Куриный суп с овощами

Куриный суп с овощами - Теплое и утешительное угощение

Время приготовления: 15 минут
Время варки: 40 минут
Общее время: 55 минут
Количество порций: 6

Введение

Куриный суп с овощами - это классическое блюдо, полное ароматов, которое напоминает нам о семейных обедах и моментах, проведенных с близкими. Приготовленный из простых и натуральных ингредиентов, этот суп не только вкусный, но и питательный. Кроме того, это универсальный рецепт, который позволяет адаптировать его в зависимости от доступных ингредиентов и личных предпочтений. Будь то обед или ужин, куриный суп с овощами обязательно вызовет улыбку на лицах тех, кто его попробует.

Ингредиенты

- 3 куриные бедра
- 4 моркови
- 4 картофелины
- 1 пастернак
- 2 средние луковицы
- 100 г горошка (свежего или замороженного)
- 3 столовые ложки томатной пасты
- 1 кубик овощного бульона Knorr
- 1 пучок свежей петрушки
- Соль (по вкусу)
- Сок из 1 лимона (по желанию, для кисловатого вкуса)

Приготовление

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Начните с того, что тщательно промойте куриные бедра под холодной проточной водой, убедившись, что удалили все загрязнения. Затем положите их в большую кастрюлю, добавьте чайную ложку соли и залейте водой. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.

Шаг 2: Очистка и нарезка овощей

Тем временем очистите овощи. Промойте морковь, картошку и пастернак. Нарежьте морковь и пастернак кубиками, а картошку - большими кусками. Лук нарежьте мелко, чтобы он идеально вписался в суп.

Шаг 3: Добавление овощей

Как только бедра начнут кипеть, добавьте нарезанные овощи в кастрюлю с курицей. Они добавят не только аромат, но и приятную текстуру супу. После добавления овощей не забудьте собрать пену, которая образуется на поверхности, чтобы получить прозрачный бульон.

Шаг 4: Приготовление ингредиентов

Через 30 минут достаньте бедра из кастрюли и дайте им немного остыть. Затем разберите мясо на полоски, удалив кожу и кости. В ту же кастрюлю добавьте кубик овощного бульона Knorr, тщательно перемешав.

Шаг 5: Добавление томатной пасты и мясных полосок

Через 10 минут добавьте 3 столовые ложки томатной пасты. Вы можете использовать томатную пасту из магазина или домашнюю версию, которая добавит дополнительный вкус. Также добавьте горошек, будь то свежий или замороженный, и хорошо перемешайте. Дайте покипеть еще 6 минут, после чего можно вернуть куриные полоски обратно в кастрюлю.

Шаг 6: Завершение супа

Мелко нарежьте свежую петрушку и посыпьте ею суп. Это добавит свежести и яркий вид блюду. Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться около 10 минут, в течение которых ароматы идеально соединятся.

Шаг 7: Подача

Через 10 минут суп готов к подаче. Если хотите, чтобы он был более кислым, выжмите немного лимонного сока в тарелку, чтобы добавить ему вкуса. Куриный суп с овощами прекрасно сочетается с кусочком свежего хлеба или хрустящими гренками.

Практические советы

1. Разнообразьте овощи: Вы можете добавить и другие любимые овощи, такие как сладкий перец или сельдерей, чтобы сделать суп более красочным и богатым питательными веществами.
2. Макароны: Если вы решите добавить макароны, вы можете выбрать разные формы - спирали, лапшу или даже цельнозерновые макароны, в зависимости от предпочтений.
3. Дополнительные специи: Вы можете поэкспериментировать с такими специями, как черный перец, сладкая паприка или пряные травы, чтобы усилить аромат супа.
4. Суп в морозильнике: Суп хорошо сохраняется в морозильнике, поэтому вы можете приготовить большее количество и заморозить его порциями на дни, когда у вас нет времени готовить.

Польза для здоровья

Куриный суп с овощами является отличным источником белка благодаря куриным бедрам. Овощи вносят значительный вклад в витамины и минералы, способствуя сбалансированному питанию. Кроме того, это блюдо низкокалорийное, с примерно 150 калориями на порцию, в зависимости от используемых ингредиентов.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать другой вид мяса?
Да, вы можете заменить куриные бедра индейкой или даже говядиной, но время приготовления будет другим.

2. Как сделать суп более острым?
Добавьте несколько ломтиков острого перца или щепотку сушеного острого перца, чтобы придать супу остроты.

3. Подходит ли суп для детей?
Да, это идеальный рецепт для детей благодаря здоровым ингредиентам и приятному вкусу. Вы можете отрегулировать количество соли и специй в зависимости от их предпочтений.

Дополнительные рецепты

Чтобы дополнить блюдо, вы можете приготовить летний салат с помидорами, огурцами и фетой или кремовую поленту, которая будет сопровождать суп. Также свежая лимонада или травяной чай добавят освежающего акцента.

Персонализация

Каждый рецепт - это возможность добавить немного вашей личности. Не стесняйтесь экспериментировать с различными ингредиентами или специями, превращая куриный суп с овощами в уникальное блюдо, отражающее ваши вкусы.

Надеюсь, вы попробуете этот рецепт, и он станет одним из ваших любимых! Приятного аппетита!