Чтобы приготовить вкусный и сытный перекус, начните с варки большого картофеля в слегка подсоленной воде. Убедитесь, что он хорошо сварен, чтобы вы могли легко очистить и размять его. После того как он остынет, разомните его вилкой или картофельным толкушкой до получения однородного пюре. В более крупной миске добавьте выбранный вами сыр, предпочтительно творог или теле́мею, и пропустите его через мелкое сито, чтобы получить гладкую текстуру. Смешайте сыр с небольшим количеством соли, взбитым яйцом, мягким маслом (при комнатной температуре) и размятым картофелем. Затем постепенно добавляйте просеянную муку, постоянно перемешивая, пока не получите однородное тесто, которое отходит от ваших рук и миски. При необходимости вы можете добавить немного муки.
После того как вы получили тесто, заверните его в пленку и оставьте в холодильнике как минимум на 30 минут. Это поможет тесту стать более плотным и легче работать с ним. Тем временем вы можете приготовить несколько сосисок, которые будете использовать в качестве начинки. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте сосиски до золотистой и хрустящей корочки. Как только они будут готовы, дайте им немного остыть, прежде чем нарезать на кусочки длиной 4-5 см.
Пока духовка разогревается, подготовьте противни, которые вы будете использовать, выстелив их пергаментной бумагой. На рабочей поверхности посыпьте немного муки и раскатайте тесто в толстый пласт толщиной около 5 мм. Используйте нож или резак для теста, чтобы нарезать тесто на квадраты. Оставшиеся кусочки теста можно использовать повторно, поэтому не выбрасывайте их. Положите кусочек сосиски на каждый квадрат теста, затем соберите края теста и хорошо запечатайте, формируя небольшой пакетик. Вы также можете придать им форму рога в зависимости от ваших предпочтений.
После того как вы закончили фаршировать все кусочки теста, смажьте их взбитым яйцом, чтобы они приобрели красивый цвет при выпечке. Вы можете посыпать сверху семена тмина или тертый сыр для дополнительного вкуса. Поместите маленькие пакетики на подготовленный противень и выпекайте их в разогретой духовке при умеренной температуре около 30 минут или до золотистого и аппетитного цвета. Эти вкусные сосисочные пакетики можно подавать как горячими, так и холодными, что делает их идеальными для быстрого перекуса или для наслаждения на встрече с друзьями. Приятного аппетита!
После того как вы получили тесто, заверните его в пленку и оставьте в холодильнике как минимум на 30 минут. Это поможет тесту стать более плотным и легче работать с ним. Тем временем вы можете приготовить несколько сосисок, которые будете использовать в качестве начинки. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте сосиски до золотистой и хрустящей корочки. Как только они будут готовы, дайте им немного остыть, прежде чем нарезать на кусочки длиной 4-5 см.
Пока духовка разогревается, подготовьте противни, которые вы будете использовать, выстелив их пергаментной бумагой. На рабочей поверхности посыпьте немного муки и раскатайте тесто в толстый пласт толщиной около 5 мм. Используйте нож или резак для теста, чтобы нарезать тесто на квадраты. Оставшиеся кусочки теста можно использовать повторно, поэтому не выбрасывайте их. Положите кусочек сосиски на каждый квадрат теста, затем соберите края теста и хорошо запечатайте, формируя небольшой пакетик. Вы также можете придать им форму рога в зависимости от ваших предпочтений.
После того как вы закончили фаршировать все кусочки теста, смажьте их взбитым яйцом, чтобы они приобрели красивый цвет при выпечке. Вы можете посыпать сверху семена тмина или тертый сыр для дополнительного вкуса. Поместите маленькие пакетики на подготовленный противень и выпекайте их в разогретой духовке при умеренной температуре около 30 минут или до золотистого и аппетитного цвета. Эти вкусные сосисочные пакетики можно подавать как горячими, так и холодными, что делает их идеальными для быстрого перекуса или для наслаждения на встрече с друзьями. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Нам нужно: -400 г колбас (тоньше) -100 мл масла -150 г муки -100 г творога -100 г масла -1 большая картошка -2 яйца -1 щепотка соли -2 столовые ложки кумина (можно заменить тертым сыром) -1 столовая ложка масла и муки для формы (можно заменить пергаментной бумагой)