Пицца (моя)

Чтобы приготовить вкусный картофельный пирог с пикантной начинкой, начнем с варки картофеля. Выберите картошку среднего размера, тщательно промойте ее под холодной водой, чтобы удалить примеси. Положите их в кастрюлю с подсоленной водой и варите на среднем огне, пока они не станут мягкими, около 20-30 минут. Проверьте, готов ли картофель, вставив в него вилку; если она входит легко, значит, готово. После варки дайте им немного остыть, затем натрите их на терке, чтобы получить однородное пюре.

В небольшой миске приготовьте дрожжи. Возьмите свежие или сухие дрожжи, добавьте их в теплое молоко и хорошо перемешайте, пока они полностью не растворятся. Важно, чтобы молоко не было слишком горячим, так как это может убить дрожжи. Как только дрожжи активируются, вылейте смесь на натертый картофель. Теперь добавьте взбитые яйца, подсолнечное масло, соль и начните замешивать тесто. Важно добавлять муку постепенно, пока тесто не станет однородным и легким в обработке, но не слишком твердым. Тесто должно быть мягким и эластичным, чтобы пирог был пушистым.

После того как вы получили нужное тесто, накройте миску чистым полотенцем и дайте ему подняться в теплом месте около 30 минут. Этот процесс позволит тесту хорошо подняться, развивая воздушную текстуру. В это время вы можете подготовить начинку. Выберите свежие ингредиенты: ломтики салями или ветчины, сладкую кукурузу из банки или только что отваренную, и натертый или нарезанный сыр, такой как сыр.

После того как тесто поднялось, посыпьте противень мукой, чтобы предотвратить прилипание. Переложите тесто на противень и равномерно распределите его руками, формируя основу для пирога. Смажьте тесто тонким слоем кетчупа, который добавит пикантный вкус и сохранит начинку влажной. Затем добавьте ломтики салями или ветчины, за ними сладкую кукурузу, а затем щедро посыпьте сыром сверху.

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и поместите противень внутрь. Выпекайте пирог около 20 минут или до тех пор, пока сыр не станет золотистым и аппетитным. Наконец, выньте пирог из духовки, дайте ему немного остыть, затем нарежьте его на порции и наслаждайтесь горячим. Этот рецепт идеально подходит как для быстрого обеда, так и для семейного ужина, являясь блюдом, которое вызовет улыбки на лицах ваших близких. Приятного аппетита!