Салат Капрезе (помидоры и моцарелла)

Это тот вид салата, который я готовлю, когда хочу что-то быстрое, особенно летом, когда помидоры имеют вкус. Здесь нет никаких сложных шагов, и действительно не нужны специальные инструменты. Я делал это десятки раз, потому что это просто работает именно так, как есть: несколько простых ингредиентов, выставленных на вид. Быстрая информация Общее время: 5 минут Время приготовления: 5 минут Время готовки: не требуется Порции: 2 Сложность: очень легко Тип рецепта: быстрый салат, закуска или гарнир Ингредиенты 2 средних, спелых, но твердых помидора 1 большая моцарелла (около 125 г) 1 щепотка сушеного орегано 1 чайная ложка оливкового масла Способ приготовления 1. Вымойте помидоры и нарежьте их на подходящие кусочки, ни слишком тонкие, ни слишком толстые. Важно, чтобы кусочки не разломались, когда вы переносите их на тарелку. 2. Достаньте моцареллу из упаковки и нарежьте ее на ломтики. Если она более влажная, аккуратно промокните ее бумажным полотенцем перед нарезкой, чтобы на тарелке не скапливалось слишком много сыворотки. 3. На большой тарелке чередуйте ломтик помидора и ломтик моцареллы, пока не используете все ломтики. Не прижимайте их, оставляйте немного пространства между ними. 4. Легко полейте все оливковым маслом. Не переусердствуйте с количеством, так как моцарелла уже имеет немного влаги. 5. Посыпьте сверху щепоткой сушеного орегано. Вы можете хорошо измельчить его между пальцами, чтобы освободить аромат. 6. Подавайте немедленно. Это не требует дополнительного времени для стояния. Почему я часто готовлю этот рецепт Я часто готовлю это, потому что это не требует никаких усилий, и ингредиенты доступны. Это подходит, когда мне нужен быстрый салат, который хорошо выглядит на столе, не усложняя кухню. Это не требует готовки и подходит, когда у меня нет времени или желания на что-то более сложное. Советы и варианты Советы Используйте спелые, но твердые помидоры, чтобы они не текли и не разламывались при нарезке. Для моцареллы выберите большую версию, а не мини-шарики или другие виды, которые трудно нарезать. Оливковое масло первого отжима имеет лучший вкус, но подойдет и простое, если у вас нет ничего другого. Не оставляйте салат надолго после того, как вы положили его на тарелку. Помидоры выделяют воду, а моцарелла размягчается. Замены Если у вас нет орегано, вы можете полностью его исключить, рецепт все равно сработает. Оливковое масло можно заменить другим нейтральным маслом, хотя вкус не будет таким же. Я не рекомендую другие виды сыра вместо моцареллы для этой комбинации, так как это полностью изменяет вкус и текстуру. Вариации Вы можете добавить немного соли, если чувствуете, что не хватает, но обычно моцарелла уже соленая. Если хотите, вы можете изменить порядок укладки, но чередование помидор-моцарелла более практично для сервировки. Идеи подачи Это подходит как простая салат, рядом с мясом или рыбой. Ее можно положить на кусок поджаренного хлеба для быстрого перекуса. Она также подходит как закуска для гостей, если вы красиво ее оформите на блюде. Часто задаваемые вопросы Сколько времени я могу оставить салат в холодильнике перед подачей? Не рекомендую оставлять его более чем на 30 минут, так как моцарелла выделяет воду, а помидоры размягчаются. Могу ли я использовать оставшуюся моцареллу из другого рецепта? Да, если она была правильно хранилась в холодильнике и не оставалась вне упаковки слишком долго. Перед использованием проверьте, не высохла ли она снаружи. Могу ли я использовать черри или другие мелкие сорта помидоров? Вы можете, но вам нужно нарезать их пополам или на ломтики, чтобы они могли чередоваться с моцареллой. Это не меняет основной вкус, но внешний вид отличается. Пищевая ценность Приблизительно на порцию: около 180 ккал. Белки: 10 г, жиры: 12 г, углеводы: 5 г. Это зависит от того, насколько большая моцарелла и сколько масла вы используете. Салат сытный для закуски, но не очень калорийный. Хранение и разогрев Салат Капрезе плохо хранится. Помидоры и моцарелла выделяют воду, и текстура становится мягкой. Лучше делать его только на момент потребления. Разогревание не подходит для этого рецепта.