अंडों के साथ वैलेरियन सलाद

वालेरियन सलाद अंडे के साथ - प्लेट में रंग और स्वास्थ्य का विस्फोट!

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
परोसने की संख्या: 4

कौन सर्दियों के बीच में ताजगी और विटामिन से भरपूर सलाद नहीं चाहता? वालेरियन सलाद अंडे के साथ न केवल एक स्वादिष्ट विकल्प है, बल्कि यह पोषक तत्वों से भरपूर एक स्वस्थ विकल्प भी है। वालेरियन, अपनी नाजुक पत्तियों के साथ, एक ऐसी पौधा है जिसके चिकित्सीय गुणों को मान्यता प्राप्त है, और इसे अक्सर "हल्की नींद का पौधा" कहा जाता है। यह अपने तंत्रिका तंत्र पर लाभ और तनाव, चिंता और अन्य स्थितियों से निपटने में मदद करने के लिए जानी जाती है।

इस नुस्खे में, हम वालेरियन की पत्तियों को उबले हुए अंडों और एक मलाईदार, सुगंधित ड्रेसिंग के साथ मिलाएंगे, जो हर बाइट में एक टुकड़ा खट्टापन और प्यार लाएगा। चलिए शुरू करते हैं!

सामग्री:

- 125 ग्राम वालेरियन की पत्तियाँ (ताज़ा)
- 1 लाल शिमला मिर्च
- 3 अंडे
- 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़
- 3 बड़े चम्मच दही
- 3 लौंग लहसुन
- 1 बड़ा चम्मच अंगूर के बीज का तेल
- 1 बड़ा चम्मच हरी मिर्च का सरसों
- 1 चम्मच नींबू का रस (वैकल्पिक)
- 1 चम्मच "एरोस पिस्ता" (लाल मिर्च का पेस्ट)
- स्वादानुसार नमक
- 100 ग्राम मोज़ेरेला चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)

चरण दर चरण:

1. अंडे उबालें: सबसे पहले, अंडों को एक बर्तन में ठंडे पानी में डालें। पानी को उबालें और अंडों को 8-10 मिनट तक उबालें ताकि वे अच्छी तरह से उबल जाएं। उबालने के बाद, उन्हें तुरंत ठंडे पानी के कटोरे में डाल दें ताकि पकने की प्रक्रिया रुक जाए। जब वे ठंडे हो जाएं, तो उन्हें सावधानी से छीलें और चौथाई या स्लाइस में काट लें।

2. ड्रेसिंग तैयार करें: एक कटोरे में मेयोनेज़, दही, हरी मिर्च का सरसों, अंगूर के बीज का तेल मिलाएं और यदि आप खट्टा स्वाद पसंद करते हैं, तो नींबू का रस भी डालें। अच्छे से मिलाएं जब तक एक समान ड्रेसिंग न बन जाए।

3. स्वाद जोड़ें: लहसुन की कलियों और लाल शिमला मिर्च को बारीक काट लें। तैयार ड्रेसिंग में लहसुन और शिमला मिर्च डालें, और थोड़ा तीखा करने के लिए "एरोस पिस्ता" मिर्च का पेस्ट डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और नमक का स्वाद चखकर समायोजित करें।

4. सलाद असेंबल करें: ठंडे पानी के नीचे वालेरियन की पत्तियों को ध्यान से धोएं और उन्हें सूखने दें। उन्हें एक सर्विंग बर्तन में रखें, उबले हुए अंडों से सजाएं और ऊपर से ड्रेसिंग डालें। अंत में, कद्दूकस की हुई मोज़ेरेला चीज़ छिड़कें ताकि एक मलाईदार नोट मिल सके।

5. परोसें: वालेरियन सलाद का आनंद लेने के लिए तैयार है! आप इसे तुरंत परोस सकते हैं, लेकिन यह फ्रिज में कुछ मिनटों के बाद भी स्वादिष्ट है, जिससे फ्लेवर सामंजस्य से मिल जाते हैं।

उपयोगी सुझाव:

- ताजगी की सामग्री कुंजी है: जितना संभव हो ताजगी वाली वालेरियन की पत्तियाँ चुनें, ताकि आप उनके नाजुक स्वाद का आनंद ले सकें। उन्हें ध्यान से जांचें और हरे, बिना धब्बा वाली पत्तियाँ चुनें।
- एक स्वस्थ विकल्प: आप मेयोनेज़ को एक हल्का ड्रेसिंग, जैसे ग्रीक योगर्ट के आधार पर ड्रेसिंग से बदल सकते हैं, ताकि एक हल्का सलाद बनाया जा सके।
- ताजगी का एक टुकड़ा जोड़ें: एक मुट्ठी नट्स (जैसे काजू या बादाम) एक कुरकुरी बनावट और स्वाद का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं वालेरियन के बजाय अन्य प्रकार की हरी पत्तेदार सब्जियाँ उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप विभिन्न प्रकार के सलाद पत्ते या यहां तक कि अरुगुला के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि एक तीखा स्वाद प्राप्त कर सकें।

2. मैं सलाद को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
सलाद को ताजा खाना सबसे अच्छा है, लेकिन आप सामग्री (वालेरियन की पत्तियाँ, अंडे और ड्रेसिंग) को अलग-अलग फ्रिज में रख सकते हैं ताकि बाद में उन्हें मिलाया जा सके।

3. क्या इस सलाद को शाकाहारी बनाया जा सकता है?
बिल्कुल! आप अंडे हटा सकते हैं और प्रोटीन बनाए रखने के लिए टोफू या फेटा चीज़ जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:

वालेरियन विटामिन और खनिजों का एक समृद्ध स्रोत है, जिसमें विटामिन C शामिल है, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करता है। अंडे प्रोटीन और स्वस्थ वसा का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जबकि दही पाचन तंत्र के लिए आवश्यक प्रोबायोटिक्स लाता है। निष्कर्ष के रूप में, यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है!

सलाद के साथ क्या पीना चाहिए?

मैं आरामदायक हर्बल चाय या एक सूखी सफेद शराब की सिफारिश करता हूँ, जो आपकी सलाद के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगी। यदि आप एक ताजगी वाली पेय पसंद करते हैं, तो ताजा निचोड़ा हुआ साइट्रस का रस एक ताजगी का टुकड़ा जोड़ेगा।

इस वालेरियन सलाद अंडे के साथ आनंद लें और हर बाइट का आनंद लें! यह नुस्खा निश्चित रूप से आपके मेज पर एक पसंदीदा बन जाएगा, न केवल सर्दियों के मौसम में, बल्कि साल के किसी भी समय में!