Sopa de pollo con verduras

Sopa de pollo con verduras - Un capricho cálido y reconfortante

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Número de porciones: 6

Introducción

La sopa de pollo con verduras es un plato clásico, lleno de sabores, que nos recuerda las comidas familiares y los momentos pasados con nuestros seres queridos. Preparada con ingredientes simples y naturales, esta sopa no solo es deliciosa, sino también nutritiva. Además, es una receta versátil que permite adaptaciones según los ingredientes disponibles y las preferencias personales. Ya sea que la sirvas en el almuerzo o en la cena, la sopa de pollo con verduras seguramente traerá una sonrisa a los rostros de quienes la prueben.

Ingredientes

- 3 muslos de pollo
- 4 zanahorias
- 4 papas
- 1 chirivía
- 2 cebollas medianas
- 100 g de guisantes (frescos o congelados)
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cubo de verduras Knorr
- 1 manojo de perejil fresco
- Sal (al gusto)
- Jugo de 1 limón (opcional, para un sabor ácido)

Preparación

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comienza lavando bien los muslos de pollo bajo un chorro de agua fría, asegurándote de eliminar cualquier impureza. Luego, colócalos en una olla grande, agrega una cucharadita de sal y cubre con agua. Pon la olla a fuego medio y deja hervir.

Paso 2: Limpieza y corte de las verduras

Mientras tanto, limpia las verduras. Lava las zanahorias, las papas y la chirivía. Corta las zanahorias y la chirivía en cubos pequeños, y las papas en trozos más grandes. Pica finamente la cebolla para que se integre perfectamente en la sopa.

Paso 3: Agregar las verduras

Una vez que los muslos hayan comenzado a hervir, agrega las verduras picadas a la olla con el pollo. Estas no solo añadirán sabor, sino también una textura agradable a la sopa. Después de agregar las verduras, no olvides quitar la espuma que se forma en la superficie para obtener un líquido claro.

Paso 4: Cocción de los ingredientes

Después de unos 30 minutos, retira los muslos de la olla y déjalos enfriar un poco. Luego, desmenúzalos en tiras, eliminando la piel y los huesos. En la misma olla, agrega el cubo de verduras Knorr, revolviendo bien.

Paso 5: Agregar la pasta de tomate y las tiras de carne

Después de 10 minutos, agrega las 3 cucharadas de pasta de tomate. Puedes usar pasta de tomate comprada en la tienda o una versión casera, que añadirá un sabor extra. También agrega los guisantes, ya sean frescos o congelados, y mezcla bien. Deja hervir durante aproximadamente 6 minutos, después de lo cual puedes agregar nuevamente las tiras de pollo a la olla.

Paso 6: Finalización de la sopa

Pica el perejil fresco y espolvoréalo sobre la sopa. Esto añadirá un toque de frescura y un aspecto vibrante al plato. Cubre la olla con una tapa y déjala reposar durante unos 10 minutos, momento en el cual los sabores se combinarán perfectamente.

Paso 7: Servir

Después de 10 minutos, la sopa está lista para servir. Si deseas un sabor más ácido, exprime un poco de jugo de limón en el plato para darle un toque extra de sabor. La sopa de pollo con verduras combina perfectamente con una rebanada de pan fresco o con picatostes crujientes.

Consejos prácticos

1. Varía las verduras: También puedes agregar otras verduras favoritas, como pimientos o apio, para una sopa más colorida y rica en nutrientes.
2. Pasta: Si decides agregar pasta, puedes optar por diferentes formas: espirales, fideos o incluso pasta integral, según tus preferencias.
3. Especias opcionales: Puedes experimentar con especias como pimienta negra, pimentón dulce o hierbas para realzar el sabor de la sopa.
4. Sopa en el congelador: La sopa se conserva muy bien en el congelador, así que puedes preparar una cantidad mayor y congelarla en porciones para los días en que no tengas tiempo para cocinar.

Beneficios nutricionales

La sopa de pollo con verduras es una excelente fuente de proteínas, gracias a los muslos de pollo. Las verduras aportan una cantidad significativa de vitaminas y minerales, contribuyendo a una dieta equilibrada. Además, es un plato bajo en calorías, con aproximadamente 150 calorías por porción, dependiendo de los ingredientes utilizados.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar otro tipo de carne?
Sí, puedes reemplazar los muslos de pollo con carne de pavo o incluso carne de res, pero el tiempo de cocción variará.

2. ¿Cómo puedo hacer la sopa más picante?
Agrega unas rodajas de chile o un poco de chile seco para darle un toque extra de picante a la sopa.

3. ¿Es buena la sopa para los niños?
Sí, es una receta ideal para niños debido a los ingredientes saludables y el sabor agradable. Puedes ajustar la cantidad de sal y especias según sus preferencias.

Recetas complementarias

Para completar la comida, puedes preparar una ensalada de verano con tomates, pepinos y queso feta, o una polenta cremosa que acompañe la sopa. Además, una limonada fresca o un té de hierbas añadirán un toque refrescante.

Personalización

Cada receta es una oportunidad para añadir un poco de tu personalidad. No dudes en experimentar con diferentes ingredientes o especias, transformando la sopa de pollo con verduras en un plato único que refleje tus gustos.

¡Espero que pruebes esta receta y que se convierta en una de tus favoritas! ¡Buen provecho!