Салат из валерианы с яйцами

Салат из валерианы с яйцами – Взрыв цвета и здоровья на тарелке!

Время приготовления: 20 минут
Время варки: 10 минут
Общее время: 30 минут
Количество порций: 4

Кто не хочет свежий салат, полный витаминов, посреди зимы? Салат из валерианы с яйцами не только вкусный выбор, но и здоровая опция, полная питательных веществ. Валериана, с ее нежными листьями, является растением с признанными терапевтическими свойствами и часто называется "растением легкого сна". Она известна своими преимуществами для нервной системы и помощью в борьбе со стрессом, тревожностью и другими недугами.

В этом рецепте мы объединим листья валерианы с вареными яйцами и кремовым ароматным соусом, который добавляет каплю кислотности и любви в каждый укус. Начнем!

Ингредиенты:

- 125 г листьев валерианы (свежих)
- 1 красный перец Капия
- 3 яйца
- 3 столовые ложки майонеза
- 3 столовые ложки йогурта
- 3 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка масла виноградных семян
- 1 столовая ложка хреновой горчицы
- 1 чайная ложка лимонного сока (по желанию)
- 1 чайная ложка "Eros Pista" (паста из острого красного перца)
- Соль по вкусу
- 100 г сыра моцарелла (тертого)

Пошаговая инструкция:

1. Варите яйца: Начните с того, что положите яйца в кастрюлю с холодной водой. Доведите воду до кипения и варите яйца в течение 8-10 минут, чтобы получить вареные яйца. После варки сразу положите их в миску с холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Когда они остынут, осторожно очистите их и нарежьте на четвертинки или ломтики.

2. Приготовьте соус: В миске объедините майонез, йогурт, хреновую горчицу, масло виноградных семян и, если вам нравится более кислый вкус, добавьте лимонный сок. Хорошо перемешайте до получения однородного соуса.

3. Добавьте ароматы: Мелко нарежьте зубчики чеснока и красный перец Капия. В приготовленный соус добавьте чеснок и перец, а также пасту из острого перца "Eros Pista" для остроты. Хорошо все перемешайте и попробуйте, чтобы отрегулировать соль.

4. Соберите салат: Осторожно промойте листья валерианы под холодной водой и дайте им стечь. Выложите их в сервировочное блюдо, украсьте вареными яйцами и полейте соусом. В конце посыпьте тертым сыром моцарелла для легкой кремовости.

5. Подача: Салат из валерианы готов к употреблению! Вы можете подать его сразу, но он также будет вкусным после того, как постоит несколько минут в холодильнике, что позволит вкусам гармонично смешаться.

Полезные советы:

- Свежие ингредиенты – ключ: Выбирайте как можно более свежие листья валерианы, чтобы насладиться их нежным вкусом. Тщательно проверьте их и выберите зеленые, без пятен.
- Более здоровая версия: Вы можете заменить майонез более легкой альтернативой, такой как соус на основе греческого йогурта, для более легкого салата.
- Добавьте немного свежести: Горсть орехов (например, кешью или миндаля) может добавить хрустящую текстуру и нотку вкуса.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я использовать другие виды зелени вместо валерианы?
Да, вы можете поэкспериментировать с различными видами зеленого салата или даже с рукколой для более острого вкуса.

2. Как я могу сохранить салат?
Рекомендуется употреблять салат свежим, но вы можете хранить ингредиенты отдельно (листья валерианы, яйца и соус) в холодильнике, чтобы смешать их позже.

3. Может ли этот салат быть вегетарианским?
Абсолютно! Вы можете исключить яйца и добавить тофу или фету, чтобы сохранить белок.

Пищевая ценность:

Валериана является богатым источником витаминов и минералов, включая витамин C, который помогает укрепить иммунную систему. Яйца являются отличным источником белка и здоровых жиров, а йогурт приносит необходимые пробиотики для здоровой пищеварительной системы. В заключение, этот салат не только вкусный, но и питательный!

Что пить с салатом?

Рекомендую расслабляющий травяной чай или сухое белое вино, которое идеально дополнит вкусы вашего салата. Если вы предпочитаете освежающий напиток, свежевыжатый цитрусовый сок добавит нотку свежести.

Наслаждайтесь этой салатом из валерианы с яйцами и радуйтесь каждому укусу! Она определенно станет любимым рецептом на вашем столе, не только в холодный сезон, но и в любое время года!