Pizza (mía)

Para preparar una deliciosa tarta de patatas con un relleno sabroso, comenzamos hirviendo las patatas. Elija patatas de tamaño mediano, lávelas bien bajo agua fría para eliminar impurezas. Colóquelas en una olla con agua salada y déjelas hervir a fuego medio hasta que se ablanden, aproximadamente 20-30 minutos. Verifique si están cocidas introduciendo un tenedor en ellas; si entra fácilmente, están listas. Después de hervirlas, déjelas enfriar un poco y luego rállalas para obtener un puré fino.

En un plato pequeño, prepare la levadura. Tome levadura fresca o seca, agréguele leche tibia y mezcle bien hasta que se disuelva completamente. Es esencial que la leche no esté demasiado caliente, ya que podría matar la levadura. Una vez que la levadura esté activada, vierta la mezcla sobre las patatas ralladas. Ahora, agregue los huevos batidos, el aceite de girasol, la sal y comience a amasar la masa. Es importante agregar la harina gradualmente hasta que la masa se vuelva homogénea y fácil de manejar, pero no demasiado dura. La masa debe ser suave y elástica para permitir que la tarta sea esponjosa.

Una vez que tenga la masa deseada, cubra el bol con un paño limpio y déjela reposar en un lugar cálido durante unos 30 minutos. Este proceso permitirá que la masa suba bien, desarrollando una textura aireada. Mientras tanto, puede preparar el relleno. Elija ingredientes frescos: rodajas de salami o jamón, maíz dulce de lata o recién hervido, y queso rallado o en rodajas, como el queso.

Después de que la masa haya subido, espolvoree una bandeja para hornear con harina para evitar que se pegue. Vierta la masa en la bandeja y extiéndala uniformemente con las manos, formando una base para la tarta. Unte la masa con una capa delgada de ketchup, que añadirá un sabor sabroso y mantendrá el relleno húmedo. Luego, agregue las rodajas de salami o jamón, seguido del maíz dulce y, finalmente, espolvoree generosamente el queso por encima.

Precaliente el horno a 180 grados Celsius y coloque la bandeja dentro. Hornee la tarta durante unos 20 minutos o hasta que el queso se vuelva dorado y apetitoso. Finalmente, saque la tarta del horno, déjela enfriar un poco, luego córtela en porciones y disfrútela caliente. Esta receta es perfecta tanto para un almuerzo rápido como para una cena familiar, siendo un plato que traerá sonrisas a los rostros de sus seres queridos. ¡Buen provecho!