Aromalı irmik hamurundan rustik tart

Kıtır kıvamda irmik tabanlı rustik tart: sıradan bir yemeği unutulmaz bir mutfak deneyimine dönüştürecek lezzetli ve renkli bir tarif. Bu tart, tabanın kıtır dokusunu sebzelerin ince lezzetleriyle birleştirerek sadece rafine bir tat değil, aynı zamanda çekici bir görünüm sunuyor. Aile yemekleri veya arkadaşlarla akşam yemekleri için ideal olan bu kolay yapılabilen tarif kesinlikle favorilerinizden biri haline gelecektir. Hazırlama süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 25 dakika Toplam süre: 45 dakika Porsiyon sayısı: 6 Malzemeler Taban için: - 150 g un - 150 g irmik - 100 g eritilmiş tereyağı - 2 yumurta - Tuz, damak tadına göre - 1 tatlı kaşığı Provence otları - 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu İç harcı için: - 3 yumurta - 150 g krema - 100 g rendelenmiş peynir - 4 taze mantar, dilimlenmiş - Bir avuç cherry domates, ikiye kesilmiş - 1 kırmızı biber, halka şeklinde kesilmiş - 1 yeşil biber, halka şeklinde kesilmiş - Birkaç karnabahar çiçeği - Tuz ve karabiber, damak tadına göre - Sotelemek için zeytinyağı Tarifin Kısa Tarihi Rustik tart, basit malzemeleri doğal tatlarla birleştiren geleneksel bir yemektir ve genellikle mevsim tariflerinden ilham alır. Kökenleri tarih boyunca kaybolmuştur ve mevcut kaynakları en iyi şekilde kullanma arzusundan doğmuştur. Bugün rustik tart, mutfak konforunun bir sembolü olup, aileyi masanın etrafında bir araya getirir. Adım adım: Mükemmel bir tart elde etmenin rehberi 1. Aromalı tabanın hazırlanması - Büyük bir kasede unu irmik ile karıştırın. Bu kombinasyon, tabana kıtır ve parçalı bir doku verecektir. - Un karışımının ortasında bir çukur açın ve eritilmiş tereyağını, yumurtaları, tuzu, Provence otlarını ve kimyon tohumlarını ekleyin. - Bir spatula veya ellerinizi kullanarak hamuru iyice yoğurun, homojen hale gelene kadar. Hamurun yoğun olmaması için fazla yoğurmamak önemlidir. - Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakın. Bu adım, tereyağının sertleşmesine yardımcı olacak ve hamurun açılmasını kolaylaştıracaktır. 2. İç harcın hazırlanması - Bir tencerede tuzlu su ekleyin ve kaynatın. Karnabahar çiçeklerini ekleyin ve 5 dakika pişirin. İyice süzün ve bir kenara koyun. - Bir tavada biraz zeytinyağı ekleyin ve mantar dilimlerini hafifçe kızarana kadar soteleyin. Bir tabağa alın ve aynı tavada karnabahar çiçeklerini hafif altın rengi alana kadar soteleyin. Bu adım, sebzelerin lezzetlerini yoğunlaştıracaktır. 3. Tartın montajı - Hamuru buzdolabından çıkarın ve iki streç film arasına yerleştirin. Hamuru tart kalıbının şekline göre yaklaşık 0,5 cm kalınlığında ince bir tabaka halinde açın. - Hamuru kalıba aktarın ve pişirme sırasında kabarmasını önlemek için bir çatalla birkaç yerinden delik açın. - Karnabahar çiçeklerini, biber halkalarını ve kızartılmış mantarları tabanın üzerine eşit şekilde yerleştirin. 4. Yumurta karışımının hazırlanması - Ayrı bir kasede 3 yumurtayı krema ve rendelenmiş peynir ile çırpın. Tuz, karabiber ve damak tadınıza göre aromatik otlar ekleyin. - Yumurtalı karışımı kalıptaki sebzelerin üzerine dökün ve üzerine yarıya kesilmiş cherry domatesleri yerleştirin. Bunlar, yemeğe bir renk ve taze bir tat katacaktır. 5. Tartın pişirilmesi - Fırını 180°C (350°F) olarak önceden ısıtın ve tartı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Yaklaşık 25 dakika pişirin veya taban altın rengi ve kıtır hale gelene kadar. - Pişirdikten sonra, tartın dilimlenmeden önce biraz soğumasını bekleyin. Bu, lezzetlerin yerleşmesini sağlayacak ve tartın kesilmesini kolaylaştıracaktır. Mükemmel bir sonuç için pratik ipuçları - Taze malzemeler seçin: Taze sebzeler kullanmak tartı daha lezzetli ve çekici kılacaktır. Sert ve aromatik cherry domatesler satın alın. - Otları değiştirin: Provence otlarınız yoksa, farklı bir tat için kekik, fesleğen ve tarhun karışımını kullanabilirsiniz. - Protein ekleyin: Tartı zenginleştirmek istiyorsanız, pişirilmiş tavuk göğsü küpleri veya feta peyniri ekleyebilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular 1. Başka sebzeler kullanabilir miyim? - Kesinlikle! Rustik tart, çeşitli sebzelere uygundur. Kişisel bir dokunuş vermek için kabak, brokoli veya havuç deneyebilirsiniz. 2. Tartı nasıl saklayabilirim? - Tart, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Kıtır kıvamını geri kazanmak için fırında ısıtabilirsiniz. 3. Bu tarif vegan mı? - Hayır, ama tarifi keten yumurtası ve bitkisel krema kullanarak vegan bir yemeğe uyarlayabilirsiniz. Servis Rustik irmik tabanlı tart, hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Taze bir yeşil salata veya bir domates sosu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, bir kadeh beyaz şarap veya bitki çayı yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Besin Faydaları Bu tart, vitaminler ve mineraller açısından iyi bir kaynak sunarak sebzelerle zengindir. İrmik, sağlıklı bir sindirime katkıda bulunan önemli miktarda lif içerir. Yumurtalar ve peynir, bu tartı besleyici bir seçenek haline getirerek gerekli proteinleri sağlar. Kişisel Not Bu tarifi yağmurlu bir günde, konfor yiyeceklerine olan özlemimle keşfettim. Birkaç denemeden sonra, tatlar ve dokuların mükemmel kombinasyonunu elde etmeyi başardım. Artık sıkça pişirdiğim bir yemek, ailemi masanın etrafında toplamak için ideal. Belki de bu rustik tart etrafında kişisel bir hikaye keşfedeceksiniz ve her lokma sevdiklerinizin yüzlerinde bir gülümseme getirecektir. Afiyet olsun!