Aby przygotować pyszna i sycącą przekąskę, zacznij od ugotowania dużego ziemniaka w lekko osolonej wodzie. Upewnij się, że jest dobrze ugotowany, abyś mógł go łatwo obrać i zgnieść. Gdy ostygnie, zgnieć go widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków, aż stanie się gładkim puree. W większej misce dodaj wybrany przez siebie ser, najlepiej twaróg lub telemeę, i przetrzyj go przez drobne sitko, aby uzyskać gładką konsystencję. Wymieszaj ser z odrobiną soli, ubitym jajkiem, miękkim masłem (w temperaturze pokojowej) i zgniecionym ziemniakiem. Następnie stopniowo dodawaj przesianą mąkę, ciągle mieszając, aż uzyskasz jednolite ciasto, które odchodzi od rąk i naczynia. W razie potrzeby możesz dodać trochę więcej mąki.
Po uzyskaniu ciasta, owiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut. To pomoże ciastu stać się twardszym i łatwiejszym do pracy. W międzyczasie możesz przygotować kilka kiełbasek, które posłużą jako nadzienie. Rozgrzej olej na patelni i smaż kiełbaski, aż będą złote i chrupiące. Gdy będą gotowe, odstaw je na chwilę do ostygnięcia, a następnie pokrój na kawałki o długości 4-5 cm.
Podczas gdy piekarnik się nagrzewa, przygotuj blachy, które będziesz używać, wykładając je papierem do pieczenia. Na blacie roboczym posyp trochę mąki i rozwałkuj ciasto na grubą warstwę o grubości około 5 mm. Użyj noża lub radełka do ciasta, aby pokroić ciasto na kwadraty. Pozostałe kawałki ciasta można ponownie wykorzystać, więc ich nie wyrzucaj. Umieść kawałek kiełbasy na każdym kwadracie ciasta, a następnie zbierz brzegi ciasta i dobrze je uszczelnij, formując w ten sposób mały pakiecik. Możesz również nadać im kształt rogalika, w zależności od swoich preferencji.
Po zakończeniu napełniania wszystkich kawałków ciasta, posmaruj je ubitym jajkiem, aby nadać im ładny kolor podczas pieczenia. Możesz posypać nasionami kminku lub startym serem dla dodatkowego smaku. Ułóż małe paczuszki na przygotowanej blaszce i piecz je w nagrzanym piekarniku w umiarkowanej temperaturze przez około 30 minut, lub aż będą złote i apetyczne. Te pyszne paczuszki z kiełbasą można podawać na ciepło lub na zimno, idealne na szybką przekąskę lub do delektowania się podczas spotkania z przyjaciółmi. Smacznego!
Po uzyskaniu ciasta, owiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut. To pomoże ciastu stać się twardszym i łatwiejszym do pracy. W międzyczasie możesz przygotować kilka kiełbasek, które posłużą jako nadzienie. Rozgrzej olej na patelni i smaż kiełbaski, aż będą złote i chrupiące. Gdy będą gotowe, odstaw je na chwilę do ostygnięcia, a następnie pokrój na kawałki o długości 4-5 cm.
Podczas gdy piekarnik się nagrzewa, przygotuj blachy, które będziesz używać, wykładając je papierem do pieczenia. Na blacie roboczym posyp trochę mąki i rozwałkuj ciasto na grubą warstwę o grubości około 5 mm. Użyj noża lub radełka do ciasta, aby pokroić ciasto na kwadraty. Pozostałe kawałki ciasta można ponownie wykorzystać, więc ich nie wyrzucaj. Umieść kawałek kiełbasy na każdym kwadracie ciasta, a następnie zbierz brzegi ciasta i dobrze je uszczelnij, formując w ten sposób mały pakiecik. Możesz również nadać im kształt rogalika, w zależności od swoich preferencji.
Po zakończeniu napełniania wszystkich kawałków ciasta, posmaruj je ubitym jajkiem, aby nadać im ładny kolor podczas pieczenia. Możesz posypać nasionami kminku lub startym serem dla dodatkowego smaku. Ułóż małe paczuszki na przygotowanej blaszce i piecz je w nagrzanym piekarniku w umiarkowanej temperaturze przez około 30 minut, lub aż będą złote i apetyczne. Te pyszne paczuszki z kiełbasą można podawać na ciepło lub na zimno, idealne na szybką przekąskę lub do delektowania się podczas spotkania z przyjaciółmi. Smacznego!
Składniki
Potrzebujemy: -400 g kiełbasy (cieńszej) -100 ml oleju -150 g mąki -100 g twarogu -100 g masła -1 duży ziemniak -2 jajka -1 szczypta soli -2 łyżki kminku (możesz zastąpić startym serem) -1 łyżka masła i mąki na blachę (możesz zastąpić papierem do pieczenia)