Peynirli pitute'yi birçok kez yaptım, özellikle okul veya iş için paket hazırlarken fikir bulamadığımda. Hamuru ekmek makinesinde yoğurduktan sonra her zaman pişiriyorum, böylece her şey hızlı ve zahmetsiz oluyor. Doyurucu olmalarını ve peynir dolgusunun dengeli tuzlu bir tat vermesini seviyorum. Genellikle onları oldukça çabuk bitiriyorum ama ertesi gün de iyi saklanıyorlar.
Malzemeler
660 g beyaz buğday unu, 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı, yaklaşık 200 ml ılık su, yaklaşık 200 ml ılık süt, 1 yemek kaşığı iyotlu tuz, 2 yemek kaşığı toz şeker, 2 tatlı kaşığı kuru maya, yaklaşık 250 g keçi peyniri, 1 adet yumurta, yaklaşık 3 yemek kaşığı tohum karışımı (kabak, ayçiçeği, keten, susam).