バレリアンサラダと卵

バレリアンサラダと卵 - 皿の中の色と健康の爆発！

準備時間：20分
調理時間：10分
合計時間：30分
ポーション数：4

冬の真ん中で新鮮でビタミンが豊富なサラダを望まない人はいますか？バレリアンサラダと卵は、美味しいだけでなく、栄養が豊富な健康的な選択肢でもあります。バレリアンの繊細な葉は、認知された治療特性を持つ植物であり、「軽い睡眠の植物」として知られています。これは神経系に対する利点と、ストレス、不安、その他の状態の緩和に役立つことが知られています。

このレシピでは、バレリアンの葉をゆで卵とクリーミーで香り高いソースと組み合わせて、各一口に酸味と愛をもたらします。始めましょう！

材料：

- 125gのバレリアンの葉（新鮮）
- 1個の赤ピーマン
- 3個の卵
- 大さじ3のマヨネーズ
- 大さじ3のヨーグルト
- 3片のニンニク
- 大さじ1のブドウ種油
- 大さじ1のホースラディッシュマスタード
- 小さじ1のレモン汁（オプション）
- 小さじ1の「エロス・ピスタ」（赤唐辛子ペースト）
- 塩、適量
- 100gのモッツァレラチーズ（おろし）

ステップ：

1. 卵を茹でる：まず、卵を冷水の鍋に入れます。水を沸騰させ、卵を8〜10分間茹でて、硬ゆで卵を作ります。茹でたら、すぐに冷水のボウルに入れて調理を止めます。冷えたら、注意深く殻をむき、四分の一またはスライスに切ります。

2. ソースを準備する：ボウルにマヨネーズ、ヨーグルト、ホースラディッシュマスタード、ブドウ種油を混ぜ、酸味が好きな場合はレモン汁を加えます。均一なソースになるまでよく混ぜます。

3. 味を加える：ニンニクと赤ピーマンを細かく刻みます。準備したソースにニンニクと赤ピーマン、さらに「エロス・ピスタ」の唐辛子ペーストを加えて、少しスパイシーにします。すべてをよく混ぜて、塩を調整します。

4. サラダを組み立てる：冷水の下でバレリアンの葉を注意深く洗い、よく水を切ります。サービングボウルに置き、ゆで卵で飾り、その上にソースをかけます。最後に、おろしたモッツァレラチーズを振りかけて、クリーミーさを加えます。

5. サーブ：バレリアンサラダが楽しむ準備が整いました！すぐにサーブできますが、冷蔵庫で数分置いておくと、風味が調和します。

有用なヒント：

- 新鮮な食材が鍵：できるだけ新鮮なバレリアンの葉を選び、その繊細な味を楽しんでください。注意深くチェックし、緑色で斑点のないものを選んでください。
- 健康的なバリエーション：マヨネーズをギリシャヨーグルトベースのドレッシングに置き換えて、より軽いサラダを作ることができます。
- 新鮮さを加える：ナッツのひとつ（カシューナッツやアーモンドなど）を加えることで、サクサクした食感と風味が増します。

よくある質問：

1. バレリアンの代わりに他の種類の葉物野菜を使えますか？
はい、さまざまな種類のレタスやルッコラを試して、よりスパイシーな味を楽しむことができます。

2. サラダをどうやって保存できますか？
サラダは新鮮なうちに食べることをお勧めしますが、材料（バレリアンの葉、卵、ソース）を別々に冷蔵庫に保存して、後で混ぜることができます。

3. このサラダはベジタリアンにできますか？
もちろん！卵を取り除き、豆腐やフェタチーズを加えて、タンパク質を保つことができます。

栄養の利点：

バレリアンはビタミンやミネラルが豊富な源であり、免疫系を強化するのに役立つビタミンCを含んでいます。卵は優れたタンパク質と健康的な脂肪の供給源であり、ヨーグルトは健康な消化システムに必要なプロバイオティクスを提供します。結論として、このサラダは美味しいだけでなく、栄養価も高いです！

サラダと一緒に飲むもの：

リラックスできるハーブティーや辛口の白ワインをお勧めします。これがあなたのサラダの風味を完璧に引き立てます。さっぱりした飲み物が好みなら、新鮮に絞った柑橘類のジュースが清涼感を加えます。

バレリアンサラダと卵を楽しんで、ひと口ごとに楽しんでください！このレシピは、寒い季節だけでなく、年間を通じてあなたのテーブルの定番になること間違いなしです！