Куриная грудка на гриле с овощами (на сковороде-гриль на плите)

Куриная грудка с овощами на гриле – здоровый и вкусный рецепт

Время приготовления: 15 минут
Время готовки: 50-60 минут
Общее время: 65-75 минут
Количество порций: 4

Введение

В мире, полном вариантов питания, некоторые из самых здоровых и вкусных блюд – это те, что готовятся на гриле. Этот рецепт куриной грудки с овощами на гриле не только быстр, но и наполнен необходимыми питательными веществами. Готовя на гриле, мы сохраняем естественный вкус ингредиентов и их полезные свойства. Этот метод приготовления часто ассоциируется с пониженным риском хронических заболеваний, включая болезнь Альцгеймера и проблемы с памятью, благодаря регулярному потреблению овощей и нежирного белка.

Пищевая ценность

Куриная грудка является отличным источником белка, содержащим около 172 ккал на 100 г, 9,2 г жиров и 20,8 г белков. Добавляя разнообразные овощи, такие как морковь, перец и кабачки, мы не только обогащаем вкус, но и увеличиваем потребление витаминов и минералов. Регулярное потребление овощей может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и некоторых видов рака.

Необходимые ингредиенты

- 600 г куриной грудки (или бедер, если предпочитаете)
- 3 средние картофелины
- 4 средние моркови
- 2 луковицы
- 6-8 зубчиков чеснока
- 1 красный перец
- 1 желтый перец
- 1 зеленый перец
- 1-2 маленьких кабачка
- 50 мл оливкового масла
- 2 столовые ложки приправ для гриля
- 1 столовая ложка вегеты
- 2 столовые ложки соуса Вустершир
- 2 столовые ложки барбекю соуса (желательно копченого хикори)
- Соль и перец по вкусу

Приготовление – Шаг за шагом

1. Подготовка ингредиентов
Промойте куриную грудку под холодной водой и нарежьте на более мелкие кусочки. Это позволит равномерно и быстро приготовить мясо. Если используете бедра, можете оставить их целыми или разрезать пополам. Уберите мясо в холодильник, чтобы оно остыло.

2. Овощи
Очистите картофель, морковь, лук, перцы и кабачки. Используйте зубчатый нож, чтобы нарезать картошку и морковь, чтобы овощи выглядели красиво и имели приятную текстуру после приготовления. Нарежьте лук на четвертинки или шесть частей, в зависимости от его размера, а зубчики чеснока можно оставить целыми.

3. Смесь ингредиентов
В большой миске соедините куриное мясо с нарезанными овощами. Добавьте оливковое масло, приправы для гриля, вегету, соус Вустершир, барбекю соус, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись приправами.

4. Готовим на гриле
Разогрейте гриль на среднем-высоком огне. Когда он хорошо разогреется, добавьте смесь курицы и овощей. Позвольте им хорошо подрумяниться, но время от времени перемешивайте лопаткой, чтобы не повредить овощи. Начните с более высокого огня, чтобы получить красивую корочку, затем уменьшите интенсивность огня, чтобы завершить приготовление.

5. Завершение приготовления
Готовьте в течение 50-60 минут, периодически помешивая. Проверьте, готово ли куриное мясо и мягкие ли овощи. Когда все будет готово, выложите блюдо на тарелку и дайте ему отдохнуть несколько минут.

6. Подача
Подавайте куриную грудку с горячими овощами рядом со свежим салатом из помидоров, огурцов, перца и петрушки. Это добавит свежести и идеально дополнит блюдо.

Возможные вариации

Если вы хотите немного изменить рецепт, вы можете заменить курицу рыбой, такой как лосось или треска, которые также хорошо готовятся на гриле. Вы также можете поэкспериментировать с другими овощами, такими как баклажаны или спаржа, чтобы добавить больше разнообразия.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать замороженные овощи?
Да, вы можете использовать замороженные овощи, но убедитесь, что вы их разморозили перед добавлением на сковороду, чтобы избежать избыточной влаги.

2. Какие другие гарниры я могу использовать?
Этот рецепт отлично сочетается с гарниром из риса или киноа. Также салат из капусты или картофельный салат могут дополнить блюдо.

Личные заметки и финальные советы

Эта куриная грудка с овощами на гриле – это не только простой рецепт, но и отличная возможность насладиться здоровым обедом с семьей и друзьями. Лично я люблю добавлять немного свежего лимонного сока перед подачей, чтобы добавить дополнительный вкус. Не стесняйтесь экспериментировать с вашими любимыми специями, чтобы сделать это блюдо еще более особенным.

Я призываю вас попробовать этот рецепт дома и поделиться результатом с близкими. Приятного аппетита!