Muffinler ve tuzlu kek

Kabak ve Salamlı Muffin ve Atıştırmalık Kek – Hızlı ve Doyurucu Bir Lezzet

Her gün bir parça lezzet katmak istemeyen var mı? Bu muffin ve atıştırmalık kek tarifi, saatlerce mutfakta harcamadan etkileyici olmanın mükemmel çözümüdür. Zaten kilerde veya buzdolabında bulabileceğiniz malzemelerle uyumlu, hem hızlı bir atıştırmalık hem de lezzetli bir kahvaltı için ideal olan çok yönlü bir yemektir. Ayrıca, taze sebzeleri kullanmanın harika bir yoludur!

Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 20-25 dakika
Toplam süre: 30-35 dakika
Porsiyon sayısı: 12 muffin

Malzemeler
- 4 taze yumurta
- 2 haşlanmış yumurta
- 2 kabak (elinizde varsa, balkabağı da kullanabilirsiniz)
- 1 kırmızı biber
- 100 g salam (veya tercihinize göre başka bir şarküteri ürünü)
- 2 yemek kaşığı krema
- 1 su bardağı süt
- 100 g un
- 1 yemek kaşığı limon suyu ile söndürülen karbonat
- 4 yemek kaşığı rendelenmiş peynir (formaggio grattugiato)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya bitkisel yağ)
- Tuz ve karabiber isteğe göre

Adım Adım Hazırlık

1. Malzemelerin hazırlanması: Kabak ve biberleri iyice yıkayarak başlayın. Kabakları küçük küpler halinde kesin, biberi de benzer parçalara doğrayın. Tarifinizi kişiselleştirmek için havuç veya soğan gibi diğer sebzeleri de kullanabilirsiniz. Ayrıca, salamı küçük küpler halinde kesin. Bu sebze ve şarküteri karışımı, muffinlerinize özel bir tat katacaktır.

2. Yumurtaları çırpma: Büyük bir kasede, 4 taze yumurtayı omlet yapar gibi çırpın. İyi karıştırdığınızdan emin olun, böylece homojen bir karışım elde edersiniz. Krema ve sütü ekleyin, sürekli karıştırarak kremsi bir kıvam elde edin.

3. Kuru malzemeleri ekleme: Başka bir kasede, unu karbonat, tuz ve karabiberle karıştırın. Bu kombinasyon, muffinlerinizin kabarık bir dokuya sahip olmasını ve eşit şekilde kabarmasını sağlayacaktır. Kuru malzeme karışımını yumurtaların olduğu kaseye yavaşça ekleyin ve her şey iyice karışana kadar karıştırmaya devam edin.

4. Sebzeleri ve salamı ekleme: Artık kabak, biber ve salam küplerini hamura dahil etme zamanı. Her şeyi bir spatula ile karıştırın, hamurun fazla yoğunlaşmamasına dikkat edin. Eğer rendelenmiş peyniriniz varsa, şimdi ekleyin ve lezzet katın.

5. Kalıpların hazırlanması: Fırını 180 derece Celsius'ta önceden ısıtın. Fırın ısınırken, muffin kalıplarını hazırlayın. Onları biraz yağlayabilir veya yağlı kağıtla kaplayabilirsiniz. Bu adım, muffinlerin yapışmasını önlemek için çok önemlidir.

6. Kalıpları doldurma: Karışımı hazırladığınız kalıplara dökün, kapasitelerinin yaklaşık 2/3'ünü doldurun. Bu, muffinlerin güzel bir şekilde kabarmasını sağlayacaktır.

7. Pişirme: Kalıpları önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 20-25 dakika pişirin. Muffinler, üstleri altın rengi alana kadar ve bir kürdan testi geçene kadar hazırdır – bir kürdanı birinin ortasına sokun ve çıkarsa temizse, hazırdırlar!

8. Soğutma ve servis: Pişirdikten sonra, muffinleri kalıplarında birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için bir ızgaraya aktarın. Bu lezzetli muffinleri sıcak veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz.

Öneriler ve Varyasyonlar

- Kişiselleştirme: Zeytin, kuru domates veya taze otlar, örneğin fesleğen veya dereotu ekleyerek onlara ekstra bir lezzet katabilirsiniz.
- Peynir çeşitleri: Normal rendelenmiş peynir yerine, farklı bir doku için feta veya mozzarella peyniri ile denemeler yapın.
- Servis: Bu muffinler, yanında taze yeşil salata ile veya bir parti aperitifi olarak mükemmeldir. Ayrıca, hoş bir kontrast için dereotlu yoğurt sosu ile de servis edebilirsiniz.

Besin Faydaları

Bu muffinler sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengin. Kabak, lif ve vitaminler açısından mükemmel bir kaynaktır ve yumurtalar kaliteli protein açısından zengindir. Sebzeleri şarküteri ürünleri ve peynirle birleştirerek, doyurucu bir atıştırmalık elde edersiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Başka sebzeler kullanabilir miyim?
Elbette! Bu tarif çok esnek; kabakları balkabağı, havuç veya hatta ıspanak ile değiştirebilirsiniz.

Muffinleri nasıl saklayabilirim?
Muffinler, kapalı bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün boyunca lezzetli kalır. Daha uzun süre saklamak için dondurabilirsiniz.

Bu muffinlerle en iyi hangi içecekler gider?
Taze portakal suyu veya soğuk yeşil çay, bu aperitifi tamamlamak için harika seçeneklerdir.

Bu atıştırmalık kek, sadece bir tariften daha fazlasıdır; yaratıcılığınızı denemek ve mutfakta geçirdiğiniz anların tadını çıkarmak için bir fırsattır. Deneyin ve her lokmanın tadını çıkarın!