Fiz pitutes com queijo de cabra várias vezes, especialmente quando fico sem ideias para o lanche da escola ou do trabalho. Sempre as asso depois de deixar a massa amassar na máquina de pão, para que tudo seja rápido e sem esforço. Gosto que ficam consistentes e saciantes, e o recheio de queijo dá um gosto salgado e equilibrado. Geralmente, acabo com elas bastante rápido, mas conservam-se bem no dia seguinte.
Ingredientes
660 g de farinha de trigo branca, 3 colheres de sopa de óleo de girassol, aproximadamente 200 ml de água morna, aproximadamente 200 ml de leite morno, 1 colher de sopa de sal iodado, 2 colheres de sopa de açúcar granulado, 2 colheres de chá de fermento seco, aproximadamente 250 g de queijo de cabra, 1 ovo, aproximadamente 3 colheres de sopa de mistura de sementes (abóbora, girassol, linhaça, gergelim).