Салат с тунцом и авокадо

Я сделал этот салат с тунцом и авокадо, когда мне нужно было что-то быстрое, но все же сытное. Ингредиенты собрались на столе без особого планирования. У меня всегда есть в холодильнике банка тунца, немного зелени и оливок. На этот раз я нашел и хорошо спелое авокадо, плюс остатки овощей, которые уже были в ящиках. Салат получился цветным, сытным и с разными текстурами в каждом укусе. Быстрая информация Общее время: примерно 25 минут Время подготовки: 25 минут Время приготовления: не требует приготовления, только варите яйца (8-10 минут) Порции: 3-4 Сложность: легко Тип рецепта: сытный салат на обед или ужин Ингредиенты 2 банки тунца в собственном соку Несколько листьев зеленого салата (по вкусу) 1 хорошо спелое авокадо 4 зеленых лука 150 г сладкой кукурузы (из банки, слитой) 100 г черных оливок (без косточек) 2 вареных яйца Кусок сельдерея (примерно 100-120 г) 1 красный перец 1 морковь 2 помидора 1 яблоко Соль по вкусу Сок одного лимона 2 чайные ложки оливкового масла Способ приготовления 1. Варите яйца 8-10 минут, затем положите их в холодную воду, чтобы они остудились. 2. Очистите яблоко, морковь и сельдерей и натрите их. Мне нравится использовать крупную терку, так они получаются более хрустящими и не выделяют много сока. 3. Остальные овощи (перец, зеленый лук, помидоры) нарежьте как можно тоньше. Авокадо нарежьте мелкими кубиками, а листья салата порвите руками или нарежьте широкими полосками. 4. В большой миске начните добавлять ингредиенты слоями: слой натертых овощей (яблоко, морковь, сельдерей), затем нарезанные овощи (перец, помидоры, зеленый лук), кукуруза, оливки, авокадо, кусочки вареного яйца, слитый тунец, слегка размятый вилкой. Я также добавляю несколько листьев салата между слоями. 5. Посолите, затем полейте соком лимона и оливковым маслом. Аккуратно перемешайте все, чтобы ингредиенты не раздавились слишком сильно, только чтобы смешать ароматы. 6. Салат должен немного постоять в холодильнике (10-15 минут) или подаваться сразу, холодным. Почему я часто готовлю этот рецепт Я готовлю его довольно часто, потому что он не требует специального планирования. Он подходит, когда нужно использовать то, что уже есть дома. Вкус сбалансированный и сытный. Салат готовится быстро, ингредиенты гибкие и он вкусный даже на следующий день, если останется. Не требует сложной заправки, достаточно лимона и немного оливкового масла. Советы и вариации Советы - Используйте хорошо спелое авокадо, но не слишком мягкое. Если оно слишком мягкое, превращается в пасту при смешивании. - Не солите слишком сильно в начале; тунец и оливки уже соленые. - Натирайте овощи свежими, иначе они потеряют текстуру. - Если вы готовите салат заранее, оставьте сок лимона для конца, чтобы авокадо и яблоко не окислились. Замены - Вы можете использовать тунца в масле, если у вас нет в собственном соку, но хорошо слейте перед тем, как положить в миску. - Вместо черных оливок можно использовать зеленые, если они есть под рукой. - Салат можно заменить молодым шпинатом или валерианой. - Яблоко можно не добавлять, если не хотите легкой сладости. Вариации - Иногда я добавляю свежий огурец, если он есть под рукой. - Вы можете добавить немного свежей петрушки или укропа, если хотите дополнительный аромат. - Если у вас нет кукурузы, салат тоже будет хорош без нее, только с большим количеством овощей. Идеи для подачи - Подходит как основное блюдо на обед, особенно летом. - Может быть подан на ломтиках поджаренного хлеба. - Хорошо подходит как начинка для тортильи или лепешек. Часто задаваемые вопросы 1. Нужно ли сливать всю жидкость из консервов тунца? Да, тунец следует хорошо слить перед добавлением, чтобы салат не был водянистым. 2. Могу ли я приготовить салат за несколько часов до подачи? Да, но лучше добавить лимон и авокадо прямо перед подачей, чтобы они не окислились и сохранили цвет. 3. Что делать, если у меня нет авокадо? Салат будет хорош и без него, но потеряет кремовую текстуру. Вы можете добавить немного йогурта для более связной текстуры. 4. Можно ли использовать другие виды рыбы? Тунец наиболее подходящий, но можно использовать консервированного лосося или скумбрию, хорошо слитую. 5. Какой тип яблока использовать? Я обычно выбираю кислое зеленое яблоко, но подойдет любое, что у вас есть под рукой. Пищевая ценность Приблизительно на порцию (из 4 порций): около 300-350 ккал. Белки: 20-25 г, углеводы: 18-25 г, жиры: 15-20 г. Значения варьируются в зависимости от типа тунца, авокадо и количества используемого оливкового масла. Салат довольно сбалансирован, с белками из тунца и яйца, клетчаткой из овощей и полезными жирами из авокадо и оливкового масла. Хранение и повторный нагрев Этот салат не требует повторного нагрева. Он хранится в холодильнике, накрытый, до следующего дня, но текстуры немного меняются – авокадо и яблоко могут размягчиться. Если вы знаете, что у вас будут остатки, не добавляйте лимон и авокадо, пока не будете подавать сразу. Остальные ингредиенты хорошо сохраняются до 24 часов.

Ингредиенты

тунец в собственном соку (2 банки) несколько листьев зеленого салата один спелый авокадо 4 зеленых лука 150 г сладкой кукурузы 100 г черных оливок 2 вареных яйца кусок сельдерея

Салат с тунцом и авокадо

Ингредиенты

Теги

Категории