Скумбрия в глиняном горшке

Скумбрия в Глиняном Глубоком Сковороде: Особенный Рецепт для Страсти к Кулинарии

Если вы ищете простой и вкусный рецепт, скумбрия в глиняном глубоком сковороде - это идеальный выбор. Это блюдо не только сочетает в себе интенсивные ароматы рыбы с свежими овощами, но и предлагает впечатляющую презентацию. Приготовьтесь поразить свою семью и друзей незабываемым обедом или ужином!

Время приготовления: 15 минут
Время запекания: 45 минут
Общее время: 1 час
Количество порций: 4

Ингредиенты:
- 4 очищенные скумбрии
- 1 глубокая тарелка, полная нарезанного кубиками цветного перца
- 1 порей
- 4 картофелины
- 1 тарелка свежего шпината, ошпаренного в подсоленной воде
- 60 г масла
- Соль и лимонный перец (молоко Kotanyi)
- Лимон и лайм для подачи
- Свежий укроп для украшения
- Томатный соус для подачи

Инструкции:

1. Подготовка глиняного сковороды: Начните с погружения глиняного сковороды в холодную воду на 10 минут. Этот шаг поможет сохранить влагу во время запекания, обеспечивая сочность блюда. После погружения дайте ему стечь и немного высохнуть.

2. Подготовка шпината: Хорошо промойте шпинат под холодной водой, затем ошпарьте его в подсоленной воде в течение нескольких минут. Это поможет сохранить его цвет и питательные вещества. После того как он станет мягким, удалите его и положите на дно глиняного сковороды.

3. Приправьте шпинат: Используйте молоко Kotanyi, чтобы посыпать солью и лимонным перцем шпинат. Эти специи добавят свежий и ароматный вкус к блюду.

4. Подготовка рыбы: Промойте и очистите скумбрию, удалив голову и внутренности. Разрежьте их пополам и наполните кубиками перца и несколькими кусочками масла. Не забудьте приправить солью и лимонным перцем для дополнительного аромата.

5. Связывание рыбы: Используйте полоски порея, чтобы связать рыбу, чтобы начинка осталась нетронутой во время запекания. Посыпьте немного лимонного перца для интенсивного вкуса.

6. Подготовка картофеля: Очистите картофель или оставьте его в кожуре, если он новый. Используйте инструмент для удаления сердцевины яблока, чтобы удалить половину каждого картофеля, создавая милые "грибочки". Разместите их рядом с рыбой на подушке из шпината.

7. Запекание: Накройте глиняный сковороду крышкой или алюминиевой фольгой и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 30 минут. После этого времени снимите крышку и оставьте блюдо на среднем огне еще на 15 минут, пока рыба не станет золотистой и аппетитной.

8. Подача: Выньте сковороду из духовки и полейте томатным соусом грибочки из картофеля. Посыпьте сверху немного тертого сыра для кремового вкуса. Подавайте блюдо горячим, вместе с ломтиками лайма и лимона, и украсьте свежим укропом для свежего акцента.

Предложение по изменению: Вы можете заменить шпинат другими зелеными травами, такими как петрушка или базилик, а для более интенсивного вкуса добавьте несколько ломтиков чеснока между слоями овощей.

Этот рецепт скумбрии в глиняном сковороде не только вкусный, но и полный цветов и ароматов, превращая любой прием пищи в настоящее кулинарное торжество. Попробуйте и наслаждайтесь комплиментами от ваших близких!