Pizza (ma)

Pour préparer une délicieuse tarte aux pommes de terre avec une garniture savoureuse, nous commençons par faire bouillir les pommes de terre. Choisissez des pommes de terre de taille moyenne, lavez-les bien sous un jet d'eau froide pour éliminer les impuretés. Mettez-les dans une casserole avec de l'eau salée et laissez-les bouillir à feu moyen jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres, environ 20-30 minutes. Vérifiez si elles sont cuites en y insérant une fourchette ; si elle pénètre facilement, elles sont prêtes. Après les avoir fait bouillir, laissez-les refroidir légèrement, puis râpez-les pour obtenir une purée fine.

Dans une petite assiette, préparez la levure. Prenez de la levure fraîche ou sèche, ajoutez-la dans du lait tiède et mélangez bien jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. Il est essentiel que le lait ne soit pas trop chaud, car cela pourrait tuer la levure. Une fois la levure activée, versez le mélange sur les pommes de terre râpées. Maintenant, ajoutez les œufs battus, l'huile de tournesol, le sel et commencez à pétrir la pâte. Il est important d'ajouter la farine progressivement jusqu'à ce que la pâte devienne homogène et facile à manipuler, mais pas trop dure. La pâte doit être souple et élastique pour permettre à la tarte d'être moelleuse.

Une fois que vous avez obtenu la pâte souhaitée, couvrez le bol avec un torchon propre et laissez-le lever dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes. Ce processus permettra à la pâte de bien lever, développant une texture aérée. Pendant ce temps, vous pouvez préparer la garniture. Choisissez des ingrédients frais : tranches de salami ou de jambon, maïs doux en conserve ou fraîchement cuit, et fromage râpé ou tranché, comme le fromage.

Après que la pâte ait levé, farinez une plaque de cuisson pour éviter qu'elle ne colle. Retournez la pâte sur la plaque et étalez-la uniformément avec vos mains, formant une base pour la tarte. Badigeonnez la pâte d'une fine couche de ketchup, ce qui ajoutera une saveur savoureuse et gardera la garniture humide. Ensuite, ajoutez les tranches de salami ou de jambon, suivies du maïs doux, et enfin, saupoudrez généreusement le fromage sur le dessus.

Préchauffez le four à 180 degrés Celsius et placez la plaque à l'intérieur. Faites cuire la tarte pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage devienne doré et appétissant. Enfin, sortez la tarte du four, laissez-la refroidir légèrement, puis coupez-la en portions et savourez-la chaude. Cette recette est parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner en famille, étant un plat qui apportera des sourires sur les visages de vos proches. Bon appétit!