Tuna and avocado salad

Name: Tuna and avocado salad - Gabriela D.
Ingredients: tuna in its own juice (2 cans) a few leaves of green lettuce one ripe avocado 4 green onions 150 g sweet corn 100 g black olives 2 hard; boiled eggs a piece of celery one red bell pepper one carrot 2 tomatoes one apple salt to taste the juice of one lemon 2 teaspoons of olive oil

Savory - Tuna and avocado salad by Gabriela D. - Recipia

Am făcut această salată cu ton și avocado când am avut nevoie de ceva rapid, dar totuși consistent. Ingredientele s-au adunat pe masă fără prea multă planificare. Mereu am în frigider o conservă de ton, ceva verdeață și măsline. De data asta am găsit și un avocado bine copt, plus restul de legume care erau deja prin sertare. Salata a ieșit colorată, sățioasă și cu texturi diferite la fiecare îmbucătură. Info rapide Timp total: aproximativ 25 de minute Timp de preparare: 25 de minute Timp de gătire: nu necesită gătire, doar fiert ouăle (8-10 minute) Porții: 3-4 Dificultate: ușor Tip rețetă: salată sățioasă pentru prânz sau cină Ingrediente 2 conserve de ton în suc propriu Câteva frunze de salată verde (după gust) 1 avocado bine copt 4 fire de ceapă verde 150 g porumb dulce (din conservă, scurs) 100 g măsline negre (fără sâmburi) 2 ouă fierte tare O bucată de țelină (aprox. 100-120 g) 1 ardei capia roșu 1 morcov 2 roșii 1 măr Sare după gust Zeama de la o lămâie 2 lingurițe ulei de măsline Mod de preparare 1. Fierbe ouăle timp de 8-10 minute, apoi pune-le în apă rece să se răcească. 2. Curăță mărul, morcovul și țelina și dă-le pe răzătoare. Îmi place să le folosesc pe răzătoarea mare, ies mai crocante și nu lasă mult suc. 3. Restul legumelor (ardeiul, ceapa verde, roșiile) se taie în felii cât mai subțiri. Avocado îl tai cubulețe mici, iar frunzele de salată le rup cu mâna sau le tai fâșii late. 4. Într-un bol mare, începe să adaugi ingredientele în straturi: un strat de legume rase (măr, morcov, țelină), apoi legumele tăiate (ardei, roșii, ceapă), porumbul, măslinele, avocado, bucăți de ou fiert, tonul scurs și desfăcut ușor cu furculița. Mai adaug și câteva frunze de salată între straturi. 5. Presară sare, apoi stropește cu zeamă de lămâie și ulei de măsline. Amestecă totul cu grijă să nu se zdrobească ingredientele prea tare, doar cât să se combine aromele. 6. Salata se ține puțin la frigider (10-15 minute) sau se servește imediat, rece. De ce fac rețeta des O pregătesc destul de des pentru că nu necesită planificare specială. E potrivită când trebuie să folosesc ce am deja în casă. Gustul e echilibrat și sățios. Salata se face repede, ingredientele sunt flexibile și e bună și a doua zi, dacă rămâne. Nu are nevoie de dressing complicat, doar lămâie și puțin ulei de măsline. Sfaturi și variații Sfaturi – Folosește avocado bine copt, dar nu foarte moale. Dacă e prea moale, se transformă în pastă când amesteci. – Nu săra prea mult la început; tonul și măslinele sunt deja sărate. – Rade legumele proaspăt, altfel își pierd textura. – Dacă faci salata cu ceva timp înainte, păstrează zeama de lămâie pentru final ca să nu se oxideze avocado și mărul. Înlocuiri – Poți folosi ton în ulei dacă nu ai în suc propriu, dar scurge bine înainte de a-l pune în bol. – În loc de măsline negre merg și măsline verzi, dacă asta ai la îndemână. – Salata verde se poate înlocui cu spanac tânăr sau valeriană. – Mărul se poate omite dacă nu vrei o notă ușor dulceagă. Variații – Adaug uneori castravete proaspăt, dacă am la îndemână. – Poți pune puțin pătrunjel verde sau mărar dacă vrei un plus de aromă. – Dacă nu ai porumb, salata iese bine și fără, doar cu mai multe legume. Idei de servire – Merge ca fel principal la prânz, mai ales vara. – Poate fi pusă pe felii de pâine prăjită. – Se potrivește bine ca umplutură pentru tortilla sau lipii. Întrebări frecvente 1. Trebuie să scurg tot lichidul din conservele de ton? Da, tonul se scurge bine înainte de a-l adăuga, ca să nu iasă salata apoasă. 2. Pot pregăti salata cu câteva ore înainte? Da, dar e mai bine să adaugi lămâia și avocado chiar înainte de servire, ca să nu se oxideze și să-și păstreze culoarea. 3. Ce fac dacă nu am avocado? Salata iese ok și fără, dar pierde din cremozitate. Poți adăuga, eventual, puțin iaurt pentru o textură mai legată. 4. Merge și cu alte tipuri de pește? Tonul e cel mai potrivit, dar poți folosi și somon din conservă sau macrou, bine scurs. 5. Ce tip de măr se folosește? Eu aleg de obicei un măr verde acrișor, dar merge orice ai la îndemână. Valori nutriționale Estimativ, pentru o porție (din 4 rezultate): aproximativ 300-350 kcal. Proteine: 20-25g, carbohidrați: 18-25g, grăsimi: 15-20g. Valorile variază în funcție de tipul de ton, avocado și cantitatea de ulei folosită. Salata e destul de echilibrată, cu proteine din ton și ou, fibre din legume și grăsimi bune din avocado și ulei de măsline. Păstrare și reîncălzire Salata asta nu are nevoie de reîncălzire. Se păstrează la frigider, acoperită, până a doua zi, dar texturile se schimbă puțin – avocado și mărul se pot înmuia. Dacă știi că vei avea resturi, nu adăuga lămâia și avocado decât la porția pe care o servești imediat. Restul ingredientelor rezistă bine până la 24 de ore.

Ingredients

tuna in its own juice (2 cans) a few leaves of green lettuce one ripe avocado 4 green onions 150 g sweet corn 100 g black olives 2 hard
boiled eggs a piece of celery one red bell pepper one carrot 2 tomatoes one apple salt to taste the juice of one lemon 2 teaspoons of olive oil

Tuna and avocado salad

Ingredients

Tags

Categories