Круассаны с воздушным сыром Delaco и ветчиной

Пухлые рогалики с сыром Delaco и ветчиной

Время приготовления: 30 минут
Время расстойки: 1 час
Время выпекания: 20-25 минут
Общее время: 1 час 55 минут
Количество порций: 16 рогаликов

Праздник кулинарии не должен быть бременем, а должен приносить удовольствие! Эти пухлые рогалики с сыром Delaco и ветчиной идеально подходят для того, чтобы наслаждаться ими в любое время дня – будь то на завтрак, в качестве перекуса в школе или даже в качестве закуски на вечеринке. Кроме того, рецепт прост, а ингредиенты могут варьироваться в зависимости от ваших предпочтений. Теперь давайте наденем фартук и начнем кулинарное приключение!

Необходимые ингредиенты

- 500 г муки
- 250 мл теплого молока
- 1 пакетик сухих дрожжей (примерно 7 г)
- 25 г масла или маргарина
- 1 яйцо (для смазки)
- Щепотка соли
- Начинка:
- 2 упаковки пышного сыра Delaco со сливками
- 200 г ветчины
- Декор:
- Тёртый сыр Delaco (по желанию)

Этапы приготовления

1. Активация дрожжей
Начните с растворения пакетика сухих дрожжей в 2-3 столовых ложках теплого молока. Этот шаг важен для активации дрожжей, которые помогут тесту подняться. Подождите несколько минут, пока смесь не станет пенистой.

2. Приготовление теста
В большой миске добавьте муку и соль (убедитесь, что соль не соприкасается с дрожжами, так как это может подавить их действие). В небольшой кастрюле растопите масло или маргарин в оставшемся теплом молоке, затем влейте смесь в муку. Также добавьте активированную дрожжевую смесь. Замесите тесто в течение 5-7 минут, пока не получите мягкую и не липкую консистенцию. Если тесто слишком липкое, вы можете добавить немного муки.

3. Подъем теста
Сформируйте из теста шар и положите его в смазанную маслом миску. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте, вдали от сквозняков, пока тесто не удвоится в объеме (примерно 1 час).

4. Формирование рогаликов
После того, как тесто поднялось, разделите его на две равные части. Раскатайте каждую часть в круг толщиной примерно 0,5 см. Используйте нож, чтобы нарезать каждый круг на 8 треугольников.

5. Начинка и скручивание рогаликов
На каждом треугольнике намажьте тонкий слой пышного сыра Delaco и добавьте треугольник ветчины. Скручивайте рогалики от основания треугольника к вершине, убедившись, что начинка хорошо завернута. Поместите рогалики на противень, выстланный пергаментом, с вершиной вниз, чтобы они не развернулись во время выпекания.

6. Второе поднятие
Дайте рогаликам подняться снова, накрытым, в течение примерно 30 минут, пока они не увеличатся в объеме.

7. Подготовка к выпеканию
Разогрейте духовку до 180°C (средний огонь). Взбейте яйцо с 2 столовыми ложками молока и смажьте каждый рогалик этой смесью, чтобы получить золотистую и блестящую корочку. Если хотите, можете посыпать тертым сыром Delaco сверху.

8. Выпекание
Поместите противень в духовку и выпекайте рогалики в течение 20-25 минут или до золотистого и пушистого состояния.

9. Подача
Дайте рогаликам немного остыть перед подачей. Они вкусны горячими, но могут быть съедены и холодными. Вы можете подать их с легким салатом или томатным соусом в качестве идеальной закуски.

Полезные советы

- Вариации начинки: Вы можете поэкспериментировать с различными начинками, такими как козий сыр и оливки, или даже сладкими начинками, такими как шоколад или варенье, добавив 4 столовые ложки меда в тесто.
- Калории и питательные преимущества: Каждый рогалик содержит примерно 150-200 калорий, в зависимости от начинки. Сыр Delaco обеспечивает качественный белок, а добавленная ветчина придает дополнительный вкус и текстуру.
- Часто задаваемые вопросы:
- *Могу ли я использовать свежие дрожжи?* Да, вы можете заменить сухие дрожжи на 25 г свежих дрожжей, активируя их тем же способом.
- *Как я могу хранить рогалики?* Вы можете хранить рогалики в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 2-3 дней.
- *Могу ли я заморозить рогалики?* Да, вы можете заморозить сырые рогалики перед выпеканием, а когда захотите их приготовить, дайте им разморозиться и следуйте шагам выпекания.

Эти пухлые рогалики с сыром Delaco и ветчиной не только легко готовятся, но и являются чрезвычайно универсальными, их можно адаптировать под вкусы каждого. Попробуйте их и наслаждайтесь каждым кусочком! Приятного аппетита!