野菜入り鶏肉スープ

鶏肉と野菜のスープ - 温かく心地よいごちそう

準備時間：15分
調理時間：40分
合計時間：55分
ポーション数：6

紹介

鶏肉と野菜のスープは、香り豊かなクラシックな料理で、家族の食事や愛する人たちとの思い出を思い出させてくれます。シンプルで自然な材料を使って作られたこのスープは、ただ美味しいだけでなく、栄養価も高いです。さらに、入手可能な材料や個人の好みに応じてアレンジが可能な万能レシピです。ランチやディナーに提供しても、鶏肉と野菜のスープは味わう人々の顔に笑顔をもたらすことでしょう。

材料

- 鶏のもも肉 3本
- にんじん 4本
- じゃがいも 4個
- パースニップ 1本
- 中サイズの玉ねぎ 2個
- グリーンピース 100g（新鮮または冷凍）
- トマトペースト 大さじ3
- Knorr野菜ブロック 1個
- 新鮮なパセリ 1束
- 塩（お好みで）
- レモン1個の汁（オプション、酸味を加えるために）

準備

ステップ1：材料の準備

まず、鶏のもも肉を冷水でよく洗い、汚れを取り除きます。それから、大きな鍋に入れ、一茶さじの塩を加え、水をかぶるまで入れます。鍋を中火にかけ、沸騰させます。

ステップ2：野菜の皮むきと切断

その間に、野菜を洗います。にんじん、じゃがいも、パースニップを洗います。にんじんとパースニップを小さな角切りにし、じゃがいもを大きめに切ります。玉ねぎは細かく切り、スープに完璧に溶け込むようにします。

ステップ3：野菜の追加

鶏のもも肉が煮立ったら、切った野菜を鍋に加えます。これにより、スープに香りだけでなく、心地よい食感も加わります。野菜を加えた後は、表面にできる泡を取り除いて、透明な液体を得ることを忘れないでください。

ステップ4：材料の調理

約30分後、鍋から鶏のもも肉を取り出し、少し冷まします。それから、皮と骨を取り除き、肉を細く裂きます。同じ鍋にKnorrの野菜ブロックを加え、よく混ぜます。

ステップ5：トマトペーストと肉の追加

10分後、3杯のトマトペーストを加えます。市販のトマトペーストでも、自家製のものでも、どちらでも風味が増します。グリーンピースも加え、新鮮でも冷凍でもよく混ぜます。約6分間煮込み、その後鶏肉の細切れを鍋に戻します。

ステップ6：スープの仕上げ

新鮮なパセリを刻んで、スープの上に振りかけます。これにより、料理に新鮮さと鮮やかな色合いが加わります。鍋に蓋をし、約10分間放置して、香りが完璧に融合するようにします。

ステップ7：サーブ

10分後、スープがサーブする準備が整いました。酸味を加えたい場合は、皿に少しレモン汁を絞って、風味を増してください。鶏肉と野菜のスープは、新鮮なパンやサクサクのクルトンと一緒にぴったりです。

実用的なヒント

1. 野菜を変える：ピーマンやセロリなどの他の好みの野菜を追加して、よりカラフルで栄養価の高いスープを作ることができます。
2. パスタ：パスタを追加する場合は、好みに応じて異なる形状を選べます - スパイラル、細麺、または全粒粉パスタなど。
3. オプションのスパイス：黒胡椒、甘いパプリカ、またはハーブでスープの風味を高めることができます。
4. 冷凍スープ：スープは冷凍庫でよく保存できるので、大量に作っておき、時間がない日用にポーションに分けて冷凍しておくことができます。

栄養の利点

鶏肉と野菜のスープは、鶏のもも肉のおかげで優れたタンパク質源です。野菜はビタミンやミネラルを豊富に提供し、バランスのとれた食事に貢献します。また、使用する材料によっては、1食あたり約150カロリーと低カロリーの料理です。

よくある質問

1. 他の肉を使ってもいいですか？
はい、鶏のもも肉を七面鳥や牛肉に置き換えることができますが、調理時間は異なります。

2. スープをもっと辛くするにはどうすればいいですか？
いくつかのスライスの唐辛子や乾燥唐辛子の粉を加えて、スープに辛さを加えます。

3. このスープは子供に適していますか？
はい、健康的な材料と美味しい味のおかげで、子供に最適なレシピです。彼らの好みに応じて塩やスパイスの量を調整できます。

補完的なレシピ

食事を豊かにするために、トマト、キュウリ、フェタチーズのサラダを用意したり、スープに合わせたクリーミーなポレンタを作ったりできます。また、さわやかなレモネードやハーブティーも、爽やかさを加えます。

パーソナライズ

各レシピは、あなたの個性を表現する機会です。さまざまな材料やスパイスを試して、鶏肉と野菜のスープをユニークな料理に変えて、あなたの好みを反映させてください。

このレシピを試して、あなたのお気に入りの一つになることを願っています！たくさん食べてください！