Булочка-рогалик в яйце

Булочка-рогалик в яйце — это завтрак из ломтиков булочки, обмакнутых в яйцо и подрумяненных на сковороде. Края становятся золотистыми, а середина остаётся мягкой. Это вариант гренок из булочки-рогалика: на одну порцию нужно одно яйцо, и каждый ломтик покрывается тонким слоем яйца. Я выбираю простую булочку с упругим, не крошащимся мякишем. Подготовка: 3 минуты. Приготовление: 4 минуты. Общее время: 7 минут. Порции: 1. Около 470 ккал и 12 г белка на порцию.

Ингредиенты

1 булочка-рогалик (60 г)
1 яйцо
1/8 чайной ложки соли
30 мл подсолнечного масла

Приготовление

1. Срежь концы булочки-рогалика, затем нарежь её ломтиками толщиной примерно 2 см. 2. В широкой миске взбей яйцо с 1/8 чайной ложки соли. 3. Разогрей 30 мл подсолнечного масла в сковороде на среднем огне. Обмакни ломтики в яйцо и обжаривай по 2 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся. 4. Выложи ломтики на бумажное полотенце, чтобы оно впитало остатки масла.

Примечания

К ним достаточно подать простой чай. Это гренки из булочки-рогалика, мякиш у них плотнее, чем у гренок из хлеба. Выбирай булочку без начинки и глазури, с целой корочкой, чтобы ломтики не разваливались. Я не тороплюсь с обмакиванием: даю яйцу покрыть обе стороны, но не держу ломтик в миске, пока он не размякнет. Для безглютенового варианта возьми безглютеновую булочку такого же размера. Яйцо остаётся в рецепте, поэтому блюдо не подходит людям с аллергией на яйца. Лучше всего есть сразу, пока края хрустящие. В холодильнике хранится не дольше 3 дней. Если мякиш очень сухой, сократи время в яйце, потому что он быстро его впитывает. Если булочка свежая и мягкая, нарежь её ломтиками потолще, примерно по 2 см, чтобы они сохраняли форму, когда ты их переворачиваешь.