Провенсальский омлет

Провансальский омлет: Восхитительное угощение на завтрак

Время подготовки: 10 минут
Время выпечки: 15 минут
Общее время: 25 минут
Количество порций: 4

Этот провансальский омлет — не просто простой завтрак; это взрыв ароматов, настоящий праздник для чувств. Наполненный свежими овощами и расплавленным сыром, он объединяет суть средиземноморской кухни в одном блюде. Идеально подходит для ленивого утреннего завтрака в выходные или даже для быстрого обеда в течение недели.

Ингредиенты:

- 50 г масла
- 1-2 помидора (предпочтительно сорта рома или черри)
- 1 зеленый лук
- 1 зеленый чеснок
- 6 крупных яиц
- 100 г сыра (выберите качественный, который хорошо плавится)
- 1/2 чайной ложки сушеного базилика
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)

Приготовление:

1. Предварительный разогрев духовки: Начните с предварительного разогрева духовки до 200 градусов Цельсия. Важно подготовить её заранее, чтобы омлет равномерно пропекся и стал воздушным.

2. Растапливание масла: Выберите круглую жаропрочную форму, предпочтительно керамическую или стеклянную. Положите масло в форму и поставьте в духовку, чтобы растопить. Оставьте его там, пока оно не станет жидким, но не дайте ему сгореть.

3. Подготовка овощей: Хорошо промойте помидоры под холодной водой. Если помидор крупный, нарежьте его тонкими кружочками; если используете помидоры черри, разрежьте их пополам. Очистите зеленый лук и чеснок, затем мелко нарежьте. Эти ингредиенты добавят свежий аромат и чудесный вкус вашему омлету.

4. Взбивание яиц: В большой миске разбейте 6 яиц. Используйте вилку, чтобы слегка взбить их, пока желтки и белки полностью не соединятся. Добавьте соль, перец и сушеный базилик по вкусу. Базилик, со своим ярким ароматом, придаст омлету свежий и ароматный вкус.

5. Добавление сыра и овощей: Натрите сыр и добавьте его в яичную смесь. Затем добавьте нарезанный зеленый лук и чеснок. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, пока они хорошо не объединятся.

6. Вливание смеси в форму: Выньте форму из духовки, осторожно избегая горячего пара. Попробуйте слегка покрутить форму, чтобы покрыть стенки растопленным маслом. Вылейте яичную смесь в форму, выравнивая её. Уложите ломтики помидоров по краю омлета, добавляя цветной и аппетитный вид.

7. Выпечка: Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и дайте ей выпекаться в течение 15 минут. Омлет будет готов, когда поднимется и приобретет золотистый цвет. Проверьте, хорошо ли он пропекся, и если хотите, чтобы он был более подрумяненным, можете включить гриль на последние 2-3 минуты.

8. Подача: Выньте омлет из духовки и дайте ему немного остыть перед нарезкой. Подавайте немедленно, либо просто, либо с боковым свежим салатом. Кусочек поджаренного хлеба, намазанного чесночным маслом, также будет отличным дополнением.

Практические советы для идеального результата:

- Убедитесь, что все ингредиенты свежие; это сделает большую разницу в конечном вкусе.
- Если вам нравится более яркий вкус, вы можете добавить несколько нарезанных зеленых или черных оливок.
- Вы можете поэкспериментировать с другими сырами, такими как фета или козий сыр, чтобы добавить особую ноту.
- Для дополнительной текстуры вы можете добавить свежий шпинат или натертую цуккини в смесь.
- Вместо базилика вы можете использовать свежие травы, такие как укроп или петрушка, для другого аромата.

Пищевая информация:

Одна порция этого омлета содержит около 250 калорий, он богат белком благодаря яйцам и сыру. Кроме того, помидоры и овощи добавляют клетчатку и необходимые витамины. Это идеальное блюдо для здорового завтрака, дающее вам энергию, необходимую для начала дня с улыбкой.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я использовать деревенские яйца? Да, деревенские яйца имеют более насыщенный вкус и являются отличным выбором.
2. Как я могу сохранить омлет? Если у вас остался омлет, вы можете хранить его в холодильнике, накрыв, в течение 1-2 дней.
3. Какие напитки подходят к провансальскому омлету? Свежевыжатый апельсиновый сок или зеленый чай будут отличными дополнениями к блюду.

Этот провансальский омлет — это не просто блюдо, а кулинарный опыт, который вызовет улыбку на вашем лице. Как только вы его попробуете, вы захотите включить его в свое еженедельное меню. Приятного аппетита!