkat ederek bir dakika daha soteleyin.

4. Jambon ve kaizer ekleme: Tavaya küçük küpler halinde kesilmiş jambon ve kaizeri ekleyin. Aromaların açığa çıkması için hafifçe kızartın. Kızardıktan sonra tavayı ocaktan alın ve karışımın biraz soğumasını bekleyin.

5. Köfteleri şekillendirme: Et karışımını patates püresine ekleyin ve iyice karıştırın. Un, tuz ve karabiberi damak tadınıza göre ekleyin. Yumuşak ama şekil verilebilir bir karışım elde edene kadar karıştırın. Eğer karışım çok nemli ise biraz daha un ekleyebilirsiniz.

6. Fırını önceden ısıtma: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Yapışmayı önlemek için bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.

7. Köfteleri şekillendirme ve pişirme: Ellerinizi su ile ıslatın ve istediğiniz boyutta köfteler şekillendirin. Tepsiye yerleştirirken aralarında biraz boşluk bırakın, böylece eşit şekilde kızarabilirler. Köfteleri yaklaşık 30-40 dakika veya altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar pişirin.

8. Servis: Köfteler hazır olduktan sonra fırından çıkarın ve servis etmeden önce biraz soğumalarını bekleyin. Hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidirler. Yanında taze bir salata veya sarımsak ve dereotu ile tatlandırılmış yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz.

Yararlı ipuçları:
- Köftelerin aromasını çeşitlendirmek için ince doğranmış biber veya zeytin gibi diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz.
- Kaizer yerine daha yoğun bir tat için pastırma kullanabilirsiniz.
- Bu köfteleri dondurabilirsiniz, böylece daha fazla miktar hazırlayıp, yemek pişirmeye zaman bulamadığınızda saklayabilirsiniz.

Besin faydaları:
Bu patates köfteleri, patateslerden elde edilen iyi bir karbonhidrat kaynağıdır ve jambon ile kaizer, vücut için gerekli proteinleri sağlar. Dereotu ve maydanoz, temel vitamin ve mineralleri ekleyerek dengeli bir diyete katkıda bulunur.

Sıkça sorulan sorular:
1. Tatlı patates kullanabilir miyim? Evet, normal patatesleri tatlı patatesle değiştirebilirsiniz, daha tatlı ve sağlıklı bir versiyon için.
2. Köfteleri daha çıtır hale nasıl getirebilirim? Pişirmeden önce ince bir galeta unu tabakası ile kaplamayı deneyebilirsiniz, böylece çıtır bir etki elde edersiniz.
3. Hangi diğer yemeklerle uyumlu? Bu köfteler, yaz salatası, yoğurt sosu veya hatta bir sandviçin iç harcı olarak mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

Kaizer ve jambonlu patates köfteleri, her durum için mükemmel, basit ve lezzetli bir tariftir. Bu tarifi denemenizi ve her lokmanın tadını çıkarmanızı teşvik ediyorum. Afiyet olsun!