Gegrillte Hähnchenbrust mit Gemüse (in einer Grillpfanne auf dem Herd)

Gegrillte Hähnchenbrust mit Gemüse - ein Gesundes und Köstliches Rezept

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 50-60 Minuten
Gesamtzeit: 65-75 Minuten
Portionen: 4

Einführung

In einer Welt voller Essensoptionen gehören einige der gesündesten und schmackhaftesten Mahlzeiten zu den auf dem Grill zubereiteten. Dieses Rezept für gegrillte Hähnchenbrust mit Gemüse ist nicht nur schnell, sondern auch voller essentieller Nährstoffe. Durch das Grillen bewahren wir den natürlichen Geschmack der Zutaten und deren Vorteile. Diese Kochmethode wird oft mit einem geringeren Risiko für chronische Krankheiten, einschließlich Alzheimer und Gedächtnisproblemen, in Verbindung gebracht, da regelmäßig Gemüse und mageres Protein konsumiert werden.

Nährstoffvorteile

Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle mit etwa 172 kcal pro 100 g, 9,2 g Fett und 20,8 g Protein. Durch das Hinzufügen einer Vielzahl von Gemüse wie Karotten, Paprika und Zucchini verbessern wir nicht nur den Geschmack, sondern auch die Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen. Regelmäßiger Verzehr von Gemüse kann das Risiko von Herzkrankheiten, Fettleibigkeit und bestimmten Krebsarten senken.

Notwendige Zutaten

- 600 g Hähnchenbrust (oder Schenkel, wenn gewünscht)
- 3 mittlere Kartoffeln
- 4 mittlere Karotten
- 2 Zwiebeln
- 6-8 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1-2 kleine Zucchini
- 50 ml Olivenöl
- 2 Esslöffel Grillgewürze
- 1 Esslöffel Vegeta
- 2 Esslöffel Worcestershiresauce
- 2 Esslöffel Barbecuesauce (vorzugsweise hickory geräuchert)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung - Schritt für Schritt

1. Vorbereitung der Zutaten
Waschen Sie die Hähnchenbrust unter kaltem Wasser und schneiden Sie sie in kleinere Stücke. Dies ermöglicht eine gleichmäßige und schnelle Garung. Wenn Sie Schenkel verwenden, können Sie diese ganz lassen oder halbieren. Legen Sie das Fleisch in den Kühlschrank, um es abzukühlen.

2. Das Gemüse
Schälen Sie die Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Paprika und Zucchini. Verwenden Sie ein gewelltes Messer, um die Kartoffeln und Karotten zu schneiden, damit das Gemüse schön aussieht und nach dem Kochen eine angenehme Textur hat. Schneiden Sie die Zwiebel in Viertel oder Sechstel, je nach Größe, und lassen Sie die Knoblauchzehen ganz.

3. Mischung der Zutaten
In einer großen Schüssel kombinieren Sie das Hähnchen mit dem geschnittenen Gemüse. Fügen Sie das Olivenöl, die Grillgewürze, Vegeta, Worcestershiresauce, Barbecuesauce, Salz und Pfeffer hinzu. Gut vermischen, damit alle Zutaten gleichmäßig mit Gewürzen bedeckt sind.

4. Grillen
Erhitzen Sie die Grillpfanne auf dem Herd bei mittlerer bis hoher Hitze. Wenn sie heiß ist, fügen Sie die Hähnchen- und Gemüsemischung hinzu. Lassen Sie sie gut bräunen, aber rühren Sie gelegentlich mit einem Spatel um, um das Gemüse nicht zu zerdrücken. Beginnen Sie bei höherer Hitze, um eine schöne Kruste zu erhalten, und reduzieren Sie dann die Hitze, um das Garen abzuschließen.

5. Fertigstellen des Gerichts
Kochen Sie 50-60 Minuten lang und rühren Sie gelegentlich um. Überprüfen Sie, ob das Hähnchen vollständig gegart ist und das Gemüse zart ist. Wenn alles fertig ist, übertragen Sie das Gericht auf eine Servierplatte und lassen Sie es einige Minuten ruhen.

6. Servieren
Servieren Sie die gegrillte Hähnchenbrust mit warmem Gemüse zusammen mit einem frischen Beilagensalat aus Tomaten, Gurken, Paprika und Petersilie. Dies verleiht eine frische Note und ergänzt das Gericht perfekt.

Mögliche Variationen

Wenn Sie das Rezept ein wenig ändern möchten, können Sie das Hähnchen durch Fisch ersetzen, wie Lachs oder Kabeljau, der sich ebenfalls gut auf dem Grill zubereiten lässt. Sie können auch mit anderen Gemüsesorten wie Auberginen oder Spargel experimentieren, um mehr Vielfalt hinzuzufügen.

Häufig Gestellte Fragen

1. Kann ich gefrorenes Gemüse verwenden?
Ja, Sie können gefrorenes Gemüse verwenden, aber stellen Sie sicher, dass Sie es auftauen, bevor Sie es in die Pfanne geben, um überschüssiges Wasser zu vermeiden.

2. Welche anderen Beilagen kann ich verwenden?
Dieses Rezept passt sehr gut zu einer Beilage aus Reis oder Quinoa. Außerdem können ein Krautsalat oder ein Kartoffelsalat die Mahlzeit ergänzen.

3. Wie kann ich die Reste aufbewahren?
Wenn Sie Reste haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren. Sie können das Gericht im Ofen oder auf dem Herd aufwärmen.

Persönliche Notizen und letzte Vorschläge

Diese gegrillte Hähnchenbrust mit Gemüse ist nicht nur ein einfaches Rezept, sondern auch eine perfekte Gelegenheit, eine gesunde Mahlzeit mit Familie und Freunden zu genießen. Ich persönlich liebe es, vor dem Servieren einen Spritzer frischen Zitronensaft hinzuzufügen, um einen zusätzlichen Geschmack zu erhalten. Zögern Sie nicht, mit Ihren Lieblingsgewürzen zu experimentieren, um dieses Gericht noch spezieller zu machen.

Ich ermutige Sie, dieses Rezept zu Hause auszuprobieren und das Ergebnis mit Ihren Lieben zu teilen. Guten Appetit!