Pane mozzarella.

Pane Mozzarella: Damak tadınıza hitap edecek çıtır lezzet

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 5-7 dakika
Toplam süre: 15-17 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Bir masa dolusu arkadaş, kahkahalar ve neşe hayal edin, şimdi sahneye buharda pişirilmiş, ağızda eriyen çıtır pane mozzarella tabağını ekleyin. Bu basit ve hızlı tarif, her kalbi fethedecek bir atıştırmalık veya meze için mükemmeldir!

Tarif hakkında
Pane mozzarella, peynirin yumuşak ve kremsi dokusunu çıtır ekmek kırıntısı katmanıyla birleştiren bir yemektir ve tarihi zamanın karanlıklarına karışmıştır. Peynirin aromasını geliştirmek ve ona çıtırlık katmak için geleneksel bir hazırlama yöntemidir. Yıllar içinde bu tarif evrim geçirmiş ve dünyanın farklı köşelerinde popüler hale gelmiştir, ancak özü aynı kalmıştır: lezzetli, yapması kolay ve dolu dolu bir yemek.

Gerekli malzemeler
- 300 g mozzarella (en iyi tadı almak için yüksek kaliteli olması ideal)
- 2 taze yumurta
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan (ekstra aroma için)
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- 100 g sert buğday unu (çıtır bir katman için)
- 150 g ekmek kırıntısı (tercihen daha havadar bir doku için panko)
- Kızartmak için yağ (ayçiçek yağı veya zeytinyağı mükemmel seçeneklerdir)

Pane mozzarella hazırlığı
1. Mozzarella hazırlığı: Mozzarellayı 1-2 saat süzerek başlayın. Fazla suyu emmek için bir süzgeç veya kağıt havluyla kaplı bir kase kullanabilirsiniz. Bu adım çok önemlidir çünkü fazla nemli mozzarella, kızartma sırasında ekmek kırıntısının ayrılmasına neden olur.

2. Peynirin kesilmesi: 100 g yuvarlak mozzarella varsa, her parçayı ikiye kesin. Dilimlerin kalınlığı bir parmak kalınlığında olmalıdır, böylece eşit pişirme ve peynirin mükemmel erimesini sağlarsınız.

3. Karışımın hazırlanması: Derin bir tabakta iki yumurtayı bir tutam tuz ve karabiberle çırpın. Rendelenmiş parmesan ekleyin ve iyice karıştırın. Bu karışım, daha zengin bir tat ve daha iyi bir kabuk oluşturacaktır.

4. Kuru malzemelerin hazırlanması: Unu ayrı bir tabağa, ekmek kırıntılarını ise başka bir tabağa koyun. Peynirin sıcak kalması için pane işleminin hızlı olması gerektiğinden, tüm malzemelerin elinizin altında olduğundan emin olun.

5. Peynirin pane edilmesi: Her mozzarella dilimini alıp una bulayın, eşit şekilde kaplandığından emin olun. Ardından dilimi yumurta karışımına daldırın, ardından ekmek kırıntısına geçirin. Daha kalın ve daha çıtır bir katman için işlemi iki kez tekrarlayın - önce yumurta, sonra ekmek kırıntısı.

6. Kızartma: Derin bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Yağ iyice ısındığında, pane edilmiş mozzarella dilimlerini dikkatlice ekleyin. Her iki tarafını 2-3 dakika veya altın rengi alana kadar kızartın. Her dilimin eşit şekilde kızarması için tavayı aşırı doldurmamaya dikkat edin.

7. Yağın süzülmesi: Mozzarella hazır olduğunda, fazla yağı almak için kağıt havlu serili bir tabağa dilimleri çıkarın.

Servis
Pane mozzarella, marinara sosu veya sarımsaklı yoğurt sosu gibi aromatik soslar eşliğinde sıcak servis edilir. Yanında taze bir salata ekleyebilir ve bir kadeh kuru beyaz şarap bu mutfak deneyimini mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Pratik ipuçları
- Daha çıtır bir kabuk elde etmek için ekmek kırıntısına sarımsak tozu, paprika veya otlar gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Mozzarellayı keçi peyniri veya feta ile değiştirmek ilginç bir seçenek olabilir.
- Daha sağlıklı bir seçenek istiyorsanız, mozzarella pane'yi kızartmak yerine fırınlayabilirsiniz. Dilimleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve 200 derece Celsius'ta 10-12 dakika pişirin.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Laktozsuz mozzarella kullanabilir miyim?
Evet, laktoz intoleransı olanlar için dostça bir seçenek olarak laktozsuz mozzarella kullanabilirsiniz.

2. Hangi ekmek kırıntısı en iyisidir?
Panko ekmek kırıntısı daha hafif bir kabuk için idealdir, ancak klasik ekmek kırıntısı da kullanabilirsiniz.

3. Yumurtasız pane mozzarella yapabilir miyim?
Evet, peynirin ekmek kırıntısına yapışması için süt ve un karışımı veya soya sütü kullanabilirsiniz.

4. Pane mozzarella'nın besin değerleri nedir?
Bir porsiyon pane mozzarella (yaklaşık 100 g) kızartmada kullanılan yağ miktarına bağlı olarak yaklaşık 300-350 kalori içerir. Mozzarella, iyi bir protein ve kalsiyum kaynağıdır ve parmesan eklenmesiyle besin değeri artar.

Mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın ve yaratıcılığınızı sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! Pane mozzarella, sadece bir tarif değil - gülümsemeler ve güzel anılar getirecek bir mutfak deneyimidir.