Sałatka z tuńczykiem i awokado

Zrobiłem tę sałatkę z tuńczykiem i awokado, gdy potrzebowałem czegoś szybkiego, ale jednocześnie sycącego. Składniki zebrały się na stole bez większego planowania. Zawsze mam w lodówce puszkę tuńczyka, trochę zieleniny i oliwek. Tym razem znalazłem również dobrze dojrzałe awokado oraz resztę warzyw, które już były w szufladach. Sałatka wyszła kolorowa, sycąca i z różnymi teksturami w każdym kęsie. Szybkie informacje Czas całkowity: około 25 minut Czas przygotowania: 25 minut Czas gotowania: nie wymaga gotowania, tylko ugotować jajka (8-10 minut) Porcje: 3-4 Trudność: łatwe Rodzaj przepisu: sycąca sałatka na lunch lub kolację Składniki 2 puszki tuńczyka w sosie własnym Kilka liści sałaty (według gustu) 1 dobrze dojrzałe awokado 4 szczypiorki 150 g kukurydzy (z puszki, odsączonej) 100 g czarnych oliwek (bez pestek) 2 jajka na twardo Kawałek selera (około 100-120 g) 1 czerwona papryka 1 marchewka 2 pomidory 1 jabłko Sól do smaku Sok z jednej cytryny 2 łyżeczki oliwy z oliwek Sposób przygotowania 1. Ugotuj jajka przez 8-10 minut, a następnie włóż je do zimnej wody, aby ostygły. 2. Obierz jabłko, marchewkę i selera i zetrzyj na tarce. Lubię używać dużej tarty, wtedy są bardziej chrupiące i nie puszczają dużo soku. 3. Pozostałe warzywa (papryka, szczypiorek, pomidory) pokrój w jak najcieńsze plastry. Awokado pokrój w małe kostki, a liście sałaty porwij rękami lub pokrój w szerokie paski. 4. W dużej misce zacznij dodawać składniki warstwami: warstwa startych warzyw (jabłko, marchewka, seler), następnie pokrojone warzywa (papryka, pomidory, szczypiorek), kukurydza, oliwki, awokado, kawałki jajka na twardo, odsączony tuńczyk lekko rozdrobniony widelcem. Dodaj również kilka liści sałaty między warstwami. 5. Posyp solą, a następnie skrop sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Delikatnie wymieszaj wszystko, aby składniki się nie rozpadły, tylko połączyły smaki. 6. Sałatka powinna chwilę postać w lodówce (10-15 minut) lub podawaj od razu, schłodzona. Dlaczego często robię ten przepis Robię to dość często, ponieważ nie wymaga specjalnego planowania. Jest odpowiednia, gdy muszę wykorzystać to, co już mam w domu. Smak jest zrównoważony i sycący. Sałatka robi się szybko, składniki są elastyczne i jest smaczna także na drugi dzień, jeśli coś zostanie. Nie wymaga skomplikowanego dressingu, wystarczy cytryna i odrobina oliwy z oliwek. Porady i wariacje Porady - Używaj dobrze dojrzałego awokado, ale nie zbyt miękkiego. Jeśli jest zbyt miękkie, zamienia się w pastę podczas mieszania. - Na początku nie solić zbyt mocno; tuńczyk i oliwki są już słone. - Ścieraj warzywa na świeżo, w przeciwnym razie stracą teksturę. - Jeśli robisz sałatkę z wyprzedzeniem, zachowaj sok z cytryny na koniec, aby awokado i jabłko się nie utleniały. Zamienniki - Możesz użyć tuńczyka w oleju, jeśli nie masz w sosie własnym, ale dobrze odsącz przed dodaniem do miski. - Zamiast czarnych oliwek można użyć zielonych, jeśli to masz pod ręką. - Sałatę można zastąpić młodym szpinakiem lub valerianą. - Jabłko można pominąć, jeśli nie chcesz lekko słodkiego smaku. Wariacje - Czasami dodaję świeżego ogórka, jeśli mam pod ręką. - Możesz dodać trochę świeżej pietruszki lub koperku, jeśli chcesz dodatkowego aromatu. - Jeśli nie masz kukurydzy, sałatka również dobrze smakuje bez niej, tylko z większą ilością warzyw. Pomysły na podanie - Sprawdza się jako danie główne na lunch, szczególnie latem. - Może być podawana na tostach. - Doskonale nadaje się jako nadzienie do tortilli lub placków. Często zadawane pytania 1. Czy muszę odsączyć cały płyn z puszek tuńczyka? Tak, tuńczyk należy dobrze odsączyć przed dodaniem, aby sałatka nie była wodnista. 2. Czy mogę przygotować sałatkę kilka godzin wcześniej? Tak, ale lepiej dodać cytrynę i awokado tuż przed podaniem, aby się nie utleniały i zachowały kolor. 3. Co robić, jeśli nie mam awokado? Sałatka będzie ok bez awokado, ale straci na kremowości. Możesz dodać trochę jogurtu dla lepszej konsystencji. 4. Czy można użyć innych rodzajów ryb? Tuńczyk jest najbardziej odpowiedni, ale można użyć również łososia z puszki lub makreli, dobrze odsączonej. 5. Jakiego rodzaju jabłka używać? Zazwyczaj wybieram kwaśne zielone jabłko, ale może być każde, które masz pod ręką. Wartości odżywcze Szacunkowo, na porcję (z 4 porcji): około 300-350 kcal. Białko: 20-25g, węglowodany: 18-25g, tłuszcze: 15-20g. Wartości różnią się w zależności od rodzaju tuńczyka, awokado i ilości użytej oliwy. Sałatka jest dość zrównoważona, z białkiem z tuńczyka i jajka, błonnikiem z warzyw i zdrowymi tłuszczami z awokado i oliwy z oliwek. Przechowywanie i podgrzewanie Ta sałatka nie wymaga podgrzewania. Przechowuje się w lodówce, przykryta, do następnego dnia, ale tekstury trochę się zmieniają – awokado i jabłko mogą zmięknąć. Jeśli wiesz, że będziesz mieć resztki, nie dodawaj cytryny i awokado, aż do porcji, którą podasz od razu. Pozostałe składniki dobrze się trzymają do 24 godzin.

Składniki

tuńczyk w swoim soku (2 puszki) kilka liści zielonej sałaty jedno dojrzałe awokado 4 cebulki dymki 150 g słodkiej kukurydzy 100 g czarnych oliwek 2 jajka na twardo kawałek selera

Tagi

sałatka z tuńczykiem i awokado

Kategoria: Pikantny Autor: Gabriela D. Wyświetlenia: 1382 Data: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Składniki

Tagi

Kategorie